Cukimáz-vio

04/05/2025

Brokkolis Felső Csirkecomb sajtmártásban, fűszeres krumplival 🥰🤗

02/05/2025

Házi pizza 🤗🥫🍕🍕🍕

29/03/2025

Fokhagymás csirke brokkolival és rizzsel 😋🤭

26/03/2025

Vacsora idő 😋

22/03/2025

Taco ebédre 🤩😝🤭

22/03/2025

Citrmos-gyömbéres linzer

HOZZÁVALÓK

A tésztához
250 g finomliszt
150 g hideg vaj
1 csipet só
65 g porcukor
30 ml habtejszín (vagy tej)
1 db tojássárgája

A citromkrémhez
10 g reszelt gyömbér
150 ml citromlé
120 g cukor
3 db tojás
150 g vaj

ELKÉSZÍTÉS
A tésztához a lisztet egy keverőtálba tesszük és hozzáadjuk az apró darabokra vágott, hideg vajat. Vagy géppel, vagy kézzel gyorsan eldolgozzuk. (Én szeretem gépben csinálni, mert így kevésbé melegszik fel a vaj.)

Ezután beleszitáljuk a porcukrot, hozzáadjuk a sót és jó alaposan eldolgozzuk benne.

A tejszínben elkeverjük a tojássárgáját, hozzáadjuk a lisztes keverékhez és addig dolgozzuk tovább a tésztát, amíg össze nem áll.

Ezután fóliába csomagoljuk és hűbőben pihentetjük legalább fél órát.

Közben elkészítjük a citromos krémet. Ehhez a vaj kivételével minden hozzávalót egy lábosba teszünk és közepes lángon elkezdjük melegíteni és gyakran kevergetjük.

Pár perc elteltével elkezd besűrűsödni, és eztuán pillanatok alatt eléri a pudingszerű állagot. Ilyenkor vigyázni kell, nehogy becsomosódojon, úgyhogy ezt már érdemes kézi habverővel átkavarni és le is húzhatjuk a tűzről.

Szitán átpasszírozzuk, hogy a gyömbérdarabok ne maradjanak benne, majd a kockára vágott vajat robotgéppel beledolgozzuk a krémben és félretesszük hűlni.

A pihentetett tésztát vékonyan lisztezett felületen 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk. Minden második közepébe egy kis köralakú szaggatóval lyukat csinálunk. (Én jelen esetben egy habzsák csövét használtam.) Tepsire pakoljuk.

175 fokon 10-12 perc elég is neki. Nem kell hogy nagyon megpiruljanak, elég ha csak megszilárdulnak a kekszek. Ha kész, kivesszük és hagyjuk kicsit hűlni.

Eztán az aljakat középen megkenjük citromkrémmel, rápakoljuk a tetőket és porcukorral megszórjuk.

Különöset jót tesz neki, ha pár órát állni hagyjuk.

Forrás: karaidavid.hu

22/03/2025

Egy kis elő húsvéti süti recept 😉

Cukor nélkül is lehet omlós, puha és szaftos muffinokat készíteni. Itt is egy remek recept hozzá, amit biztos elkészítetek majd húsvétra!

11/03/2025

Rib eye steak 🤪

28/02/2025

Amerikai banános palacsinta eper lekvárral 😝

28/02/2025

Tejszínes brokkolis csirkemell 😊

25/02/2025

Zöldborsó főzelék lágy tojással 😋