05/09/2026
🍂🎙️ RÁDIÓS RECEPTAJÁNLÓ 🎙️🍂
Rádió Antritt 105.1 💚
Mai receptajánlónkban két igazi őszi finomságot hoztunk! 😋👇
🥩🎃 Sütőtökös vadas
Hozzávalók:
🧈 2 ek sertészsír
🥩 800 g marhalábszár vagy ízlés szerint
🧂 só, bors
🧅 1 fej vöröshagyma
🧄 4 gerezd fokhagyma
🥕 2 szál sárgarépa
🌱 1 szál fehérrépa
🥬 300 g zellergumó
🎃 430 g sütőtök
🍬 1 ek kristálycukor
🍷 150 ml fehérbor
🥄 1 ek mustár
🍋 0.5 db citrom leve
🥛 250 g tejföl
A roppanós zöldségekhez:
🥕 1 szál sárgarépa
🥬 150 g zellergumó
🧈 1 tk sertészsír
🧂 só, bors
A körethez:
🍝 300 g tagliatelle
Elkészítés:
Zsírt forrósítunk egy nagyobb lábasban és erős hőfokon, oldalanként 2 perc alatt körbepirítjuk rajta a húst. Sütés közben sózzuk és borsozzuk, majd kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékon lepirítjuk a szeletekre vágott vöröshagymát, a fokhagymát, valamint a kb. 1 cm-es darabokra vágott sárga- és fehérrépát, zellert és sütőtököt. Megszórjuk a kristálycukorral, majd amikor az elolvadt, visszatesszük a lábasba a húst, felöntjük a borral, és miután elpárolgott, felöntjük annyi vízzel, ami 2 ujjnyira ellepi a húst és a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt, közepes hőfokon a hús puhulásától függően kb. 2,5 óra alatt puhára főzzük a lábszárat és a zöldségeket. (A zöldségek előbb megpuhulnak, de nem baj, mert le lesznek turmixolva.) Miután megfőtt a hús, kivesszük és félretesszük.
A zöldségeket krémesre turmixoljuk a lével együtt. Ha esetleg nagyon elpárolgott volna a folyadék, azt a főzés során pótoljuk. A szószba belekeverjük a mustárt, a citrom levét, a tejfölt, és ha hígabb mártást szeretnénk, egy kevés vízzel hígíthatunk rajta.
A roppanós zöldségekhez a zöldségeket nagyon apró, kb. 3 mm-es kockákra vágjuk. Zsírt melegítünk egy serpenyőben és közepesen erős hőfokon 1-2 perc alatt lepirítjuk a zöldségeket. Pirítás közben sózzuk, borsozzuk. A húst szeletekre vágjuk, és főtt tagliatelle tésztával, a szósszal és a pirított zöldségekkel tálaljuk. 😋🍝
⸻
🍑💜 Szilvás-túrós pupujka
Hozzávalók:
🧈 100 g vaj
🥚 2 db tojás
🍚 300 g porcukor
🧀 300 g tehéntúró
🥛 300 ml tej
🥛 200 g tejföl
🌾 300 g finomliszt
🥄 1 csomag sütőpor
🍑 20 db szilva
🤎 2 tk fahéj
A tálaláshoz:
✨ 1 ek porcukor
Elkészítés:
Egy robotgépben a vajat és a tojásokat kihabosítjuk a porcukorral. Utána mehet hozzá a túró, a tej és a tejföl, és jól elkeverjük. Hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport, csomómentesre keverjük, és a masszát egy zsírpapírral kibélelt tepsibe öntjük.
A szilvákat megmossuk, félbevágjuk és kimagozzuk. Egy keverőtálban elkeverjük a gyümölcsöt a fahéjjal, és kirakjuk vele a tésztánk tetejét. Ezután már mehet is be a 200 fokra előmelegített sütőbe kb. 35-40 percre. Ha egy kicsit meghűlt, felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk. 😍🍰
🍂 Jó étvágyat és kellemes őszi sütés-főzést kívánunk! 🍂❤️
📻 Rádió Antritt 105.1
🎶 a ma kedvencei és a tegnap slágerei• hírek • receptek • jó hangulat 🎶
