https://www.facebook.com/394002763785790/

Resep Kang Mul, Lampung, Bandar Lampung (2025)

17/08/2025

Keripik Pisang Pedas Manis Asam Gurih
Deskripsi:
Keripik pisang biasanya hanya diberi sedikit garam, tapi resep ini memberi sentuhan istimewa dengan bumbu pedas, manis, asam, dan gurih yang meresap sempurna. Rasanya unik, renyah, dan tahan lama hingga satu bulan jika dibuat dengan cara yang benar. Cocok untuk camilan sehari-hari atau stok isian toples lebaran.

Bahan Utama:
1 sisir pisang mentah (jenis bebas, yang penting cocok untuk keripik)

Penyedap rasa secukupnya

Bawang putih geprek secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Pedas Manis:
9 buah cabai rawit merah

5 buah cabai keriting merah

1 buah cabai merah besar

3 siung bawang putih

Sedikit minyak goreng

Irisan daun jeruk secukupnya

1 sendok makan bumbu atom

2 sendok makan gula pasir

3 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat:
Persiapan Pisang

Kupas pisang mentah, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air bersih tanpa campuran apa pun.

Biarkan terendam sebentar agar tidak berubah warna.

Menggoreng Keripik Pisang

Panaskan minyak dalam jumlah banyak.

Iris pisang tipis-tipis langsung di atas wajan atau gunakan alat pengiris.

Goreng hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih geprek dan penyedap rasa secukupnya.

Aduk rata, lalu lanjutkan menggoreng hingga keripik benar-benar matang dan berwarna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan.

Membuat Bumbu Pedas Manis

Haluskan cabai rawit merah, cabai keriting merah, cabai merah besar, dan bawang putih dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan irisan daun jeruk, aduk sebentar.

Tambahkan bumbu atom, gula pasir, dan air asam jawa.

Masak hingga bumbu matang sempurna dan tidak berair.

Mencampur Keripik dengan Bumbu

Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu pedas manis.

Matikan api, lalu aduk hingga keripik terbalut bumbu secara merata.

17/08/2025

Keripik Kentang Pedas Manis
Deskripsi
Daripada membeli keripik kentang kemasan yang mahal, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan modal sekitar Rp20.000, hasilnya banyak dan bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.

Bahan-Bahan
Keripik kentang:

1 kilogram kentang, kupas dan cuci bersih

Air kaldu:

1 sachet kaldu ayam

Secukupnya air bersih

Bumbu halus:

15 buah cabai rawit merah

11 buah cabai merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Air secukupnya

Bahan tambahan:

5 sendok makan gula pasir

½ sendok teh garam

1 sendok makan bumbu atom

2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat
Persiapan kentang
Iris kentang tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris. Cuci irisan kentang hingga air benar-benar jernih.

Perendaman
Rendam kentang dalam air garam selama ±15 menit. Bilas kembali hingga bersih.

Menggoreng

Panaskan minyak, goreng kentang dengan api besar hingga setengah matang.

Masukkan sedikit air kaldu agar rasa lebih gurih.

Lanjutkan menggoreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kentang matang.

Angkat dan tiriskan.

Membuat bumbu pedas manis

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan gula pasir, garam, bumbu atom, dan air asam jawa.

Masak sampai bumbu berubah warna menjadi lebih gelap, mengeluarkan minyak, dan tidak berair.

Mengaduk keripik

Kecilkan api kompor.

Masukkan keripik kentang, aduk rata hingga bumbu menempel sempurna.

17/08/2025

Keripik Pangsit Pedas Asin Gurih
Deskripsi:
Keripik pangsit ini punya rasa pedas, asin, gurih, dan wangi daun jeruk yang bikin ketagihan. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga, isian toples lebaran, atau dijadikan ide jualan.

Bahan Utama
Kulit pangsit secukupnya (kemasan 500 g biasanya cukup untuk banyak porsi)

Bahan Bumbu
4 siung bawang putih, haluskan

3 cm kencur, haluskan

10 lembar daun jeruk, iris tipis

1 sachet kaldu ayam bubuk

1 sdm bumbu atom

5 sdm cabai kering (cabe flakes)

3 sdm cabai bubuk

Cara Membuat
Potong Kulit Pangsit:
Ambil beberapa lembar kulit pangsit, potong tiap lembar menjadi 16 bagian berbentuk kotak (atau segitiga sesuai selera).

Goreng Kulit Pangsit:
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng kulit pangsit sambil diaduk hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua habis.

Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan kencur hingga harum. Masukkan daun jeruk, masak sebentar.

Tambahkan Bumbu Kering:
Masukkan cabai kering, cabai bubuk, kaldu ayam, dan bumbu atom. Aduk hingga rata, lalu matikan api.

Campur dengan Pangsit:
Masukkan keripik pangsit ke dalam wajan berisi bumbu (dengan api sudah mati). Aduk hingga semua bagian pangsit terbalut bumbu merata.

Penyajian:
Keripik pangsit siap dinikmati atau dikemas untuk dijual. Simpan di wadah kedap udara agar tetap renyah.

16/08/2025

Keripik Pisang Pedas Manis Asam Gurih
Deskripsi:
Keripik pisang biasanya hanya diberi sedikit garam, tapi resep ini memberi sentuhan istimewa dengan bumbu pedas, manis, asam, dan gurih yang meresap sempurna. Rasanya unik, renyah, dan tahan lama hingga satu bulan jika dibuat dengan cara yang benar. Cocok untuk camilan sehari-hari atau stok isian toples lebaran.

Bahan Utama:
1 sisir pisang mentah (jenis bebas, yang penting cocok untuk keripik)

Penyedap rasa secukupnya

Bawang putih geprek secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Pedas Manis:
9 buah cabai rawit merah

5 buah cabai keriting merah

1 buah cabai merah besar

3 siung bawang putih

Sedikit minyak goreng

Irisan daun jeruk secukupnya

1 sendok makan bumbu atom

2 sendok makan gula pasir

3 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat:
Persiapan Pisang

Kupas pisang mentah, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air bersih tanpa campuran apa pun.

Biarkan terendam sebentar agar tidak berubah warna.

Menggoreng Keripik Pisang

Panaskan minyak dalam jumlah banyak.

Iris pisang tipis-tipis langsung di atas wajan atau gunakan alat pengiris.

Goreng hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih geprek dan penyedap rasa secukupnya.

Aduk rata, lalu lanjutkan menggoreng hingga keripik benar-benar matang dan berwarna kecokelatan.

Angkat dan tiriskan.

Membuat Bumbu Pedas Manis

Haluskan cabai rawit merah, cabai keriting merah, cabai merah besar, dan bawang putih dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan irisan daun jeruk, aduk sebentar.

Tambahkan bumbu atom, gula pasir, dan air asam jawa.

Masak hingga bumbu matang sempurna dan tidak berair.

Mencampur Keripik dengan Bumbu

Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu pedas manis.

Matikan api, lalu aduk hingga keripik terbalut bumbu secara merata.

16/08/2025

Keripik Kentang Pedas Manis
Deskripsi
Daripada membeli keripik kentang kemasan yang mahal, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan modal sekitar Rp20.000, hasilnya banyak dan bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.

Bahan-Bahan
Keripik kentang:

1 kilogram kentang, kupas dan cuci bersih

Air kaldu:

1 sachet kaldu ayam

Secukupnya air bersih

Bumbu halus:

15 buah cabai rawit merah

11 buah cabai merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Air secukupnya

Bahan tambahan:

5 sendok makan gula pasir

½ sendok teh garam

1 sendok makan bumbu atom

2 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat
Persiapan kentang
Iris kentang tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris. Cuci irisan kentang hingga air benar-benar jernih.

Perendaman
Rendam kentang dalam air garam selama ±15 menit. Bilas kembali hingga bersih.

Menggoreng

Panaskan minyak, goreng kentang dengan api besar hingga setengah matang.

Masukkan sedikit air kaldu agar rasa lebih gurih.

Lanjutkan menggoreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kentang matang.

Angkat dan tiriskan.

Membuat bumbu pedas manis

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan gula pasir, garam, bumbu atom, dan air asam jawa.

Masak sampai bumbu berubah warna menjadi lebih gelap, mengeluarkan minyak, dan tidak berair.

Mengaduk keripik

Kecilkan api kompor.

Masukkan keripik kentang, aduk rata hingga bumbu menempel sempurna.

16/08/2025

Keripik Pangsit Pedas Asin Gurih
Deskripsi:
Keripik pangsit ini punya rasa pedas, asin, gurih, dan wangi daun jeruk yang bikin ketagihan. Cocok disajikan sebagai camilan keluarga, isian toples lebaran, atau dijadikan ide jualan.

Bahan Utama
Kulit pangsit secukupnya (kemasan 500 g biasanya cukup untuk banyak porsi)

Bahan Bumbu
4 siung bawang putih, haluskan

3 cm kencur, haluskan

10 lembar daun jeruk, iris tipis

1 sachet kaldu ayam bubuk

1 sdm bumbu atom

5 sdm cabai kering (cabe flakes)

3 sdm cabai bubuk

Cara Membuat
Potong Kulit Pangsit:
Ambil beberapa lembar kulit pangsit, potong tiap lembar menjadi 16 bagian berbentuk kotak (atau segitiga sesuai selera).

Goreng Kulit Pangsit:
Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng kulit pangsit sambil diaduk hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua habis.

Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan kencur hingga harum. Masukkan daun jeruk, masak sebentar.

Tambahkan Bumbu Kering:
Masukkan cabai kering, cabai bubuk, kaldu ayam, dan bumbu atom. Aduk hingga rata, lalu matikan api.

Campur dengan Pangsit:
Masukkan keripik pangsit ke dalam wajan berisi bumbu (dengan api sudah mati). Aduk hingga semua bagian pangsit terbalut bumbu merata.

Penyajian:
Keripik pangsit siap dinikmati atau dikemas untuk dijual. Simpan di wadah kedap udara agar tetap renyah.

15/08/2025

Kue Tradisional Bikang Mawar
KUE BIKANG MAWAR
Bersarang Sempurna, Hanya dari 4 Bahan Dasar
Kue bikang mawar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang tampilannya cantik seperti bunga dan punya tekstur bersarang yang unik. Walaupun terlihat rumit, ternyata cara membuatnya cukup mudah. Dengan empat bahan dasar saja, kamu sudah bisa menyajikan kue bikang mawar yang bersarang sempurna dan rasanya lezat.
Bahan-Bahan:
750 ml santan (dari campuran 2 sachet santan instan kecil dan air)
1 sachet susu kental manis
200 gram tepung terigu
200 gram tepung beras
200 gram gula pasir
Sedikit garam
Pewarna makanan merah, hijau, dan putih/pemutih makanan
Cara Membuat:
Panaskan Santan
Campurkan santan dengan susu kental manis. Aduk hingga rata, lalu panaskan di atas kompor. Masak hingga hangat, jangan sampai mendidih. Sisihkan.
Siapkan Bahan Kering
Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan sedikit garam dalam wadah besar. Aduk rata.
Campurkan Santan ke Tepung
Tuang santan panas ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil diaduk hingga tidak bergerindil. Aduk hingga adonan halus dan tercampur sempurna.
Pewarnaan Adonan
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna sesuai selera: merah, hijau, dan satu bagian biarkan putih atau tambahkan sedikit pemutih makanan.
Panaskan Cetakan
Panaskan cetakan kue bikang di atas api besar selama sekitar 5 menit. Olesi cetakan dengan air garam agar adonan tidak lengket.
Tuang Adonan
Tuang adonan warna hijau ke dasar cetakan, lalu putih di tengah, dan terakhir merah di atas hingga penuh. Lakukan untuk semua lubang cetakan.
Proses Pemanggangan
Masak dengan api besar terlebih dahulu hingga muncul sarang di permukaan. Setelah sarang terbentuk, kecilkan ke api sedang dan lanjutkan memasak hingga permukaan matang dan kering.
Dinginkan dan Lepas dari Cetakan
Matikan api, diamkan sekitar 5 menit. Pindahkan cetakan ke atas kain lembap agar mudah dilepas. Gunakan sendok untuk membantu mengeluarkan kue dari cetakan.
Cetak Bentuk Mawar
Letakkan kue di atas gelas, tekan bagian atasnya dengan tutup botol, lalu gunting bagian pinggir menjadi enam bagian. Tarik ke bawah membentuk kelopak bunga.
Hasil:
Kue bikang mawar siap disajikan. Sarangnya terlihat jelas dari bawah hingga atas. Teksturnya lembut dan rasanya manis gurih dari santan. Cocok disajikan untuk acara keluarga atau sebagai camilan sore hari.

14/08/2025

Donat Gabus Manis Renyah
Deskripsi:
Donat gabus ini modalnya hanya seperempat kilogram tepung tapi hasilnya melimpah. Teksturnya renyah dengan rasa manis dari lapisan gula. Cocok untuk stok cemilan keluarga, isian toples lebaran, atau camilan saat kumpul.

Bahan-bahan:
2 butir telur

1 sendok makan gula pasir

Sejumput garam

Sedikit vanili

250 gram tepung tapioka

1 sendok makan margarin

Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)

Minyak goreng secukupnya

Bahan lapisan gula:

8 sendok makan gula pasir

8 sendok makan air

Cara Membuat:
Kocok Bahan Cair
Kocok telur, gula pasir, garam, dan vanili hingga berbusa.

Campur dengan Tepung
Masukkan tepung tapioka dan margarin ke dalam kocokan telur. Uleni hingga tercampur rata.

Jika adonan terasa kering, tambahkan 1–2 sendok makan kocokan telur.

Uleni hingga adonan padat dan mudah dibentuk.

Bagi dan Beri Warna
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

Bentuk Donat
Siapkan wajan berisi minyak banyak, tapi jangan nyalakan api terlebih dahulu.
Ambil adonan seukuran kelereng, bulatkan, pipihkan sedikit, lalu beri lubang di tengah. Susun di wajan hingga penuh.

Goreng Donat Gabus
Nyalakan api kecil, goreng hingga donat mengapung. Jangan diaduk dulu.
Setelah padat dan mengembang, aduk perlahan agar matang merata.
Angkat dan tiriskan. Untuk menggoreng adonan berikutnya, tunggu minyak benar-benar dingin.

Buat Lapisan Gula
Masak gula pasir dan air di atas api kecil hingga mendidih dan mengental.
Masukkan donat gabus, aduk hingga gula membungkus seluruh permukaan donat dan mengering.

Sajikan atau Simpan
Setelah dingin, simpan donat gabus dalam toples. Satu resep ini menghasilkan dua toples ukuran 500 gram.

14/08/2025

Kerikil Cokelat
Cemilan Unik dari 3 Bahan Saja
Kerikil cokelat ini bentuknya mirip batu kecil, tapi rasanya manis, renyah, dan lumer di mulut. Cocok untuk stok camilan anak-anak atau dihidangkan dalam toples saat lebaran.
Bahan-bahan
200 gram tepung maizena, sangrai
1 bungkus biskuit Oreo (pisahkan krimnya, gunakan biskuitnya saja)
250 gram cokelat batang putih
Pewarna makanan sesuai selera
Minyak goreng secukupnya (opsional)
Langkah Membuat
Sangrai Tepung Maizena
Panaskan wajan, sangrai tepung maizena dengan api kecil selama 3–5 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Haluskan Biskuit Oreo
Pisahkan biskuit dari krimnya. Haluskan biskuit hingga menjadi bubuk halus. Sisihkan.
Potong Cokelat Putih
Potong cokelat batang putih mengikuti garis cetakan.
Lelehkan dan Campur Bahan
Lelehkan 50 gram cokelat putih dengan cara ditim. Setelah mencair, masukkan 1 sendok makan bubuk Oreo, 4 sendok makan tepung maizena, dan sedikit pewarna makanan. Aduk hingga rata. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit minyak goreng.
Bentuk Kerikil
Bentuk adonan secara abstrak menyerupai batu kecil. Ulangi langkah yang sama untuk warna-warna lain hingga semua adonan habis.
Diamkan Hingga Mengeras
Susun kerikil cokelat di wadah, diamkan hingga mengeras. Setelah itu, campurkan semua warna dalam satu toples.

14/08/2025

Sambal Cumi Tahan Lama
Deskripsi
Sambal cumi ini memiliki cita rasa pedas gurih yang nikmat dan dapat bertahan hingga 1 bulan jika disimpan dengan benar. Cocok disantap bersama nasi hangat dan kerupuk, serta praktis untuk stok lauk di rumah.
Bahan-bahan
Bahan utama:
250 gram baby cumi asin berkualitas
Air panas secukupnya (untuk merendam cumi)
Bahan bumbu halus:
27 buah cabai keriting merah
3 buah cabai merah besar
21 buah cabai rawit merah
1 buah tomat sedang
7 siung bawang putih
9 siung bawang merah
1 buah terasi bakar
Minyak goreng secukupnya (untuk menghaluskan bumbu, tanpa air)
Bahan tambahan:
Beberapa lembar daun jeruk
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
Menyiapkan Cumi
Siram baby cumi dengan air panas, diamkan selama ±10 menit.
Cuci bersih, kemudian potong sesuai selera.
Membuat Bumbu Halus
Haluskan cabai keriting merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat, bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar menggunakan minyak goreng secukupnya. Jangan tambahkan air.
Sisihkan.
Memasak Sambal Cumi
Panaskan minyak, masukkan daun jeruk, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
Tambahkan bumbu halus, masak hingga matang dan harum.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
Masukkan potongan cumi, aduk, dan masak hingga matang serta bumbu meresap.
Penyimpanan
Dinginkan sambal cumi sebelum dimasukkan ke dalam toples kaca atau wadah kedap udara.
Simpan di suhu ruang selama 3–7 hari atau di kulkas hingga 1 bulan.

14/08/2025

s Kopior Kelapa Muda KW
Deskripsi
Minuman ini sangat cocok untuk berbuka puasa atau dijadikan ide jualan saat bulan Ramadan. Kelapa muda KW dibuat dari nutrijel sehingga tampilannya mirip kelapa asli, berpadu dengan rasa coco pandan yang segar, biji selasih, dan susu kental manis.
Bahan-bahan Kelapa Muda KW
1 sachet nutrijel kelapa muda
100 gram gula pasir
1 sachet santan instan
400 ml air
Bahan Minuman
5 sachet minuman instan rasa coco pandan
1 sendok makan biji selasih
2 sachet susu kental manis
Es batu secukupnya
Air matang secukupnya
Cara Membuat
Membuat Kelapa Muda KW
Campurkan nutrijel kelapa muda, gula pasir, santan instan, dan air.
Aduk hingga rata, nyalakan api, lalu masak sampai mendidih dan mengental.
Tuang ke wadah dan biarkan mengeras.
Menyiapkan Bahan Tambahan
Rendam biji selasih dengan air panas, diamkan hingga mengembang.
Seduh minuman instan rasa coco pandan dengan air panas secukupnya.
Menyusun Minuman
Serut kelapa muda KW dengan alat penyerut kelapa hingga bentuknya menyerupai kelapa muda asli.
Dalam wadah besar, masukkan es batu, kelapa muda KW, larutan coco pandan, dan air secukupnya.
Tambahkan susu kental manis dan biji selasih.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

14/08/2025

Kue Kering Donat Teflon
Deskripsi
Kue kering ini bisa dibuat tanpa mixer dan oven. Cukup diaduk dengan whisk, dipanggang di teflon, dan hasilnya tetap cantik serta renyah. Bentuknya menyerupai donat mini, diberi lapisan cokelat dan taburan sprinkle yang membuat tampilannya menarik. Cocok untuk camilan atau ide jualan.
Bahan-bahan
100 gram margarin
100 gram mentega
1 kuning telur
60 gram icing sugar
50 gram tepung maizena
3 sendok makan susu bubuk
300 gram tepung terigu
250 gram cokelat batang
Topping sprinkle secukupnya
Cara Membuat
Mengolah Adonan
Campurkan margarin, mentega, kuning telur, dan icing sugar dalam wadah.
Aduk menggunakan whisk sampai margarin mengembang dan teksturnya halus.
Masukkan tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu.
Aduk kembali hingga tercampur rata, lalu uleni sebentar dengan tangan agar adonan menyatu dengan baik.
Mencetak Adonan
Ambil sedikit adonan, cetak berbentuk bulat, lalu beri lubang di tengahnya seperti donat mini.
Jika tidak ada cetakan, bentuk manual dengan tangan.
Tata di atas teflon anti lengket.
Memanggang
Letakkan teflon di atas dua tungku kompor untuk mencegah gosong.
Panggang dengan api sangat kecil selama 35–40 menit.
Alternatif: gunakan oven pada suhu 140°C, panggang 25 menit api atas bawah.
Memberi Lapisan Cokelat
Lelehkan cokelat batang dengan cara ditim.
Celupkan kue kering yang sudah matang ke dalam cokelat leleh.
Taburi sprinkle di atasnya.
Penyelesaian
Diamkan sampai cokelat mengeras kembali.
Simpan di toples kedap udara.

Resep Kang Mul

17/08/2025

17/08/2025

17/08/2025

16/08/2025

16/08/2025

16/08/2025

15/08/2025

14/08/2025

14/08/2025

14/08/2025

14/08/2025

14/08/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category