Aneka Resep, Cinta, Bandar (2025)

09/07/2025

RESEP TUMIS BUNGA DAN DAUN PEPAYA

Bahan-bahan
3 lembar daun pepaya
3 genggam bunga pepaya
Secukupnya teri jengki kering
3 siung bawang putih
2 buah cabai galak
2 ruas lengkuas
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Secukupnya merica bubuk dan kaldu bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air

Cara Membuat
1.Rebus daun pepaya dan bunga pepaya, satu per satu hingga setengah matang
2.Bilas dengan air bersih, dan peras lalu tiriskan, kemudian potong-potong daun pepaya
3.Geprek dan iris bawang putih, cabai dan lengkuas
4.Goreng teri terlebih dahulu hingga matang, sisi kan.
5.Lanjut tumis bumbu iris, masukan bunga pepaya dan daunnya, tambah air aduk rata
6.Masukan gula, garam, merica, kaldu bubuk, tumis hingga mendidih dan air agak asat, dan koreksi rasa
7.Jika rasa sudah pas, daun dan bunga pepaya matang, terakhir masukan teri yang sudah di goreng. Siap di sajikan

09/07/2025

RESEP TUMIS PARE PEDAS MANIS

Bahan-bahan
1 buah pare besar
2 bungkus teri medan
1 sdt Garam
1 1/2 sdt gula pasir
3 buah cabai merah kriting
1 balok gula merah (disisir / iris tipis")
4 buah cabai setan
5 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1/4 ruas terasi
1/2 buah tomat
1 sdt penyedap rasa

Cara Membuat
1.Buang ujung pare kemudian belah pare mnjadi dua bagian. Lalu buang biji pare, kemudian iris kecil", smpai habis, cuci pare diair yang mengalir sambil remas". Kemudian rendam dengan air garam saya pakai 3 sdt garam agar tidak pahit. Ini kuncinya pare supaya tidak pahit ketika hendak diolah. Saya rendam pare selama 1 jam
2.Sambil menunggu pare direndam. Haluskan bumbu, duo bawang, cabe setan, cabe kriting, terasi, tomat, gula, garam.
3.Kemudian rendam ikan teri dengan air hangat, tiriskan kemudian goreng hingga kering. Lalu sisihkan
4.Setelah 1 jam merendam pare tersebut diremas"lagi supaya pahitnya benar" hilang, kemudian buang airnya cuci kembali, tiriskan.
5.Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan pare tambahkan air,masak hingga layu. Masukan gula merah yang sudah disisir lalu tunggu hingga air sampai menyusut kemudian masukan teri yang sudah di goreng aduk rata, tambahkan penyedap rasa. Cek rasa
6.Lalu sajikan.

08/07/2025

RESEP IKAN TONGKOL BUMBU BALADO

Bahan
5 ekor ikan tongkol, belah jadi dua dan buang duri serta kepalanya
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
3 butir kemiri
20 buah cabai keriting merah
1 sdt garam
¼ sdt penyedap masakan
Sejumput lada bubuk
1 sdt gula merah sisir halus

Cara Membuat
•Siapkan semua bahan. Rebus ikan tongkol hingga matang kemudian belah jadi dua dan buang duri serta kepalanya. Goreng ikan tongkol yang telah direbus hingga cukup kering. Angkat dan tiriskan kemudian sisihkan sebentar.
•Goreng bawang putih, bawang merah, cabai keriting dan kemiri. •Haluskan bersama garam, penyedap masakan, lada bubuk dan gula merah.
•Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan sedikit air.
•Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng, aduk rata secara pelan dan masak dengan api kecil.
•Masak ikan tongkol bumbu balado hingga air asat atau menyusut banyak. Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan.

08/07/2025

RESEP BENING BAYAM OYONG

Bahan-bahan
1 buah oyong yang panjang lurus
1 ikat (150 g) daun bayam
1 liter air
2 batang temu kunci, memarkan, potong kasar
7 butir bawang merah, iris kasar
2 siung bawang putih, iris kasar
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat
1.Kupas oyong hingga bersih lalu cuci dan potong-potong kasar
Petiki daun dan batang bayam yang muda.
2.Didihkan air bersama temu kunci, bawang merah, bawang putih, kaldu jamur, gula dan garam.
3.Masukkan daun bayam dan oyong lalu didihkan sebentar hingga layu, koreksi Rasa. Angkat dan sajikan

07/07/2025

RESEP IKAN ASIN SAMBAL BALADO

Bahan
¼ kg ikan asin (sesuai selera)
Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Bumbu Sambal Balado
15 buah cabai rawit
10 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
1 butir kemiri
2 buah tomat
Garam, gula merah dan bumbu penyedap (secukupnya)

Cara Membuat
•Panaskan air mendidih kemudian buat untuk merendam ikan asin. Cara ini akan bantu mengurangi asin berlebih pada ikan dan memungkinkan bakteri serta kuman di dalam ikan mati. Angkat dan tiriskan ikan asin.
•Sipakan semua bumbu untuk sambal, goreng hingga layu kecuali garan, gula merah dan penyedap masakan.
•Goreng ikan asin hingga matang dan dengan tingkat kekeringan sesuai selera.
•Haluskan bumbu, tambahkan garam, penyedap dan gula merah secukupnya.
•Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
•Masukkan ikan asin yang telah digoreng, aduk rata bersama bumbu.
•Koreksi rasa, masak secukupnya dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

07/07/2025

RESEP AYAM BUMBU BALADO

Bahan
500 gr ayam dipotong menjadi 6 bagian
4 lembar daun jeruk
2 ruas lengkuas
Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 buah tomat ukuran sedang
4 buah cabe merah
2 ruas jahe
½ sdm ketumbar
½ sdt lada
Air secukupnya
2 sdm kecap manis
Gara dan gula
2 sdm mentega

Cara Membuat
•Langkah pertama rebus ayam terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
•Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas, dan mentega.
•Lalu masak ayam, tambahkan sedikit air masak menggunakan api kecil pastikan air habis dan semua bumbu meresap.
•Ayam bumbu balado siap disajikan selagi hangat.

07/07/2025

RESEP BAKWAN JAGUNG

Bahan-bahan
30 menit
5 orang
2 buah jagung manis
2 buah wortel
1 sdt bumbu marinasi
1 sdt ketumbar bubuk
1 ruas kencur
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 tangkai daun bawang
5 buah bawang merah
5 buah bawang putih
4 buah cabe keriting iris
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
1 sdm tepung maizena

Cara Membuat
1.Sisir jagung manis masukan wortel yg sudah d potong tipis dan daun bawang memanjang.
2.Campur bumbu2 yg sudah d haluskan k dalam campuran jagung dan wortel, daun bawang, cabe potong.
3.Masukan tepung terigu, beras dan maizena ke dalam jagung dan wortel beri sedikit air adonan jangan terlalu encer.
4.Setelah adonan tercampur rata lalu goreng menggunakan minyak panas. Goreng sampai matang
5.Setelah matang angkat dan sajikan.

29/06/2025

RESEP SAYUR KACANG MERAH KHAS SUNDA

Bahan-bahan
250 gr kacang merah

Bumbu :
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah tomat (potong)
1 sdm asam jawa
1 buah gula merah
1/2 Terasi ABC
1 ruas lengkuas (geprek)
3 lembar daun salam
Garam
Merica
Gula pasir
Penyedap rasa ayam
Air

Cara Membuat
1.Siapkan semua bahan, cuci bersih. Lalu iris semua bumbu-bumbu
2.Panaskan air, rebus kacang merah hingga kacang empuk +/- 15 menit.
3.Jika sudah empuk, masukkan semua bumbu-bumbu. Lalu tambahkan air jika perlu.
4.Biarkan hingga bumbu mendidih, cek rasa. Matikan api, Sayur kacang khas sunda siap di sajikan.

29/06/2025

RESEP TELUR CEPLOK BALADO

Bahan:
3 butir telur
garam secukupnya

Bumbu balado:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
1 buah tomat kecil
1 sdm gula merah (bisa ganti gula pasir)
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:
-Goreng telur ceplok atau mata sapi, beri sejumput garam saat menggoreng, angkat jika sudah matang.
-Blender halus bumbu balado, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. -Tumis hingga matang dengan minyak secukupnya.
Masukkan telur ceplok, aduk rata dengan bumbu. Selesai.

28/06/2025

RESEP CEPOKAK TERI

Bahan-bahan
250 g cepokak
100 g ikan teri
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 biji cabe besar
15 biji cabe rawit (sesuaikan selera)
2 buah tomat (ukuran sedang)
1 sdm gula merah
1 sdt garam
Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat
1.Cuci cepokak, tiriskan. Bersihkan ikan terinya juga.
2.Goreng cepokak dan teri (terpisah) sampai matang. Sisihkan
3.Kukus bawang merah, bawang putih, tomat, serta cabe (untuk memudahkan proses pengulegkan 😅). Jika pakai food processor boleh tidak dikukus dulu tapi nanti numis sambalnya harus benar benar matang ya..
4.Uleg bumbu yang sudah dikukus tadi sampai halus
5.Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus, tambahkan setengah gelas air lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Test rasa..sesuaikan selera. Biarkan sampai mendidih airnya sambil di oseng oseng..
6.Masukkan cepokak dan teri, masak hingga airnya menyusut atau tinggal sedikit..
7.Siap sajikan dengan nasi hangat ataupun bihun goreng..ennyooy...
8.Note;cepokak digoreng dulu untuk menghilangkan rasa langu..

20/06/2025

RESEP JENGKOL BALADO SIMPEL

Bahan-bahan
1/4 jengkol(di iris iris)
Bumbu ulek :
15 cabe merah
7 cabe rawit
1/2 tomat
3 siung bawah merah
3 siung bawang putih
Bubuk kunyit sedikit ajah
secukupnya Lada
Gula
Garam
Penyedap
Minyak

Cara Membuat
1.Iris semua jengkol yang ada, lalu di goreng setengah matang, agar bumbu ulekan nya meresap
2.Ulek semua bahan nya sampe agak halus(sesuai selera ya)
3.Panas kan minyak secukupnya, campuri bahan ulekan tadi, oseng2 sampe wangi
4.Icip.. Iciip rasa nya sampe pas, lalu masukan jengkol yg di goreng tdi.. Aduk hingga merata.
5.Tunggu sekitar 5 min, agar bumbu meresap. Lalu angkat dan siap di hidangkan. Selamat menikmati

19/06/2025

RESEP BIJI KETAPANG TERENAK

Bahan-bahan
250 gr terigu
65 gr gula pasir
1 butir telur
4 sdm mentega
50 ml santan kara
1/4 Vanilli bubuk
1/4 sdt Garam

Cara Membuat
1.Kocok telur masukan gula kocok hingga membentuk buih,
2.Masukan mentega aduk hingga rata (kocok mengunakan sendok saja)
3.Masukan santan, garam, vanilli bubuk aduk hingga rata
4.Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket
5.Ambil sedikit adonan bentuk bulat memanjang lalu potong menyerong menggunakan pisau
6.Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang, sampai kuning keemasan
aduk terus menerus biar matang merata ya
7.Taraaaaaa siap di sajikan

Aneka Resep

09/07/2025

09/07/2025

08/07/2025

08/07/2025

07/07/2025

07/07/2025

07/07/2025

29/06/2025

29/06/2025

28/06/2025

20/06/2025

19/06/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category