Eroz Jabar

Eroz Jabar *tidak ada yang mudah dalam hidup ini kecuali dengan berusaha serta berdo'a *

^ RENDANG AYAM ^BAHAN-BAHAN :- 1 ekor ayam (potong 8-12 bagian)- 500 ml santan kental- 500 ml santan encer- 2 lembar dau...
10/01/2025

^ RENDANG AYAM ^

BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam (potong 8-12 bagian)
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 2 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar (sesuai selera)
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica

CARA BUAT :
1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang dan bumbu mengeluarkan minyak.
3. Tuang santan encer ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Masukkan potongan ayam, aduk hingga merata.
4. Masak ayam dengan api sedang hingga santan mengental dan menyusut. Tambahkan santan kental, garam, gula, dan air asam jawa. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi pekat. Sesekali aduk agar tidak gosong.
6. Rendang ayam siap disajikan dengan nasi hangat.

TIPS :
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih otentik.
- Masak dengan api kecil untuk hasil rendang yang lebih gurih dan bumbu lebih meresap.

Selamat mencoba..🥰❤️


KETAN KUNING UNTI KELAPABy: UNTI KELAPA :- 200 gr gula merah- 200 ml air- 3 lembar daun pandan- 1/2 SDT garam- 1/4 SDT v...
11/12/2024

KETAN KUNING UNTI KELAPA
By:

UNTI KELAPA :
- 200 gr gula merah
- 200 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1/2 SDT garam
- 1/4 SDT vanili bubuk
- 250 gr kelapa parut

KETAN KUNING :
- 500 gr beras ketan, cuci, rendam sedikitnya 2 jam
- 1/2 SDM kunyit bubuk
- 600 ml santan dari (1/2 butir kelapa parut atau 1 kotak santan instan)
- 3/4 SDT garam
- 3 lembar daun pandan

CARA BUAT :
UNTI KELAPA:
1. Rebus air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili. (Saring bila perlu untuk membersihkan ampas gula merah).
2. Masukkan kelapa parut, masak sambil diaduk sampai agak mengering. Dinginkan dan sisihkan.

KETAN KUNING:
1. Campur santan, kunyit bubuk, beras ketan, daun pandan, dan garam. Masak (sambil sesekali diaduk) dengan api sedang cenderung kecil sampai mengering.
2. Angkat dan kukus sekitar 30 menit.
3. Sajikan ketan dengan unti kelapa.
Selamat MenCoba.. 🥰🥰🥰



PIZZA LEMBUT RICECOOKERBy: BAHAN-BAHAN :- 180 gr tepung cakra- 1 sdm susu bubuk dancow- 3 sdm minyak sayur- 2 sdm margar...
01/12/2024

PIZZA LEMBUT RICECOOKER
By:

BAHAN-BAHAN :
- 180 gr tepung cakra
- 1 sdm susu bubuk dancow
- 3 sdm minyak sayur
- 2 sdm margarin (saya pakai forvita)
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt ragi instan (mauripan/fermipan)
- 100 ml air hangat kuku

BAHAN TOPPING :
- Saus bolognaise
- Sosis
- Kornet
- Bawang bombay
- Keju mozarela
- Jagung manis rebus

CARA BUAT :
1. Larutkan gula, garam, dan ragi ke dalam air hangat, aduk dan diamkan 10 menit hingga berbuih
2. Selagi menunggu ragi berbuih, campurkan tepung dan susu bubuk, aduk rata dengan sendok
3. Masukkan air ragi dan minyak, diulen hingga setengah kalis, kemudian tambahkan margarin dan diulen kembali hingga kalis (adonan tidak lengket di tangan/wadah)
4. Diamkan adonan dalam wadah yang ditutup kain/plastik wrap selama 30 menit
5. Tata adonan di dalam wadah rice cooker, tusuk2 dengan garpu permukaan adonan pizza, kemudian taburi toping sesuai selera
6. Tutup rice cooker dan tekan tombol cook, biasanya 5 menit tombol akan berpindah ke warm, tunggu 2 menit dan tekan cook kembali. Lakukan hal yang sama hingga 3x
7. Pizza siap dihidangkan
^Selamat mencoba...🥰🥰🥰



TEMPE MENDOANBy: BAHAN :- 5 papan tempe / 750gr, iris tipis melebar- Minyak goreng secukupnyaBAHAN ADONAN :- 250 tepung ...
30/11/2024

TEMPE MENDOAN
By:

BAHAN :
- 5 papan tempe / 750gr, iris tipis melebar
- Minyak goreng secukupnya

BAHAN ADONAN :
- 250 tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm munjung bawang putih bubuk
- 1 sdm munjung ketumbar bubuk
- 1 sdt penyedap jamur/sesuai selera
- 1 sdt lebih garam/ secukupnya
- 500 ml air
- 1 butir telur
- 2-3 batang daun bawang iris

CARA BUAT :
1.Campur semua bahan adonan jadi satu sesuai urutannya, aduk rata koreksi rasa
2. Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang , angkat. Sajikan hangat bersama cabe rawit atau sambal kecap.
^selamat mencoba..🥰🥰🥰


AYAM GORENG SAMBAL KOREKBy: Pedas dan gurihnya sambal bikin ayamnya makin mantul. Daging ayamnya krispi diluar dan lembu...
30/11/2024

AYAM GORENG SAMBAL KOREK
By:

Pedas dan gurihnya sambal bikin ayamnya makin mantul. Daging ayamnya krispi diluar dan lembut didalam , mantappppbs💖

CARA BUAT :
1. Marinasi ayam terlebih dahulu
^Bahan marinasi:
Satu ekor Ayam potong 9 bagian, dibersihkan dan marinasi rendam dengan bahan halus selama minimal 6 jam di kulkas bawah.

BAHAN YANG DIHALUSKAN (diblender) :
- 8siung bwg merah
- 4 siung bwg putih
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula

2. Sambil menunggu, buat sambal koreknya.
BAHAN SAMBAL KOREK :
- 5 siung Bawang putih
- 3 biji cabe rawit hijau
- 7 biji cabe hijau
- 3 biji cabe merah
- Gula, garam, penyedap secukupnya.
-> Uleg semua bahan diatas, lalu siram dengan minyak panas.

3. Kemudian, jika sudah marinasi lanjut ke meng-ungkep ayam. Masukkan air secukupnya, lalu rebus dan ungkep ayam hingga bumbu sedikit basah dan meresap. Angkat dan sisihkan.

4. Racik tepung balurannya.
BAHAN RACIK :
- 10 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt baking soda
- 1 btr telur
- Garam, penyedap, merica secukupnya

5. Goreng ayam yang sudah dibalurkan tepung di minyak yg sudah panas dgn api sedang. Goreng hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

6. Cincang 3 siung bawang putih. Panaskan sambal koreknya di pan. Masukkan ayam. Aduk rata. Siap disajikan 🥰

Tips:
- Goreng ayam dengan api sedang. Dan diaduk setelah 2 menit. Api jangan terlalu panas.
- Timing yg tepat: Balur ayam ke tepung ketika mau dimasak supaya tetap gurih adonan.
^^selamat mencoba...🥰🥰🥰



BOLEN PISANG KEJUBy: BAHAN A :- 225 gr tepung protein tinggi- 85 gr margarin- 85 ml air es- 3 sdm gula halusBAHAN B :- 1...
29/11/2024

BOLEN PISANG KEJU
By:

BAHAN A :
- 225 gr tepung protein tinggi
- 85 gr margarin
- 85 ml air es
- 3 sdm gula halus

BAHAN B :
- 120 gr tepung protein tinggi
- 90 gr margarin

ISIAN :
- Pisang kepok yang sudah dipotong-potong
- Keju

BAHAN OLESAN :
-1 butir kuning telur + 1/2 sdm skm
- Keju/meses untuk taburan

CARA BUAT :
1.Tumis pisang dengan margarin,sampai kecoklatan,sisihkan
Aduk rata bahan A,bulatkan,tutup dan diamkan selama 15 menit
campur semua bahan B,bulatkan,tutup dan diamkan selama 15 menit
Bagi adonan A dan B menjadi 13 buah,bulatkan
2. Ambil adonan A,pipihkan lalu letakkan adonan B diatasnya
Lipat seperti amplop
3. Gilas adonan memanjang,lipat,ulangi 1x lagi
Ambil 1 buah adonan gilas melebar
Beri bahan isian
Lipat seperti amplop,rapikan
4. Oles dgn bahan olesan
Taburin meses dan keju parut sesuai selera
Oven dengan suhu 180°C sampai matang.
5. Angkat dan sajikan.
^Selamat mencoba...🥰🥰🥰


Haiii,,, Assalamualaikum followersku..Kalo kalian punya petai sebanyak ini, coba mau dimasak apa aja ❓️❓️Atau kah mau di...
24/11/2024

Haiii,,, Assalamualaikum followersku..
Kalo kalian punya petai sebanyak ini, coba mau dimasak apa aja ❓️❓️
Atau kah mau di jual..❓️❓️❓️


Haii followersku,,,, kalian sarapan apa untuk pagi ini❓️❓️❓️Aku kasih Resep buat kalian semua.. tapi Sentuh Love ❤️ dulu...
23/11/2024

Haii followersku,,,, kalian sarapan apa untuk pagi ini❓️❓️❓️
Aku kasih Resep buat kalian semua.. tapi Sentuh Love ❤️ dulu ya...😊

PISANG AROMA (Pisang Coklat kriuk di luar lembut didalam, lumerrr)
By:

BAHAN-BAHAN :
- Kulit lumpia
- Pisang, di potong kecil memanjang
- Meises
- Keju parut
- 1 sdt tepung maizena diksh sedikit air
- 2 sdm gula

CARA BUAT :
1.Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh 1 potong pisang, beri meises dan keju parut, lalu digulung,rekatkan dgn cairan tepung td. lalu sisihkan
2. Panaskan minyak dgn api kecil. masukkan gula aduk hingga larut
3. Masukkan piscok, goreng hingga kering dan angkat.
Siap disajikan dan selamat mencoba...🥰🥰🥰



Haii followersku,,, mari makan bareng❗️❗️❗️
22/11/2024

Haii followersku,,, mari makan bareng❗️❗️❗️



AYAM GORENG SAMBAL JOBy: BAHAN-BAHAN :- 500-600 gr ayam paha campur sayap- Minyak untuk menggoreng* Marinasi Ayam : secu...
21/11/2024

AYAM GORENG SAMBAL JO
By:

BAHAN-BAHAN :
- 500-600 gr ayam paha campur sayap
- Minyak untuk menggoreng
* Marinasi Ayam : secukupnya Garam, merica
1/2 sdm Air Jeruk Nipis
* Bumbu SAMBAL IJO :
- 1 genggam cabe keriting hijau
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah uk besar
- 1 sdm minyak

CARA BUAT :
1. Marinasi ayam dgn garam, merica, jeruk nipis. Kerat-keratkulitnya dan belah sedikit bagian dekat tulang biar matangnya rata sampe ke dalam. Bagian ini s**a masih ada darah.
2. Siapkan air, didihkan lalu cemplungin ayam selama 3 menit, angkat. Dan Tiriskan ya supaya ngga ada air di ayam.
3. Siapkan wajan dan isi dengan minyak, jika sudah panas masukkan ayam. Goreng posisi kulit di atas. Balikkan jika sudah kecokelatan. (Awas muncrat ya..minyaknya klo masih ada air, siap-siap pake tutup aja) 😆
4. Selagi menunggu ayam digoreng, blender semua bahan cabe ijo dengan 2 sdm minyak dan 1 sdt jeruk nipis, tp jgn di blender jadi halus(blender kasar), pake pulse biar cabe ijonya masih ada tekstur
5. Siapkan wajan lagi, tumis sampe wangi cabe ijo sampe wangi. Beri garam dan gula. Nah ayam yg sudah digoreng, masukkin ke cabe ijo yg kita tumis. Aduk rata deh. Selesai. Biar bumbu minimalis, asal nasi panas dan ayamnya garing kecokelatan.
Selamat mencoba..🥰🥰🥰



AYAM JERITBy:BAHAN-BAHAN :- fillet dada ayam- 2 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk sobek2- 2 cm lengkuas geprek- 2 c...
19/11/2024

AYAM JERIT
By:

BAHAN-BAHAN :
- fillet dada ayam
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk sobek2
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 cm jahe geprek
- 2 batang sereh geprek
- 2 buah jeruk limau
- Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

BAHAN SAMBAL ulek kasar :
- 20 buah cabe rawit orange
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

CARA BUAT :
1. rebus ayam beserta 2 lembar daun salam,garam dan kaldu bubuk,
2.setelah matang agkat dan suwir-suwir kasar,
goreng ayam sebentar saja,
jgn lama-lama nanti alot, angkat dan tiriskan.
3. panaskan minyak goreng,
tumis bumbu halus beserta daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas, tumis hingga harum
4. beri gula,garam dan kaldu bubuk,
koreksi rasanya,
tumis hingga bumbu matang
lalu mas**an ayam,
aduk hingga rata,dan
5. beri perasan jeruk limau,
aduk rata, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba...😊😊



Address

Bandung

Telephone

+6285320001959

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Eroz Jabar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category