31/05/2026
Resep Gado-Gado 🥗🥜
Bahan-bahan 🛒
* 200 gram kacang tanah goreng
* 2 siung bawang putih
* 3 buah cabai merah (sesuai selera)
* 2 sdm gula merah serut
* 1 sdt garam
* 1 sdm air asam jawa
* 200 ml air matang
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm air perasan jeruk limau (opsional)
Bahan pelengkap 🥬
* 100 gram tauge, seduh air panas
* 1 buah kentang rebus, potong-potong
* 1 buah timun, iris
* 100 gram kol, iris lalu seduh sebentar
* 1 ikat kangkung rebus
* 2 butir telur rebus, potong
* 5 buah tahu goreng, potong
* 5 buah tempe goreng, potong
* Lontong secukupnya
* Kerupuk secukupnya
Cara membuat 👩🍳
1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan air asam jawa dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi saus kacang yang kental dan halus.
3. Masukkan kecap manis dan perasan jeruk limau, lalu aduk rata. Koreksi rasa.
4. Tata lontong, tauge, kol, kentang, timun, kangkung, tahu, tempe, dan telur di piring.
5. Siram dengan saus kacang secukupnya.
6. Tambahkan kerupuk di atasnya.
7. Gado-gado siap disajikan.
Tips agar lebih enak ✨
* Tambahkan sedikit santan pada saus kacang agar rasanya lebih gurih.
* Bisa juga ditambahkan emping atau bawang goreng untuk topping.