Hotria Simbolon

16/06/2024

Semangat mengais rejeki

14/06/2024

Cangkang ketupat lagi musim karna menyambut idul adha
Jadi aku beli biar ikutan bikin ketupat, tapi aku bikinnya ketupat ketan.
ketupat

06/08/2023

Avocado Sago
By rikhatiwi

Bahan :
- 1,5 kg buah alpukat, yg manis
- 1 kaleng susu Evaporasi(JANGAN diganti susu lain, hasilnya berbeda gak creamy).
- 150 gr sago/sagu mutiara kering
- SKM secukupnya,manis sesuai selera
- 1/4 sdt garam, biar makin gurih
- Kelapa muda kw, kerok
- 65 ml santan instan(gak perlu dimasak).

Cara membuat :
1. Rebus sagu mutiara, sampai matang,dinginkan
2. masak Agar2 kelapa muda+gula+santan, dinginkan lalu kerok
3. Blender sebagian buah alpukat yg sudah dingin dg sekaleng susu evaporasi, sisihkan
4. Sebagian lagi sisa buah alpukat, kerok (bekukan dulu difreezer)
5. Dalam wadah campur jus alpulat, alpukat kerok, kelapa mudah kw kerok, sagu mutiara tambahkan garam, santan, aduk. Gak perlu ditambahkan air ya. Jadi tekstur kental. Sajikan.

06/08/2023

Es Krim

Bahan :
1 buah mangga, haluskan (287 gram)
2 buah mangga, potong² dadu
5 sdm gula pasir
2 sdm maizena (30 gram)
1 sdm SP (sekitar 10 gram), tim hingga cair (takaran SP bisa dikurangi supaya tidak terlalu mengembang)
2 sdt vanili pasta
½ sdt garam
600 ml air
120 gr kental manis (3 sachet)

35 cup size 150ml

Cara Membuat :
1. Rebus semua bahan kecuali SP dan mangga. Setelah mendidih dan mengental, matikan api kompor dan angkat. Dinginkan.
2. Masukkan mangga, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang besar. Kemudian simpan dalam freezer hingga agak membeku. Kurang lebih 2 jam, bisa lebih.
3. Kerok² es mangga hingga hancur, lalu tambahkan SP cair dan mixer hingga lembut dan mengembang berkali² lipat.
4. Masukkan ke dalam cup² kecil, tambahkan potongan mangga. Kemudian simpan dalam freezer hingga membeku.
5. Sajikan. Resep untuk 35 cup size 150ml.

SELAMAT MENCOBA 😋

06/08/2023

MARTABAK MANIS MINI
Oleh .putri

Bahan:
140ml susu cair hangat
30gr gulpas
1/2sdt ragi instant
1butir telur besar
125gr terigu serbaguna (segitiga biru)
Sejumput garam
30gr margarine/ butter cair

Bahan isi:
Keju parut
Ceres
Susu kental manis

Caranya:
1.siapkan gelas, masukkan susu hangat, tambahkan ragi, gula pasir, aduk rata, biarkan selama 15menit sampai berbusa, kemudian tambahkan telur aduk rata, sisihkan
2.siapkan wadah, masukkan terigu, garam,tambahkan susu hangat yg sdh diberi ragi, aduk rata, tambahkan mentega cair, aduk rata
3.tutup dngn plastic wrap biarkan selama 15-20 menit
4.panaskan teflon dngn api sedang ke kecil
5.cetak adonan dngn sendok sayur
6.tunggu sampai semua permukaan adonan bersarang angkat, beri topping.
7.olesi permukaan dngn margarin/ butter, tambahkan SKM, taburi keju/ceres

04/08/2023