Aneka Resep Masakan Dan Kue

21/11/2025

Chicken Plum Sauce

Bahan :
800 gr Ayam Fillet
1 sdt garam
1 sdt merica
3 sdm maizena

Bahan Tepung Kering :
150 gr Tepung Serbaguna
100 gr Tepung maizena
1/2 sdt garam
( aduk rata )

Caranya :
1. Marinasi ayam dan sisihkan selama 15-30 menit
2. Siapkan wok tunggu panas tuang minyak celupkan ayam marinasi ke tepung kering remas sedikit dan goreng di minyak panas .
3. Setelah agak kecoklatan angkat dan tunggu minyak panas masukin lagi goreng ke2 kali di minyak panas 1-2 menit angkat dan tiriskan lakukan sampai ayam habis

Bahan Sauce:
4 sdm Plum Sauce ( Lee K*m kee)
11/2 sdm gula pasir
1 sdm kecap asin
1 sdm cuka
150 ml air putih
1/2 sdm maizena
1 sdt penyedap

Caranya :
1. Campurkan semua bahan sauce diatas dan aduk rata dan Tuang ke wok yg panas
2. Aduk aduk terus sampai kental dan masukin ayam fillet yang sudah di goreng aduk rata angkat dan hidangkan
3. Selamat mencoba ❤️❤️❤️

21/11/2025

SATE TELUR PUYUH
___________________________

Recook
Hasil -+ 16 tusuk

Bahan___
✔️500 gr telur puyuh rebus

Bumbu halus___
✔️5 bawang merah
✔️3 bawang putih
✔️1 kemiri

Bumbu aromatik___
✔️3 daun salam
✔️1 serai
✔️1 ruas lengkuas

Bumbu___
✔️4 sdm kecap manis
✔️70 gr gula merah
✔️1 sdt Ketumbar bubuk
✔️1 sdt kaldu ayam
✔️1/2 sdt garam
✔️2 kantong teh celup
✔️450 ml air kelapa

Cara___
✅Dalam panci,campur bahan,bumbu halus juga bumbu aromatik,dan juga bumbu lainnya.
✅Masak sampai air setengah surut,
✅Matikan api,dan diamkan selama 2 jam.
✅Masak lagi sampai air surut.
✅Tusuk telur dg tus**an sate,sajikan

21/11/2025

SUSU STRAWBERRY
____________________



Bahan___
✔️25_30 pcs strawberry
✔️6 sdm ( manis sesuai selera )
✔️Susu UHT
✔️Es batu

Cara___
✅Masak strawberry dan gula dg api kecil sampai seperti selai ( tunggu dingin )
✅Mas**an selai strawberry ke botol
✅Beri es batu ( aku pakai es serut )
✅Tuang susu dan sajikan

20/11/2025

Matcha Nestum Cookies
by

Bahan
- white chocolate 375 gr
- optional: minyak kelapa / minyak goreng 1 sdm
- nestum 150 gr
- bukbuk matcha 2 sdt (sesuai selera)
- dark chocolate 25 gr, lelehkan

Cara buat
- lelehkan coklat dengan cara double boiler, aduk² terus hingga lumer, kalo mulai lembek matikan api, dan lanjut aduk² terus hingga meleleh sempurna
- masukkan matcha bubuk aduk rata
- masukkan nestum, aduk rata
- bentuk sesuai selera
- hias dengan dark chocolate sesuai selera
- masukkan kulkas 2 menit supaya coklat cepat set
- simpan wadah tertutup

20/11/2025

🧀✨ ALMOND CHEESE TART LEMBUT & WANGI

Bahan Kulit Tart:

150 g tepung terigu
75 g butter dingin
30 g gula halus
1 kuning telur
1–2 sdm air es (opsional, kalau adonan kering)

Bahan Filling Keju Almond:

150 g cream cheese, lembutkan
40 g butter
50 g gula
1 butir telur
50 ml susu cair
20 g tepung maizena
1/2 sdt vanilla
30 g almond slice (sebagian utk topping)
Sejumput garam

🔥 Cara Membuat Kulit Tart:

1. Campur tepung + gula halus. Masukkan butter dingin, remas sampai berpasir.
2. Tambahkan kuning telur, uleni pelan sampai jadi adonan.
3. Pipihkan ke cetakan tart, tusuk-tusuk pakai garpu.
4. Panggang 15–20 menit suhu 170°C sampai set tapi belum terlalu coklat.

🧀🔥 Cara Membuat Filling:

1. Kocok cream cheese + butter + gula sampai lembut.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Tambahkan susu, maizena, vanilla, garam.
4. Terakhir masukkan almond slice.
5. Tuang ke kulit tart yang sudah dipanggang.
6. Taburi almond slice lagi biar cantik kayak kamu, bos 😌✨

7. Panggang lagi 20–25 menit suhu 170°C sampai permukaan set & keemasan.

🍽️ Tips Biar Makin Enak:

Pakai almond slice yang disangrai dulu biar wangi maksimal

Dinginkan dulu sebelum dipotong biar lebih rapi

Kalau mau creamy banget, simpan 1 jam di kulkas

20/11/2025

resep Sambel Ati Kentang — hidangan khas Jawa yang gurih, pedas, dan cocok jadi lauk nasi hangat 🍛

---

🌶️ Bahan-bahan:

Bahan utama:

300 gram hati ampela ayam, bersihkan dan rebus sebentar, potong kecil

3 buah kentang, kupas dan potong dadu, goreng hingga matang

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

8 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)

2 butir kemiri, sangrai

1 ruas lengkuas (geprek saja, jangan dihaluskan)

1 lembar daun salam

Garam, gula merah, dan penyedap secukupnya

Tambahan (opsional):

1 sdm air asam jawa (untuk rasa segar)

Sedikit daun jeruk bila s**a aroma segar

---

🍳 Cara membuat:

1. Rebus hati ampela ayam dengan sedikit garam dan daun salam sampai empuk, tiriskan.
Setelah dingin, potong kecil dan goreng sebentar hingga agak kering. Sisihkan.

2. Goreng kentang hingga matang kecokelatan, tiriskan.

3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri).

4. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum dan matang (minyak mulai keluar).

5. Masukkan hati ampela dan kentang, aduk rata.

6. Tambahkan garam, gula merah, penyedap, dan air asam jawa.
Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan sambel agak mengering.

7. Koreksi rasa — pedas, gurih, dan sedikit manis.

---

🍽️ Tips:

Kalau mau lebih tahan lama, masak sampai benar-benar kering dan simpan di wadah tertutup.

Bisa juga ditambah petai atau tempe goreng kering untuk variasi.

20/11/2025

Cara buat KACANG TELUR KRIBO✨️

✅️Bahan-Bahan
250 gram kacang tanah
5 sdm tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1 butir telur ayam
3 sdm gula pasir
1 sdt bawang putih bubuk

✅️Cara Membuat
1. Cuci kacang tanah sampai bersih, tiriskan, lalu jemur sampai kering.

2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan kacang. Aduk rata.

3. Kocok telur, gula, dan garam sampai rata. Tuang ke dalam campuran kacang.

4. Tambahkan bawang putih bubuk ke dalam campuran kacang. Aduk rata.

5. Panaskan minyak. Goreng kacang telur dengan api kecil sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Panaskan oven di suhu 160 derajat celcius selama 10 menit.

7. Panggang kacang telur yang sudah digoreng selama kurang lebih 20 menit

20/11/2025

Resep Bolu kukus super lembut

Bahan-bahanya
👉4 butir telur
👉 180 gr gula pasir
👉1 sdt sp
👉 ½ sdt vanila
👉170 gr tepung terigu
👉20 gr susu bubuk
👉½ sdt baking powder
👉180 gr margarin (cairkan)

toppingnya
👉 Butter cream
👉meses

Cara buat
👉Lelehkan margarin dengan cara di tim dan sisihkan sampai agak dingin.

👉Siapkan wadah mixer telur, gula, sp dan vanili sampai putih kental dan berjejak kecepatan tinggi.

👉Setelah adonan berjejak, mas**an tepung terigu, susu bubuk dan baking powder ayak bahan, mixer sebentar asal rata saja.

👉Matikan mixer ratakan adonan pake sepatula aduk sampai rata, dan mas**an lelehan margarin aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.

👉Siapkan loyang uk 20cm yang sudah di olesi carlo tuang dalam loyang hentak2an sebentar, dan kukus selama 30 menit sampai matang.

👉Setelah matang biarkan bolu sampai benar dingin dan baru di olesi butter cream dan taburi meses.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

20/11/2025

Resep Kue Bimoli

cuma memakai 5 bahan,tanpa telur dan mentega. enak dan super renyah, ini hasilnya banyak banget yah bundaa

Bahan :

~ 1 liter kacang halus yg sudah disangrai.
~1 liter gula halus
~3 liter terigu sangrai
~ 1 liter minyak Bimoli ( boleh ditambah sedikit jika adonan masih agak keras )
~ 2 bungkus biskuit piramid dihaluskan ( sebagai baluran kue yang sudah matang )

Cara buat :
Terigu dan gula dicampur sampai merata, kemudian di tuang kacang halus, diaduk sampai merata kemudian masukkan minyak bimoli dengan cara perlahan kemudian di uleni sampai kalis,jika merasa adonan sudah kalis, kemudian di bentuk bulat agak lonjong sedikit, kemudian di oven, jika sudah matang, angkat dan balurkan biskuit piramid yang sudah dihaluskan, dibalurkan saat panas.

Note: kalau adonan masih agak kering boleh ditambah2 sdikit minyak yah, sampai adonan betul-betul kalis

Selamat mencobamencoba. . .

20/11/2025

Buah potong

20/11/2025

Resep Risoles

Bahan Kulit:
- 125 g tepung terigu
- 1/2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 330 ml air
- 1,5 sdm minyak goreng
- 1 sachet susu kental manis

Bahan Isian:
- 3 buah kentang
- 1 buah wortel
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Daun bawang & seledri
- Garam, merica, dan micin secukupnya
- Tepung panir

Cara Membuat Kulit:
1. Campurkan seluruh bahan kulit lalu aduk sampai halus.
2. Saring adonan agar tidak bergerindil.
3. Panaskan teflon, tuang 1 sendok adonan, putar hingga membentuk lembaran tipis.

Cara Membuat Isian:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga wangi.
2. Masukkan kentang dan wortel, bumbui dengan garam, merica, micin, serta seledri dan daun bawang.
3. Masak hingga sayuran lunak lalu koreksi rasa.

Merakit Risoles:
1. Ambil selembar kulit, beri isian, lalu gulung rapi.
2. Celupkan ke adonan pencelup (tepung, garam, air).
3. Balurkan ke tepung panir hingga merata.
4. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan.

Selamat mencoba!

20/11/2025