Bunda Rara

23/04/2025

"KLEPON MERAH PUTIH
By.

Bahan:
200 gr tepung ketan
1 sdm mujung sagu
1/2 sdt garam
100 gr gula merah (iris halus)
1/4 kelapa parut
1 lembar daun pandan, simpulkan
160 ml air panas
5 tetes pewarna makanan warna merah tua

Cara membuat :
1.campur pewarna merah dengan air panas,aduk
rata, sisihkan.
2.Kukus kelapa kurang lebih 20 menit
3dalam wadah masukkan tepung
beras,sagu,garam,aduk agar tercampur rata,tuang
air pewarna sedikit demi sedikit sampai kalis dan
tidak lengket di tangan.
4.ambil sedikit adonan, pipihkan isi dengan gula
merah, rapatkan,lalu bentuk bulat, lakukan sampai
adonan habis.
5.didihkan air+daun pandan, rebus klepeon bila
sudah memgapung tanda klepon sudah
matang,angkat dan tiriskan.
bila klepon sudah tiris gulingkan ke kelapa parut
secara merata

23/04/2025

BOLU PANDAN ASLI ENAK EMPUK

RESEPNYA
5 butir telur utuh
200 gr tepung terigu protein sedang
200 gr gula pasir
50 ml minyak sayur
65 ml santan ( saya pake santan kara)
75 ml jus pandan
1\2 sdt sp
1\2 sdt baking powder

CARA BUAT
masuk kan telur,gula sama sp kocok hingga kaku
masuk kan tepung dan baking powder yang sudah di ayak sedikit demi sedikit
masuk kan jus pandan,minyak sayur dan santan secara bergantian sedikit demi sedikit..
pastikan semua bahan tercampur rata tinggal panggang di oven yang uda di panas kan dulu
tes tusuk bila sudah tidak lengket berarti uda matang
saya pake oven tangkring ya

23/04/2025

23/04/2025

Resep Rawon Daging Sapi

Bahan:
1/2 kg daging iga sapi

Bumbu halus:
6 bawang merah
5 bawang putih
1/2 sdt lada butir
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruuas kencur
3 kemiri
4 buah kluwek

Bumbu lain:
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
3 sereh
4 daun jeruk
5 iris lengkuas

23/04/2025

RESEP SAMBAL TERASI ENAK

Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan

23/04/2025

Cara masak AYAM LODHO⁣⁣✨️
⁣⁣
✅️Bahan :⁣⁣
1 ekor ayam kampung⁣
700 ml santan⁣
20 buah cabe rawit utuh⁣
3 lembar daun salam⁣
2 lembar daun jeruk⁣
1 ruas lengkuas, geprek⁣
2 buah sereh, geprek⁣
8 butir bawang merah, haluskan⁣
4 siung bawang putih, haluskan⁣
3 ruas kencur, haluskan.⁣⁣
1 ruas kunyit, bakar lalu haluskan.⁣⁣
1 ruas jahe, haluskan⁣
3 butir kemiri, haluskan⁣
1 sdt ketumbar, haluskan⁣
1 sdm gula merah⁣
Gula dan garam, secukupnya⁣
⁣⁣
✅️Cara membuat :⁣⁣
1. Bersihkan ayam. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil. Sisihkan. Lebih enak memang jika membakar nya di atas bara api arang, bakar sampai ayam nya ada warna sedikit gosong kehitaman dan matang.⁣⁣
2. Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih. Masukan cabe utuh dan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam. Rebus sampai ayam empuk. Koreksi rasa, sajikan⁣⁣

By ⁣⁣

23/04/2025

RESEP NASI UDUK ENAK😍🥰

Bahan

👉800 gr beras
👉1 sachet santan instan (65ml)
👉3 lbr daun salam
👉2 lembar daun pandan
👉1 btg sereh
👉1 ruas lengkuas
👉1/2 ruas jahe
👉2 1/2 sdt garam
👉1 sdm minyak goreng
👉4 buah bawang merah, iris
👉2 buah bawang putih, iris

Cara Membuat

👉Di wadah Magic Com cuci bersih beras kemudian masukkan daun salam,serai, lengkuas, jahe dan santan, Tambahkan air sesuai dengan takaran masak.

👉Sambil menunggu nasi matang, goreng bawang putih dan bawang merah.

👉Setelah nasi matang buang daun2nya, aduk-aduk.

👉Taburkan bawang goreng dan aduk2 nasi nya

Siapkan piring saji, sajikan dengan lauk kesukaan kmu😍😍

07/04/2025

LAPIS SAGU MUTIARA
By

Bahan-bahan :
- ½ gelas sagu mutiara (70 gr)
- 800 ml air
- warna merah rose secukupnya
- 3 gelas tepung tapioka/sagu (400 gr)
- 1 gelas tepung beras (110 gr)
- 1⅓ gelas gula pasir (300 gr)
- 5 gelas santan (1.250 ml)
- 1 sdt garam halus
- ½ sdt vanili
- ½ sdt warna putih makanan
- warna merah rose secukupnya

Untuk cara pembuatan tonton video YouTube dapur Dessy cookies

07/04/2025

Cilok saus kacang
__________________
Bahan cilok :
250 gram tepung terigu
250 gram tepung tapioka
550 ml air mendidih
1 sdt garam
1 sdt penyedap (me skip)
2 batang daun bawang iris halus ( me skip )
1 SDM bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih cincang
Air secukupnya untuk merebus cilok

Langkah :
1. Siapkan mangkuk yg berisi terigu, bawang putih,garam dan batang daun bawang.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
3. Setelah sedikit hangat masukan tepung tapioka aduk rata
4. Siapkan air untuk merebus cilok
5. Cetak bulat sesuai selera
6. Rebus cilok sampai matang. Tanda matang cilok mengapung
7. Angkat dan tiriskan.

Bahan saus kacang:
70 gram kacang tanah goreng
5 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit / selera
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 SDM gula pasir
1 SDM garam
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
200 ml air

Langkah :
1. Haluskan semua bahan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan air, garam dan gula aduk rata dan koreksi rasa
3. Masukan adonan cilok aduk rata.
4. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba 🤗

06/04/2025

25 ETIKA TIDAK TERTULIS NAMUN WAJIB KAMU KETAHUI 👍👍

06/04/2025

"Resep bumbu kuah bakso enak walau tanpa Tulangan "..

Bahan kuah bakso :
2 sdm merica
1 buah pala
5 siung bawang putih goreng
5 siung bawang merah goreng
15 buah bawang putih mentah
5 Liter air

Satu resep diatas untuk 20 porsi
Note : jika ingin membuat lebih sedikit bahannya dikurangin aja..

06/04/2025

Bumbu Kuah Soto sederhana ala Rumahan seger banget

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
200 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt merica butiran
Garam secukupnya

Pelengkap:
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
100 gram tauge, seduh
2 butir telur rebus, belah dua
Bawang goreng secukupnya
Jeruk nipis, potong-potong
Sambal rawit

Cara Membuat:

Rebus Ayam:

Rebus ayam dalam air mendidih hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu ayam.
Tumis Bumbu Halus:

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masak Kuah Soto:

Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah meresap dan bumbu matang. Koreksi rasa dengan garam.
Sajikan:

Siapkan mangkuk, letakkan tauge, suwiran ayam, daun bawang, seledri, dan telur rebus. Siram dengan kuah soto yang masih panas.
Taburi dengan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan sambal rawit.
Selamat mencoba. ..