18/04/2025
Tanaman kangkung adalah sayuran daun yang sangat populer di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Mudah tumbuh dan sering digunakan dalam berbagai masakan. Berikut ini jenis-jenis dan manfaat dari kangkung:
Jenis Kangkung
Kangkung Darat (Ipomoea reptans)
Tumbuh di tanah, biasa dibudidayakan di ladang atau pot.
Daunnya lebih kecil dan batangnya lebih tegak.
Rasanya lebih renyah dan cocok untuk tumisan.
Kangkung Air (Ipomoea aquatica)
Tumbuh di perairan atau tempat yang lembap.
Batangnya lebih panjang, berongga, dan daunnya lebih lebar.
Biasanya ditemukan liar atau dibudidayakan di sawah dan parit.
Manfaat Kangkung
Menjaga kesehatan mata – Kandungan vitamin A membantu penglihatan.
Melancarkan pencernaan – Kaya serat yang bagus untuk sistem cerna.
Mengandung antioksidan – Membantu menangkal radikal bebas.
Menurunkan kadar gula darah – Dapat membantu penderita diabetes.
Bersifat menenangkan – Beberapa orang percaya kangkung bisa membantu tidur lebih nyenyak.
Baik untuk kesehatan jantung – Mengandung kalium dan magnesium.