28/01/2024
Bahan
1 kg ayam bagian paha potong kcil kecil cuci bersih tiriskan
6 siun baput blender halus
1saset boncabe
Garem 1/2 sdt
Royco 1 saset
Gula pasir 1sdm
1/2 liter minyak goreng
Tepung terigu 500gr
Cara mrmasak
Marinasi ayam dg semua bumbu
Diemin 30 mnit
Siapin tepung
Tepung kering
500gr tepung terigu campur dg satu saset royco, garem secukupnya.
Aduk rata, sisain krg lbih 100 gr untuk tepung basah tambahin sedikit air hingga teksturnya mengental..
Cara penepungan
Celupin ayam yg udah dimarinasi ke tepung basah, habis itu madukin ke tepung kering, cara penepungannya ky di vidio ya, ulangi hingga cukup untuk satu gorengan, taruh di peniris, ayak hingga tepung pada jatuh.. biar gk b*k teping rontok saat di goreng..
Goreng hingga golden brown, lakuin hingga habis, sajiin dg saus sambal atau sambal geprek..
Semoga berkenan