Resep Mama Fandel

Resep Mama Fandel Kumpulan resep modern dan tradisional makanan rumahan

‎RESEP ES SELENDANG MAYANG ‎‎✨ Bahan Selendang Mayang‎100 g tepung beras‎25 g tepung tapioka‎600 ml air‎100 g gula pasir...
27/11/2025

‎RESEP ES SELENDANG MAYANG
‎
‎✨ Bahan Selendang Mayang
‎100 g tepung beras
‎25 g tepung tapioka
‎600 ml air
‎100 g gula pasir
‎Sejumput garam
‎1 lembar daun pandan
‎Pewarna makanan (merah & hijau atau sesuai selera)
‎
‎✨Bahan Saus Santan
‎400 ml santan
‎1 lembar daun pandan
‎½ sdt garam
‎
‎✨ Sirup Gula Merah
‎150 g gula merah, sisir
‎50 g gula pasir
‎200 ml air
‎1 lembar daun pandan
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat Selendang Mayang
‎👉 Buat adonan dasar
‎1. Campur tepung beras + tepung tapioka + gula + garam.
‎2. Tuang 600 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
‎3. Masukkan daun pandan, masak sampai mengental seperti bubur sumsum agak kental.
‎
‎👉 Bagi adonan
‎Bagi adonan menjadi 3 bagian:
‎1. Tanpa warna (putih)
‎2. Tambahkan pewarna merah
‎3. Tambahkan pewarna hijau
‎
‎👉 Cetak
‎1. Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak.
‎2. Tuang adonan hijau → ratakan tipis.
‎3. Setelah agak set, tuang adonan putih.
‎4. Setelah set, tuang adonan merah.
‎5. Dinginkan hingga padat.
‎
‎👉Potong
‎Setelah dingin, potong kotak atau serut memanjang ala “selendang”.
‎
‎🥥 Cara Membuat Saus Santan
‎1. Rebus santan + garam + daun pandan sambil diaduk.
‎2. Masak hanya sampai mendidih kecil.
‎3. Angkat dan dinginkan.
‎
‎
‎🍯 Cara Membuat Sirup Gula Merah/putih
‎1. Rebus gula merah, gula pasir, air, dan pandan.
‎-Jika pakai gula putih : gula pasir, air, daun pandan
‎2. Saring dan dinginkan.
‎
‎
‎🍧 Penyajian Es Selendang Mayang
‎1. Masukkan potongan selendang mayang ke mangkuk/gelas.
‎2. Tambahkan es batu banyak.
‎3. Siram dengan santan.
‎4. Tambahkan sirup gula merah sesuai selera manis.

Innalillahi, selamat jalan untuk selamanya, adelia istri pasha ungu sampaikan berita duka....selengkapnya ‎
27/11/2025

Innalillahi, selamat jalan untuk selamanya, adelia istri pasha ungu sampaikan berita duka....selengkapnya ‎

‎RESEP KUE GEPLAK ‎‎🌸Bahan:‎300 g kelapa parut setengah tua (tidak terlalu muda, tidak terlalu tua)‎150 g gula pasir‎100...
27/11/2025

‎RESEP KUE GEPLAK
‎
‎🌸Bahan:
‎300 g kelapa parut setengah tua (tidak terlalu muda, tidak terlalu tua)
‎150 g gula pasir
‎100 g gula merah sisir (opsional, bisa putih semua)
‎½ sdt garam
‎1 sdt vanili (opsional)
‎Pewarna makanan (merah/pink, hijau, kuning — sesuai selera)
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat:
‎1. Masak kelapa + gula
‎- Masukkan kelapa parut, gula pasir, gula merah, garam, dan vanili ke wajan.
‎- Aduk terus dengan api kecil.
‎- Masak sampai gula mencair dan kelapa menjadi agak kering serta menggumpal.
‎
‎2. Bagi adonan & beri warna
‎- Bagi adonan jadi 2–3 bagian.
‎-Tambahkan pewarna sesuai selera, aduk rata.
‎
‎3. Bentuk
‎- Ambil 1 sendok makan adonan.
‎- Bulatkan seperti bola atau pipihkan sedikit.
‎- Bisa juga dicetak bentuk bulat padat khas geplak.
‎
‎4. Keringkan
‎Diamkan di suhu ruang sampai mengeras. Simpan dalam toples.

sambil menangisss istri sah membeberkan rekaman bvktiii inara dan insan sedang ke h0tee....selengkapnya ‎
27/11/2025

sambil menangisss istri sah membeberkan rekaman bvktiii inara dan insan sedang ke h0tee....selengkapnya ‎

‎RESEP LAKSA BETAWI ‎‎✨Bahan Kuah Laksa‎500 ml santan cair‎200 ml santan kental‎2 batang serai, geprek‎2 lembar daun sal...
27/11/2025

‎RESEP LAKSA BETAWI
‎
‎✨Bahan Kuah Laksa
‎500 ml santan cair
‎200 ml santan kental
‎2 batang serai, geprek
‎2 lembar daun salam
‎2 lembar daun jeruk
‎1 ruas lengkuas, geprek
‎Garam, gula, kaldu secukupnya
‎Minyak untuk menumis
‎
‎✨Bumbu Halus
‎6 siung bawang merah
‎4 siung bawang putih
‎3 butir kemiri
‎1 ruas kunyit
‎1 ruas jahe
‎1 sdt ketumbar
‎½ sdt merica
‎
‎👉 Pelengkap Laksa Betawi
‎200 g daging ayam suwir / rebus
‎2 buah tahu putih goreng, potong-potong
‎Segenggam tauge
‎Segenggam daun kemangi
‎Bihun rebus
‎Telur rebus (opsional)
‎Bawang goreng
‎Sambal (opsional)
‎
‎
‎👩‍🍳 Cara Membuat Laksa Betawi
‎1. Buat kuah
‎- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
‎- Masukkan serai, salam, daun jeruk, dan lengkuas.
‎- Tuang santan cair aduk terus agar tidak pecah.
‎- Setelah mendidih kecil, masukkan santan kental.
‎- Bumbui garam, gula, dan kaldu.
‎- Masak dengan api kecil sampai kuah harum, sedikit mengental, dan kuning cantik.
‎
‎2. Siapkan isi
‎Rebus bihun, Rebus ayam lalu suwir, Goreng tahu, Siapkan tauge dan kemangi.
‎
‎3. Penyajian
‎Dalam mangkuk susun :
‎Bihun, Tauge, Tahu goreng, Ayam suwir, Daun kemangi
‎Siram dengan kuah laksa panas.
‎Taburi bawang goreng.
‎Sajikan dengan sambal kalau s**a pedas.

densu kagettt saat melihat bvktirekmn inararusli dan insan ternyata inara seliarr itu di ranj.....selengkapnya ‎
27/11/2025

densu kagettt saat melihat bvktirekmn inararusli dan insan ternyata inara seliarr itu di ranj.....selengkapnya ‎

‎RESEP BUBUR ASE (Khas Betawi) ‎‎✨Bahan Bubur‎200 g beras‎1,2 liter air‎1 lembar daun salam‎½ sdt garam‎‎👩‍🍳Cara:‎1. Cuc...
26/11/2025

‎RESEP BUBUR ASE (Khas Betawi)
‎
‎✨Bahan Bubur
‎200 g beras
‎1,2 liter air
‎1 lembar daun salam
‎½ sdt garam
‎
‎👩‍🍳Cara:
‎1. Cuci beras, masukkan ke panci.
‎2. Tambah air, garam, dan daun salam.
‎3. Masak sampai jadi bubur lembut (boleh tambahkan air jika kurang).
‎
‎
‎✨ Kuah Ase
‎500 ml air
‎1 sdt asam jawa (larutkan)
‎1 sdm kecap manis
‎1 siung bawang putih, geprek
‎1–2 lembar daun salam
‎Garam & gula secukupnya
‎
‎👩‍🍳Cara:
‎1. Rebus semua bahan sampai wangi.
‎2. Koreksi rasa manis-asam-gurih.
‎3. Matikan api.
‎
‎
‎✨ Topping Bubur Ase
‎- Tauge seduh
‎- Tahu goreng potong
‎- Kerupuk merah / kerupuk kampung
‎- Timun serut (opsional tapi khas)
‎- Bawang goreng
‎- Sambal sesuai selera
‎(Versi lengkap aslinya ada semur daging/tahu, tapi ini dibuat ringkas.)
‎
‎
‎🍽️ Cara Penyajian
‎1. Tuang bubur putih ke mangkuk.
‎2. Tambahkan: tauge, tahu goreng, timun, bawang goreng.
‎3. Siram kuah ase yang manis-asam-gurih.
‎4. Tambahkan sambal dan kerupuk merah.

‎RESEP PEPES WALAHAR‎‎✨Bahan Utama:‎1 ekor ikan mas / nila (belah tengah, buang isi perut)‎2 batang sereh, memarkan‎3 le...
26/11/2025

‎RESEP PEPES WALAHAR
‎
‎✨Bahan Utama:
‎1 ekor ikan mas / nila (belah tengah, buang isi perut)
‎2 batang sereh, memarkan
‎3 lembar daun salam
‎5 lembar daun kemangi
‎Daun pisang untuk membungkus
‎
‎✨Bumbu Halus:
‎6 siung bawang merah
‎4 siung bawang putih
‎3 butir kemiri sangrai
‎5 cabai merah keriting
‎3 cabai rawit (opsional, pedas)
‎2 cm kunyit
‎2 cm jahe
‎2 cm lengkuas
‎1 sdt ketumbar
‎½ sdt garam
‎½ sdt gula
‎
‎✨Bumbu Tambahan (khas Walahar):
‎2 buah tomat, iris
‎1 batang daun bawang, iris
‎Sedikit air asam jawa
‎
‎
‎🔥 Cara Membuat:
‎1️⃣ Lumuri Ikan
‎Cuci ikan, lumuri sedikit garam dan air jeruk/asam.
‎Diamkan 10 menit, bilas lagi.
‎
‎2️⃣ Tumis Bumbu Halus
‎1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
‎2. Masukkan irisan tomat dan daun bawang.
‎3. Tambahkan sedikit air asam jawa.
‎4. Aduk rata sampai bumbu agak mengental.
‎
‎3️⃣ Bungkus Pepes
‎1. Siapkan daun pisang.
‎2. Taruh daun salam + sereh + sedikit kemangi.
‎3. Letakkan ikan di atasnya.
‎4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis sampai rata.
‎5. Tambahkan kemangi di atasnya.
‎6. Bungkus dan sematkan tusuk lidi.
‎
‎4️⃣ Kukus
‎Kukus selama 30–40 menit sampai bumbu meresap dan ikan matang.
‎
‎5️⃣ Panggang (opsional tapi lebih enak)
‎Panggang pepes di atas teflon/grill 5–10 menit agar wangi bakar.

Innalillahi.. Turut berduka cita buat keluarga almarhum Jhon Wesly Aritonang.Setelah 3 hari nggak pulang, pamit ke kebun...
26/11/2025

Innalillahi.. Turut berduka cita buat keluarga almarhum Jhon Wesly Aritonang.
Setelah 3 hari nggak pulang, pamit ke kebun mau manen, tahunya ditemukan sudah meninggal dunia dan sawitnya sudah terpanen sebagian.
motifnya belum diketahui, semoga keluarga ikhlas dan sabar menghadapi ujian ini🤲 ‎

‎RESEP KUE SATU (Kue Kacang Hijau)‎‎✨Bahan:‎250 g kacang hijau kupas (hijau kuning)‎150–180 g gula halus (sesuaikan mani...
26/11/2025

‎RESEP KUE SATU (Kue Kacang Hijau)
‎
‎✨Bahan:
‎250 g kacang hijau kupas (hijau kuning)
‎150–180 g gula halus (sesuaikan manisnya)
‎½ sdt garam
‎½ sdt vanili bubuk
‎Air matang sedikit (opsional, 1–2 tetes saja)
‎
‎
‎🔥 Cara Membuat:
‎1️⃣ Sangrai Kacang Hijau
‎1. Cuci kacang hijau kupas, tiriskan.
‎2. Sangrai di wajan tanpa minyak hingga kering & wangi (±10 menit).
‎3. Dinginkan, lalu haluskan (pakai blender atau ulekan).
‎4. Ayak agar halus sempurna.
‎
‎2️⃣ Campur Bahan
‎1. Masukkan kacang hijau bubuk ke wadah.
‎2. Tambahkan gula halus, garam, dan vanili.
‎3. Aduk rata.
‎4. Jika terlalu kering dan tidak bisa dipadatkan, beri 1–2 tetes air saja (jangan banyak).
‎
‎3️⃣ Cetak
‎1. Tekan adonan ke dalam cetakan kecil (cetak kue satu/kue kering).
‎2. Padatkan perlahan lalu keluarkan.
‎
‎4️⃣ Keringkan
‎2 pilihan:
‎✔ Dijemur
‎Jemur ±2–3 jam sampai kering.
‎✔ Dipanggang
‎Oven suhu rendah 100–120°C selama 15–20 menit (jangan sampai berubah warna).

deny sumargo sy0kkkk saat melihat bvktirekm inara dan insan , tak disangka inara sep4nnass itu.....selengkapnya ‎
26/11/2025

deny sumargo sy0kkkk saat melihat bvktirekm inara dan insan , tak disangka inara sep4nnass itu.....selengkapnya ‎

‎RESEP TUTUT KUAH KUNING‎‎✨Bahan:‎500 g tutut, cuci bersih sampai airnya gak horor‎500–700 ml air‎200 ml santan encer‎2 ...
26/11/2025

‎RESEP TUTUT KUAH KUNING
‎
‎✨Bahan:
‎500 g tutut, cuci bersih sampai airnya gak horor
‎500–700 ml air
‎200 ml santan encer
‎2 lembar daun salam
‎1 batang sereh, memarkan
‎3 cm lengkuas
‎Garam, gula, kaldu secukupnya
‎
‎✨Bumbu Halus:
‎5 siung bawang merah
‎3 siung bawang putih
‎3 butir kemiri
‎2 cm kunyit
‎½ sdt ketumbar
‎Cabai rawit 3–5 (opsional pedas)
‎
‎
‎🔥 Cara Membuat:
‎1️⃣ Rebus Tutut
‎1. Rebus tutut 5–7 menit.
‎2. Buang airnya biar bersih dan aman dimakan.
‎
‎2️⃣ Tumis Bumbu
‎1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
‎2. Masukkan salam, sereh, dan lengkuas.
‎
‎3️⃣ Masak Kuah Kuning
‎1. Tuang air + santan encer ke tumisan bumbu.
‎2. Aduk perlahan biar santan gak ngambek.
‎3. Masukkan tutut yang sudah direbus.
‎4. Bumbui garam, gula, kaldu.
‎5. Masak 10–15 menit sampai kuah wangi dan tutut lebih meresap.
‎
‎📌 Tips biar gak gagal
‎- Tutut wajib bersih banget. Kalau enggak, selamat menikmati rasa tanah.
‎- Jangan masak santan panas besar, nanti pecah dan bikin drama.
‎- Kalau mau nendang: tambahin daun kemangi di akhir.
‎

Address

Jati Asih
Bekasi
17417

Telephone

+6285283990989

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Mama Fandel posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Resep Mama Fandel:

Shortcuts

Share

Category