03/09/2025
masya'allah nikmatnya
cara bikin udang balado super nagih pak su
1/2 kg Udang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas Lengkuas,geprek
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt Saos tiram
1 sdt Kecap manis
Bumbu halus:
7 siung Bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
1 buah tomat
1 ruas jahe
Bahan pelengkap:
1 batang daun bawang
Cara Membuat
1
Bersihkan udang bagian kepala dan kotoran bagian punggungnya. Cuci bersih lalu beri perasan air jeruk nipis. Tiriskan. Goreng udang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam,daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga bumbu harum.
3
Masukan udang yang sudah digoreng,lalu tambahkan gula, garam,kaldu bubuk, kecap manis & saos tiram. Aduk rata & test rasanya. Tambahkan potongan daun bawang,aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.
4
Sajikan Udang Balado dengan nasi hangat dan sayur bening 🤩