https://www.facebook.com/profile.php?id=100095399268225&mibextid=ZbWKwL

Resep Makanan, Boalemo (2025)

15/08/2025

Resep Kering Tempe Pedas Manis... 😋👌

☘️ Bahan:
- 2 papan tempe/500gr, iris tipis2 dan goreng benar2 kering
- 100 gr kacang tanah goreng
50 gr teri nasi goreng
- 2 sdm penuh bawang merah goreng
- 3 lembar daun jeruk sobek
- 3 cm lengkuas geprek
- 120 gr gula merah sisir
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- 1/2 sdt penyedap jamur/sesuai selara - 3-4 sdm air asam jawa
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 50 gr cabe merah besar, buang bijinya, rebus - 20 bh cabe rawit rebus
- 5 siung bawang putih

☘️ Cara:
1. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas hingga harum
2. Tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam jawa, aduk rata koreksi rasa, masak dgn api kecil sambil diaduk hingga mengental
3. Masukkan kacang dan tempe, aduk cepat agar bumbunya merata tapi jg hrs hati2 agar tempe tidak hancur, matikan api
4. Taburkan teri nasi dan bawang merah goreng, aduk rata pelan2, biarkan dingin dan masukkan toples, siap disajikan

Selamat Mencoba... 😋👌

13/08/2025

SAMOSA ISI DAGING✨️🥟

☘️ Bahan
400 gram daging sapi giling
150 gram cabai hijau, potong kecil
2 buah bawang bombay, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 bungkus bumbu kari instan
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
3 sdt gula pasir
2 sdm campuran tepung terigu dan air untuk perekat
kulit lumpia secukupnya
minyak goreng secukupnya

🥟Cara membuat🥟
✅️ Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Cuci bersih cabai hijau, bawang bombai, bawang putih, dan wortel.
✅️ Potong cabai hijau kecil-kecil, bawang bombai dadu, bawang putih cincang halus, dan wortel dadu kecil agar mudah matang saat dimasak.
✅️ Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum dan layu.
✅️ Masukkan wortel, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air agar cepat empuk. Setelah itu, masukkan cabai hijau dan aduk kembali hingga tercampur.
✅️ Masukkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna. Setelah matang, tambahkan bumbu kari instan, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu meresap, lalu matikan api dan sisihkan.
✅️ Ambil kulit lumpia, potong menjadi tiga bagian memanjang. Siapkan lem dari campuran tepung terigu dan air.
✅️ Ambil satu potongan kulit lumpia, beri sedikit lem di salah satu sisinya, lalu lipat hingga membentuk kantong segitiga.
✅️ Masukkan sekitar 1 sdm isian daging ke dalam kantong kulit lumpia. Lipat dengan rapi dan gulung membentuk segitiga hingga ujungnya.
✅️ Oleskan sedikit lem tepung pada bagian akhir agar lipatan tertutup rapat dan tidak bocor saat digoreng.
✅️ Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan samosa satu per satu, jangan terlalu penuh agar matang merata.
✅️ Goreng hingga warnanya keemasan, lalu angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Samosa isi daging sapi siap disajikan!

Selamat Mencoba... 😋👌

12/08/2025

cumi Pete pedas👍😋😍💖

Bahan:
300 gram cumi asin
2 papan pete
300 ml air
Secukupnya gula merah
1 sdt garam
Secukupnya kaldu jamur
3 sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai merah
6 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1.Rendam cumi kering ke dalam air panas selama kurang lebih 10 menit agar rasa asin cumi berkurang, remas-remas cumi sebentar lalu tiriskan airnya
2.Masukkan semua bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai rawit merah ke dalam ulekan lalu ulek hingga semua bahan menjadi halus
3.Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum
4.Masukkan garam, gula merah, kaldu jamur, dan pete ke dalam tumisan lalu aduk-aduk sebentar hingga bumbu mulai harum dan pete menjadi setengah matang
5.Kalau sudah, selanjutnya masukkan air dan cumi yang sudah direndam tadi ke dalam wajan
6.Aduk-aduk dan masak hingga cumi matang dan bumbu benar-benar meresap ke dalam cumi
7.Jangan lupa koreksi rasanya sekira sudah pas angkat dan sajikan.....

Selamat mencoba 😍😍😍

12/08/2025

🥠 RESEP PANCAKE DURIAN

Bahan-bahan:
Bahan Kulit :
🥠 125 g tepung terigu protein tinggi
🥠 20 gr tepung tapioka (sagu tani)
🥠 1 butir telur
🥠 300 ml santan sedang
🥠 ½ sdt garam
🥠 30 g margarin, lelehkan
🥠 pewarna hijau muda
🥠 pewarna merah tua

Isian:
🥠 300 g daging durian

Kocok hingga lembut:
🥠 75 g whipped cream
🥠 150ml susu cair
🥠 1 sachet SKM

Cara Membuat Pancake Durian:

👩🏻‍🍳 Campurkan dan ayak jadi satu, tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.

👩🏻‍🍳 Masukkan telur dan tuangkan santan sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata. Saring hingga tidak ada tepung yang bergerindil.

👩🏻‍🍳 Tambahkan margarin cair, aduk lagi hingga rata dan licin. Beri pewarna makanan sesuai selera.

👩🏻‍🍳 Panaskan wajan datar antilengket 24 cm di atas api kecil.

👩🏻‍🍳 Tuangkan 1½ sendok sayur adonan. Ratakan dan masak hingga adonan membeku, angkat.

👩🏻‍🍳 Lakukan yang sama hingga adonan kulit habis.

👩🏻‍🍳 Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm adonan krim dan daging durian, lalu lipat seperti amplop.

👩🏻‍🍳 Lakukan yang sama hingga adonan habis.

✨ TIPS MEMBUAT PANCAKE DURIAN ✨

1. Untuk mendapatkan pancake yang mulus, gunakan wajan anti lengket dan masak di atas api kecil agar tidak belang-belang bagian luarnya.

2. Pancake durian ini makin enak dimakan dingin. Simpan dalam lemari es beberapa saat sebelum disajikan.

🥠 Selamat mencoba dan menikmati 🥠

12/08/2025

WONTON CHILI OIL✨️🥟.
🥟Bahan🥟
25 lembar kulit pangsit
75 gram daging ayam giling
1 buah wortel
7 buah buncis
1 butir telur ayam
3 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
🌶Bahan chili oil🌶
1 siung bawang putih, cincang
3 sdm minyak goreng.
5 lembar daun jeruk, iris tipis
1 buah cabe merah keriting, iris
2 sdm cabe bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu jamur
50 ml air
🥟Cara membuat🥟
✅️Parut wortel dan iris buncis jadi kecil-kecil. Kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.
✅️ Sisihkan bahan dan bumbu ini terlebih dahulu.. Selanjutnya dalam wadah, campur daging ayam, telur, dan bumbu bawang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata..
✅️ Setelah itu, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk dan minyak wijen. Aduk kembali sampai bumbu tercampur. Jika sudah, masukan tepung tapioka. .
✅️Aduk-aduk kembali sampai adonan isian wonton mengental.Terakhir, tambahkan wortel dan buncis. Aduk kembali hingga bahan dan bumbu tercampur menjadi satu. Ambil selembar kulit pangsit..
✅️ Letakkan sekitar 1 sendok makan adonan isian di atasnya. Olesi bagian pinggir kulit pangsit dengan air. Baru setelah itu lipat dan rekatkan kedua sisinya. Ulangi hingga selesai dan adonan habis.
✅️Dalam panci, tuangkan secukupnya air. Panaskan di atas kompor sampai mendidih. Masukkan satu persatu wonton dan rebus hingga mengapung.
✅️Wonton yang sudah mengapung berarti bisa diangkat karena dipastikan sudah matang. Tiriskan sampai airnya turun!
✅️Selanjutnya, panaskan sedikit saja minyak goreng. Masukan bawang putih, cabe merah keriting, dan daun jeruk. Tumis sampai aromanya wangi.
✅️Masukkan cabe bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan air.
✅️ Masak kembali sampai mendidih. Apabila chili oil sudah siap, masukkan secukupnya wonton yang sudah matang ke dalamnya. .
✅️Aduk-aduk kembali hingga chili oil melumuri seluruh permukaan wonton. Masak beberapa saat hingga bumbunya menyusut.
✅️Angkat dan sajikan di atas mangkuk atau piring, lalu beri irisan daun bawang di atasnya.

12/08/2025

Ayam Kukus Jahe Ala Resto

️Bahan:
500 gram daging ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam

Bumbu marinasi:
2 cm jahe
3 siung bawang putih
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt lada putih
5 butir pekak (bunga lawang)

Bumbu tuang:
10 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1.Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
2.Parut jahe dan bawang putih untuk bumbu marinasi, campurkan dengan semua bumbu lainnya.

3.Lumuri atau rendam daging ayam dengan bumbu marinasi sambil diremas-remas. Diamkan selama 30 menit dan simpan di kulkas. Biarkan hingga bumbu meresap.

4.Keluarkan ayam, kukus selama 40 menit atau hingga ayam matang dan empuk. Ketika setengah matang, tusuk-tusuk daging ayam atau beri sayatan-sayatan sedikit agar bumbunya lebih meresap ke daging bagian terdalam.

5.Sambil menunggu ayam matang, cincang bawang putih dan jahe untuk bumbu tuang.
Panaskan minyak di atas teflon antilengket. Jika menggunakan wajan biasa, umumnya butuh minyak lebih banyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan bagian luarnya agak kekuningan.

6.Masukkan garam dan minyak wijen, aduk rata, angkat.
Sajikan ayam kukus dengan bumbu jahe bawang putih. Ayam kukus jahe bawang putih siap dinikmati.

12/08/2025

NASI AYAM HAINAN✨️

✅️Bahan Nasi Hainan
Bahan ayam
5 buah paha ayam atas bawah
Bahan saus ( campur jadi satu)
1 sdm.minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram

✅️Cara Membuat Ayam
1. Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam, rendam dalam air es, tujuannya agar daging tidak hitam dan daging tetap juicy. Biarkan sebentar, lalu bilas ayam.
2. Sisihkan air kaldunya
3. Bumbui ayam dgn saus, lumuri sampai merata, biarkan 10 menit lalu potong2

✅️Bahan Nasi
3 cup beras
1 blok kaldu ayam
Garam
2 sdm minyak wijen

✅️Bumbu Halus
5 siung bawput
5 cm jahe

➡️Cara Membuat Nasi
1. Panaskan minyak wijen, tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak
2. Masukkan beras dan garam serta kaldu blok, aduk sampai bumbu merata
3. Masukkan ke dlm rice cooker, tuang air kaldu. Kurangi sedikit airnya dari memasak nasi biasa.
4. Masak sampai matang
5. Aduk nasi setelah matang agar bumbu merata, sajikan bersama ayam.
6. Sisa kuah bisa di tambah bakso dan sajikan bersama nasi hainan

Resep: Ys Cooking

02/08/2025

Cara buat NASI KEBULI AYAM✨️

✅️Bahan
600 gram beras basmati
50 ml susu full cream
450 ml air
2 sdm pasta tomat
1 sdm kaldu bubuk
500 gram daging ayam
5 buah cengkih
12 buah kapulaga
1/2 buah pala
1 batang kayu manis
3 lembar daun salam
1 sdm gula

✅️Bumbu halus:

6 buah bawang putih
10 buah bawang merah
1/2 bagian bawang bombay besar
4 cm jahe
5 buah cabe hijau
3 buah cabe merah
2 sdt ketumbar
1 sdt jintan
1 sdt lada putih
50 ml minyak makan
100 ml air

✅️Bumbu pelengkap:

100 ml susu full cream
2 sdm margarin
2 sdt garam

✅️Bahan sambal:

6 buah cabe merah
9 buah cabe rawit
2 buah bawang putih
1 buah jeruk nipis
1 sdm gula
1/2 sdt garam
4 sdm air matang
Air secukupnya

✅️Cara membuat

➡️Nasi kebuli ayam: Siapkan semua bahan bumbu halus. Masukkan ke dalam blender atau chopper, lalu haluskan. Pindahkan bumbu halus ke dalam wajan atau teflon, panaskan dan tumis bumbu halus sampai aromanya harum serta matang.
➡️Selanjutnya, tuangkan sedikit demi sedikit susu full cream ke dalam tumisan bumbu sambil terus diaduk. Tambahkan margarin, garam, dan gula. Aduk-aduk kembali sampai semuanya tercampur merata dan margarin larut.
➡️Jika bumbu sudah siap, angkat dan bagi menjadi dua. Siapkan daging ayam di dalam wadah. Masukkan salah satu bumbu tadi ke dalamnya. Aduk merata! Sisa bumbu yang satunya sisihkan terlebih dahulu.
➡️Cuci bersih beras basmati, lalu pindahkan ke dalam panci rice cooker. Tuangkan susu full cream dan air. Tambahkan cengkih, kapulaga, pala, kayu manis, daun salam, pasta tomat, dan kaldu bubuk ke dalam rice cooker.
➡️Taruh juga potongan ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi. Ingat, jangan diaduk ya. Langsung tutup saja dengan rice cooker dan masak hingga matang.
➡️Kalau dirasa sudah matang, buka tutup rice cooker. Cek terlebih dahulu apakah sudah matang atau belum. Jika sudah matang, angkat ayamnya saja.
➡️Tuangkan bumbu yang disisihkan tadi ke dalam rice cooker. Aduk-aduk nasi kebuli yang telah matang bersama bumbu tadi sampai tercampur merata.
➡️Hangatkan lagi selama 10 menitan supaya bumbunya benar-benar meresap.

➡️Sambal: Rebus cabe dan bawang sampai layu. Masukkan ke dalam chopper atau blender, tambahkan sedikit air lalu bumbui menggunakan garam, gula, dan penyedap.
Kucuri juga dengan perasan jeruk nipis, baru setelah itu bisa diaduk sampai tercampur merata. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, bisa dipindahkan ke dalam mangkuk kecil.
Penyajian: Tata nasi kebuli yang sudah matang di atas piring saji. Tambahkan ayam di atasnya, lalu taburi dengan baeang goreng serta irisan timun, bawang bombay, dan lain-lain sesuai selera.
Nasi kebuli ayam rice cooker siap disantap bersama sambal.

Note : Ayam bisa digoreng atau tidak sesuai selera
Susu full cream bisa diganti santan.

02/08/2025

🧇 RESEP KUE SOES KERING MINI ISI COKLAT 🧇

🧇 200 gr mentega
🧇 400 ml air
🧇 1⁄2 sdt garam
🧇 200 gr tepung protein sedang
🧇 30 gr keju parut (optional)
🧇 1 sdt baking powder
🧇 5 butir telur

Isian:
🧇 Pasta coklat

Cara Membuat :

👩🏻‍🍳 Dalam panci, panaskan mentega dan air hingga mendidih, angkat panci masukkan tepung, aduk hingga rata, gunakan spatula yg kokoh. Lalu masak kembali hingga adonan kalis

👩🏻‍🍳 Pindahkan ke wadah, biarkan hingga hangat2 menuju dingin, lalu masukkan berturut2 keju, baking powder dan telur satu persatu, aduk kembali hingga rata

👩🏻‍🍳 Masukkan dalam pipping bag, lalu cetak di atas loyang Panggang dalam preheat oven suhu 1900°C selama 15 menit, lalu turunkan 1800•C selama 25-30 menit, lalu turunkan lagi suhu 1600°C hingga soes benar2 kering (sesuaikan dgn suhu oven masing2 ya) (saya pake oven yg kecil, jd pakai suhu 1900C 15 menit, 1800C 15 menit dan 1500C 15 menit)

👩🏻‍🍳 Keluarkan dari oven, dinginkan, lanjut boleh diisi dengan pasta coklat, dgn cara tehnik seperti menulis (supaya hasilnya penuh maksimal Lalu simpan dlm wadah/toples kedap udara)

✨ NOTED ✨

Setelah soes dingin, dan ternyata tidak garing lagi, boleh panggang kembali dgn suhu 1600C 10-15 menit. Dgn 2x panggang, hasil akan betul2 kering sampai beberapa hari

🧇 Selamat mencoba dan menikmati 🧇

02/08/2025

ASINAN KUAH LEMON

bahan kuah lemon direbus :
25 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah
1250 ml air
400 gr gula pasir
10 gr garam
Haluskan cabe merah & keriting setelah direbus,

225 ml air lemon/ jus lemon import (didapatkan dari 500 gr buah lemon yg sudah diperas)

Buah dipotong”
Mangga
Jambu kristal
Kedondong
Nanas
Biarkan utuhan:
Anggur muscat
Anggur merah

Cara membuat:
1. Masukan semua bahan kuah kedalam panci (kecuali jus lemon) , masak dengan api sedang sampai mendidih , matikan kompor lalu dinginkan,
2. ⁠Setelah dingin , tambahkan jus lemon lalu aduk rata. Masukkan buah” kan kedalam toples atau wadah, lalu tuangkan kuah tadi
3. ⁠Tutup toples, masukkan kulkas minimal 2 jam agar kuah meresap ke buah”an, Asinan kuah lemon siap dinikmati

23/07/2025

CIRENG BUMBU RUJAK✨️

✅️Bahan
Tepung sagu - 200 gram
Daun bawang, iris halus - 1 batang
Air - 200 ml
Garam - 1/2 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1/2 sdt
Merica halus - 1/2 sdt
Bawang putih, haluskan - 2 siung
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Tepung sagu, untuk membentuk adonan - 2 sdm
✅️Bumbu Rujak:
Cabe rawit - 4 buah
Gula merah, iris halus - 50 gram
Terasi bakar - 1/2 sdt
Air asam jawa - 1 sdm
Air hangat - 75 ml
Garam - 1/2 sdt

✅️Cara membuat

1.Bumbu rujak: ulek halus semua bahan lalu larutkan dengan air hangat, aduk rata. Sisihkan.
2.Dalam satu wadah, campur tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata lalu sisihkan.
3.Siapkan panci, masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.
4.Tuangkan ke dalam wadah berisi tepung. Aduk rata dengan sendok kayu hingga adonan tercampur dan bisa dibentuk.
5.Panaskan minyak dalam wajan.
6.Baluri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulat pipih.
7.Goreng cireng dalam wajan hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.
8.Siap disajikan bersama bumbu rujak.

23/07/2025

Resep Masakan Kambing

Bahan-bahan :
☑️ 500 gr daging kambing bagian tulang

Bumbu halus :
☑️ 6 siung bawang putih
☑️ 7 siung bawang merah
☑️ 3 kemiri
☑️ 5 cabai keriting
☑️ 1 ruas jahe
☑️ 1 ruas kunyit
☑️ 2 butir gula merah
☑️ 1 sdt ketumbar
☑️ 1 sdt lada bubuk
☑️ 2 sdt garam
☑️ 1 sdt gula
☑️ 1 sdt kaldu jamur
☑️ 1 lengkuas, serai, daun salam

Cara Membuat
👩🏻‍🍳 Rebus daging kambing menggunakan daun salam & lengkuas, pakai motode 5-30-7 mrnit

👩🏻‍🍳 Haluskan semua bumbu halus

👩🏻‍🍳 Tumis bumbu halus hingga harum, kasi aromatik, & tambahkan air, lalu masukkan daging, masak hingga bumbu meresap

👩🏻‍🍳 Boleh juga dikasi cabai rawit utuh biar makin mantap selamat mencoba... 😋👌

Resep Makanan

15/08/2025

13/08/2025

12/08/2025

12/08/2025

12/08/2025

12/08/2025

12/08/2025

02/08/2025

02/08/2025

02/08/2025

23/07/2025

23/07/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category