02/12/2025
Siapa tau ada yg mau bikin pizza buat keluarga nya bisa di coba resepnya, atau mungkin buat buka usaha kecil"an
🍕 Resep Pizza Rumahan (1 Loyang Besar Ø 28–30 cm)
A. Bahan Adonan (Dough)
250 gram tepung terigu protein sedang/tinggi
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt ragi instan
2 sdm minyak zaitun/minyak goreng
150 ml air hangat (jangan terlalu panas)
Cara Membuat Adonan
1. Campur air hangat + gula + ragi → diamkan 5–10 menit sampai berbuih.
2. Dalam mangkuk, campur tepung + garam.
3. Tuang campuran ragi, lalu uleni sampai kalis (±7–10 menit).
4. Tambahkan minyak, uleni lagi sampai lembut.
5. Tutup mangkuk, diamkan 30–60 menit sampai mengembang 2× lipat.
---
B. Bahan Saus Pizza
5 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 siung bawang putih cincang
1/2 sdt oregano / italian herbs
Sedikit garam & gula
1 sdt margarin
Cara Membuat Saus
Tumis bawang putih + margarin → masukkan saus tomat & sambal → beri oregano → aduk 2–3 menit sampai wangi.
---
C. Topping (bebas sesuai selera)
Keju mozzarella / quick melt
Sosis, ayam suwir, daging cincang, atau beef slice
Paprika, bawang bombay, jagung manis
Oregano tambahan
---
🍳 Cara Memanggang
1. Pipihkan adonan di loyang, tusuk-tusuk pakai garpu.
2. Olesi saus pizza secara merata.
3. Tambah topping & tabur keju.
4. Panggang:
Oven: 200°C selama 12–15 menit.
Teflon: Tutup teflon, panggang api kecil 15–20 menit.
Air Fryer: 180°C 10–12 menit.
---
✨ Tips Biar Pizza Lebih Enak (Rahasia Kedai Pizza)
Tambah madu 1 sdt ke adonan biar teksturnya lembut.
Pinggiran bisa diisi keju stick untuk stuffed crust.
Oles pinggiran pakai mentega + bawang putih setelah matang, aroma jadi lebih premium.
