08/01/2025
Resep LEMET
Bahan
👉500 gr ubi singkong yg sudah dikupas, cuci bersih
👉150 gr gula merah, sisir halus
👉1 sdm gula pasir / sesuai selera
👉30 gr tepung hunkwe
👉20 gr santan bubuk (optional)
👉1/4 sdt garam
Cara
Daun pisang secukupnya; panggang sebentar daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu biar daun pisangnya tidak mudah sobek pada saat membungkus
1. Haluskan ubi singkong terlebih dahulu lalu masukkan gula merah, gula pasir, tepung hunkwe, santan bubuk dan garam; aduk dgn menggunakan chopper hingga tercampur rata ya (jgn terlalu lama). Note: kalo mau cara manual juga bisa ya.. singkongnya harus diparut halus lalu campur smua bahan jadi 1, aduk rata dgn spatula.
2. Ambil 1 lembar daun pisang, beri adonan secukupnya lalu bungkus. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan Steamer masukkan adonan yg sudah dibungkus tsb lalu kukus hingga matang ya (aku kukus +/- 15 menit dgn api sedang); angkat dan sajikan bun😍❤
