Dapur Bunda Dewi

Dapur Bunda Dewi Resep Masakan dan Minuman

🍗 Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih Renyah🛒 Bahan-bahan:* 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian* 100 gram lengkuas, parut ...
12/05/2026

🍗 Resep Ayam Goreng Lengkuas Gurih Renyah

🛒 Bahan-bahan:

* 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
* 100 gram lengkuas, parut kasar
* 500 ml air kelapa atau air biasa
* 3 lembar daun salam
* 2 batang serai, memarkan
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula pasir
* Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu Halus:

* 6 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 butir kemiri
* 1 sdt ketumbar
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas jahe

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.

2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

3. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, serai, garam, gula, dan air kelapa.

4. Masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.

5. Angkat ayam dan sisihkan sisa lengkuas berbumbu.

6. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan.

7. Goreng juga sisa lengkuas sampai kering dan renyah.

8. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan taburan lengkuas crispy di atasnya. Cocok disantap dengan sambal dan nasi hangat 🍚🔥

😋 Tips:

* Gunakan air kelapa agar rasa ayam lebih gurih.
* Goreng dengan api sedang supaya ayam matang merata dan tidak cepat gosong.

🍗 Resep Ayam Goreng Kremes Crispy🛒 Bahan-bahan Ayam:* 1 ekor ayam, potong 8 bagian* 700 ml air* 3 lembar daun salam* 2 b...
12/05/2026

🍗 Resep Ayam Goreng Kremes Crispy

🛒 Bahan-bahan Ayam:

* 1 ekor ayam, potong 8 bagian
* 700 ml air
* 3 lembar daun salam
* 2 batang serai, geprek
* Minyak goreng secukupnya

🧄 Bumbu Halus:

* 6 siung bawang putih
* 5 siung bawang merah
* 3 butir kemiri
* 1 sdt ketumbar
* 1 ruas kunyit
* Garam secukupnya
* 1 sdt kaldu bubuk

🥣 Bahan Kremesan:

* 150 ml air sisa ungkepan ayam
* 8 sdm tepung beras
* 2 sdm tepung tapioka
* 1 kuning telur
* 1/2 sdt baking powder
* Sejumput garam

👩‍🍳 Cara Membuat Ayam:

1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sebentar hingga harum.
3. Masukkan ayam, daun salam, serai, dan air.
4. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Angkat ayam lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6. Tiriskan ayam goreng.

🍘 Cara Membuat Kremesan:

1. Campurkan semua bahan kremesan, aduk sampai encer dan tidak bergerindil.
2. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
3. Tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit menggunakan tangan atau sendok sayur dari atas wajan.
4. Biarkan kremesan bersarang dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan.

🍽️ Penyajian:
Sajikan ayam goreng dengan kremesan renyah, sambal, lalapan, dan nasi hangat. Dijamin bunyi “kriuk”-nya bisa bikin tetangga ikut lapar 🤤

🍗🌶️ Resep Ayam Goreng Sambal Ijo🛒 Bahan-bahan Ayam:* 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian* 4 siung bawang putih* 1 sdt k...
12/05/2026

🍗🌶️ Resep Ayam Goreng Sambal Ijo

🛒 Bahan-bahan Ayam:

* 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
* 4 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 1 sdt garam
* 1 ruas kunyit
* 500 ml air
* Minyak goreng secukupnya

🌿 Bahan Sambal Ijo:

* 15 buah cabai hijau keriting
* 8 buah cabai rawit hijau
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah tomat hijau
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula
* 1 lembar daun jeruk
* Minyak secukupnya

👩‍🍳 Cara Membuat Ayam:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga merata.
3. Rebus ayam bersama air hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.

🌶️ Cara Membuat Sambal Ijo:

1. Rebus cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau sekitar 5 menit.
2. Ulek kasar semua bahan rebus agar teksturnya lebih nikmat.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis sambal bersama daun jeruk.
4. Tambahkan garam dan gula, aduk hingga harum dan matang.

🍽️ Penyajian:

* Letakkan ayam goreng di piring.
* Siram atau balurkan sambal ijo di atas ayam.
* Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan.

🔥 Pedasnya nampol, bikin nasi serasa kurang satu magic com! 😆

🍲 Resep Gulai Ikan Patin🐟 Bahan-bahan* 1 kg ikan patin, potong beberapa bagian* 1 liter santan dari 1 butir kelapa (atau...
08/05/2026

🍲 Resep Gulai Ikan Patin

🐟 Bahan-bahan

* 1 kg ikan patin, potong beberapa bagian
* 1 liter santan dari 1 butir kelapa (atau santan instan + air)
* 2 batang serai, memarkan
* 3 lembar daun salam
* 4 lembar daun jeruk
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 2 buah asam kandis (opsional)
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu halus

* 6 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 5 buah cabai merah
* 3 buah cabai rawit (opsional)
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas jahe
* 1 sdt ketumbar

👩‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih ikan patin, lalu tiriskan. Jika ingin, lumuri sedikit air jeruk nipis agar tidak amis.
2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar santan tidak pecah.
6. Masukkan ikan patin, lalu masak dengan api sedang.
7. Tambahkan garam, gula, dan asam kandis. Koreksi rasa sesuai selera.
8. Masak hingga ikan matang dan kuah gulai agak mengental.
9. Angkat dan sajikan gulai ikan patin selagi hangat.

🍽️ Tips

* Masak dengan api kecil setelah santan masuk agar kuah tidak pecah.
* Gulai ini enak disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Kue Garpu Gurih Renyah 🍪🥔Bahan-bahan 🧂* 250 gram tepung terigu* 2 butir telur* 3 siung bawang putih, haluskan* 1 batang ...
08/05/2026

Kue Garpu Gurih Renyah 🍪🥔

Bahan-bahan 🧂

* 250 gram tepung terigu
* 2 butir telur
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 batang daun seledri, iris halus
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh kaldu bubuk
* 1 sendok makan margarin
* 50 ml air (secukupnya sampai adonan bisa dipulung)
* Minyak goreng secukupnya

Cara membuat 👩‍🍳

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, dan irisan seledri. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan margarin, lalu aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan di atas punggung garpu lalu gulung perlahan hingga membentuk motif garis khas kue garpu.
4. Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng kue garpu hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, kue garpu akan semakin renyah dan siap disajikan.

Tips tambahan ✨

* Gunakan api sedang agar kue matang merata dan tidak cepat gosong.
* Simpan dalam toples kedap udara supaya tetap renyah lebih lama.

🍘 Resep Keripik Tempe Renyah Gurih🧺 Bahan-bahan:* 1 papan tempe, iris tipis memanjang* 100 gram tepung beras* 2 sdm tepu...
08/05/2026

🍘 Resep Keripik Tempe Renyah Gurih

🧺 Bahan-bahan:

* 1 papan tempe, iris tipis memanjang
* 100 gram tepung beras
* 2 sdm tepung tapioka
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 1/2 sdt kunyit bubuk (opsional, untuk warna)
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt kaldu bubuk
* 150 ml air
* Minyak goreng secukupnya

👩‍🍳 Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kunyit hingga lembut.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung beras dan tepung tapioka.
3. Masukkan bumbu halus, kaldu bubuk, dan daun bawang ke dalam campuran tepung.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan agak encer.
5. Masukkan irisan tempe ke dalam adonan, aduk hingga tempe terlapisi tipis.
6. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak dengan api sedang.
7. Goreng tempe satu per satu sampai kering dan berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya berkurang.

🍽️ Keripik tempe siap disajikan, renyah, gurih, dan cocok jadi camilan atau lauk pendamping nasi.

Resep Bolu Pandan Kukus 2 telur super lembut dan wangiJus pandan:8 lbr daun pandan120ml santan kentalCara: masukkan pand...
08/05/2026

Resep Bolu Pandan Kukus 2 telur super lembut dan wangi

Jus pandan:
8 lbr daun pandan
120ml santan kental

Cara: masukkan pandan dan santan ke dalam blender lalu haluskan.kemudian saring dan buang ampasnya

Bahan:
2 telur
140gr gulapasir
1/2 sdt sp
150gr terigu
20gr susububuk
1/2 sdt baking powder
jus pandan
40ml minyak

Keju lumer;
1 bungkus Keju oles + 1 saset kental manis

Cara: kocok telur gulpas dan sp hingga mengembang, masukkan terigu susu bubuk dan baking powder dengan di ayak,aduk rata,masukkan jus pandan dan minyak aduk lagi hingga rata,siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan terigu lalu tuang ke loyang, sebanyak 1/3 cetakan,kukus 15 menit,panaskan panci sebelumnya hingga mendidih.setelah matang,masukkan keju lumer di bagian tengah,tutup lagi dengan sisa adonan hingga penuh.kukus lagi 25 menit api sedang.

Kue pancong 🥥🍰Bahan-bahan 🧺* 200 gram tepung beras* 150 ml santan kental* 100 ml air* 1 butir telur* 3 sdm gula pasir (o...
08/05/2026

Kue pancong 🥥🍰

Bahan-bahan 🧺

* 200 gram tepung beras
* 150 ml santan kental
* 100 ml air
* 1 butir telur
* 3 sdm gula pasir (opsional, bisa ditambah saat penyajian)
* 1/2 sdt garam
* 100 gram kelapa parut agak muda
* margarin secukupnya untuk olesan cetakan

Cara membuat 👩‍🍳

1. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan telur, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan kue pancong, lalu olesi dengan margarin agar tidak lengket.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
5. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil sampai bagian bawah matang dan bagian atas masih sedikit lembut.
6. Angkat kue pancong dari cetakan.
7. Sajikan hangat, bisa ditaburi gula pasir di atasnya agar lebih nikmat.

07/05/2026

Awalnya cuma iseng beli ini buat pajangan. Ternyata malah ketagihan mainin mukanya yang bisa ganti-ganti tiap kali diputar. Ukurannya mungil dan praktis banget dibawa ke mana-mana.

04/05/2026

Rak ramping solusi ruangan sempit.
Simpel, minimalis, dan fungsional banget.
Bikin semua perlengkapan kamu tertata rapi.
https://s.shopee.co.id/30juX1usMi

Address

Jakarta
Central Jakarta
10450

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Bunda Dewi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share