21/02/2024
~ Bubur Sumsum Singkong ~
50 gram tepung singkong ( cassava flour )
550 ml santan kental
2 lembar daun pandan
150 ml air
75 gram gula Jawa
1/2 sdt garam
Cara buat
1. Panaskan 350 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dan garam dengan api sedang agar santan tidak pecah
2. Aduk rata tepung singkong dengan 200ml santan dalam wadah, sisihkan dahulu
3. Setelah santan mendidih, masukkan larutan tepung singkong dengan santan aduk cepat agar tidak menggumpal.
4. Didihkan air dengan irisan gula Jawa dan dan 1 lembar daun pandan, masak hingga gula larut dan mendidih.
Penyelesaian
Taruh bubur singkong dalam wadah dan tambahkan larutan gula Jawa, selamat menikmati.
