08/09/2025
Transformasi Menu khas Nikkei di Henshin
Perpaduan Cita Rasa Peru dan Jepang
JAKARTA - Juni 2025 – Henshin meluncurkan menu terbaru khas Nikkei, menampilkan hidangan fusion Peru-Jepang.
Lahir dari komuni
tas Jepang di Peru, kuliner Nikkei memadukan bahan-bahan segar khas Peru dengan teknik Jepang yang halus, menghasilkan cita rasa umami yang berani serta keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna.
Tersedia menu tasting dalam bentuk 4 hingga 8 hidangan set menu. Dimulai dengan Piqueos atau aneka kudapan kecil, dilanjutkan dengan Tartar de Atun. Signature Nigiri Trio menampilkan hidangan laut segar pilihan, serta menu utama dari set menu yaitu Carpassion Ceviche, hidangan dingin yang terdiri dari salmon, alpukat, maracuya yang dimarinasi dalam Leche de Tigre atau Tiger’s Milk. Sebagai hidangan utama, disajikan Australian Black Angus Beef Tenderloin, lalu ditutup dengan kudapan seperti Carro de Chocolate atau cokelat khas Peru dan Suspiro de Maracuya. Menyempurnakan pengalaman bersantap, tersedia wine dan sake pairing untuk tasting menu ini.
Tak ketinggalan menu a la carte Henshin juga menampilkan hidangan khas Nikkei. Untuk kudapan, salah satu rekomendasi Chef adalah Nikkei Wagyu Beef Tartare dan Henshin Rolls, Bagi pecinta hidangan laut dapat menikmati Vieira ceviche atau ceviche scallop Hokkaido dan gurita, serta Nikkei Ramen, menampilkan wagyu striploin MB09, sumsum tulang, telur omega 3 dan kuah golden curry.
Henshin merupakan destinasi bersantap dan minum multi-level juga multi-dimensi, lengkap bar dan lounge. Terletak di tiga lantai tertinggi The Westin Jakarta, Henshin memukau dengan pemandangan kota yang spektakuler. Henshin baru-baru ini dianugerahi sebagai salah satu Asia Top 80 Fine Dining restaurant di tahun 2023 dan Asia Top 80 Fine Dining & Bar pada tahun 2024. Untuk informasi selanjutnya, kunjungi henshinjakarta.com.
