09/11/2025
PANTES AJA RESEPNYA JADI REBUTAN‼️ TERNYATA MEMANG ENAK😍 DISAVE YA BUND👇👇👇
💖 RESEP KUE NAGASARI ISI PISANG
💖 Bahan Utama:
• 150 gram tepung beras
• 30 gram tepung tapioka
• 600 ml santan kental sedang (dari ½ butir kelapa)
• 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan (ikat simpul, untuk aroma)
• ½ sdt pasta pandan (untuk warna hijau lembut alami)
Isian:
• 4 buah pisang raja / pisang kepok matang, potong serong jadi 3–4 bagian
Bahan Pembungkus:
• Daun pisang muda, layukan sebentar di atas api agar lentur
• Minyak goreng sedikit untuk olesan
🥣 Cara Membuat:
1. Siapkan adonan:
• Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam panci.
• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
• Masukkan daun pandan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental dan matang.
• Angkat, lalu tambahkan pasta pandan. Aduk rata hingga warna hijau lembut tercampur sempurna.
2. Siapkan daun pisang:
• Potong daun ukuran kira-kira 20×15 cm.
• Olesi tipis daun dengan minyak agar tidak lengket.
3. Bungkus adonan:
• Ambil 1 sendok makan adonan, letakkan di atas daun pisang.
• Tambahkan potongan pisang di tengah, lalu tutup lagi dengan sedikit adonan.
• Lipat kedua sisi ke tengah, lalu lipat ujungnya hingga rapi seperti bantal (seperti di foto).
4. Kukus:
• Susun dalam dandang, kukus selama 25–30 menit dengan api sedang hingga matang dan daun berubah warna agak kecokelatan.
5. Sajikan:
• Dinginkan sebentar, lalu sajikan. Kue nagasari siap dinikmati dengan aroma pandan dan daun pisang yang harum. 🌿💚
Selamat Mencoba 🥰