05/11/2023
*Jajanan viral di SD raup omset jutaan perhari *
Selamat siang .... kali ini saya mau ngebahas makanan yg lagi viral di daerah ku
Jajanan kekinian berbahan dasar aci
Namanya "CIRAMBAY"
Penasara apa aja resepnya
Yu mari kita coba.....
Bahan:
250 g tepung tapioka
25 g tepung terigu
½ sdm kaldu jamur
½ sdt garam
½ sdt merica
225 ml air
minyak goreng
bumbu:
75 ml minyak goreng
10 lembar daun jeruk, iris tipis
7 siung bawang putih, haluskan
35 g cabe kering, haluskan
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm bubuk balado siap pakai
Cara Membuat•30 menit
Dalam sebuah wadah, aduk rata tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, garam, dan merica. Sisihkan.
Rebus air hingga mendidih, tuang ke campuran tepung. Uleni adonan hingga kalis.
Pipihkan atau gilas adonan hingga tebal 3 - 5mm, rapihkan pinggirannya. Potong memanjang adonan dengan lebar 1cm.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan cirambay selama 30 detik, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Bumbu: panaskan minyak, tumis daun jeruk dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe kering, tumis sebentar. Tambahkan kaldu ayam & bubuk balado, aduk rata. Masukkan cirambay ke dalam bumbu, aduk rata. Sajikan.