https://mycollection.shop/nasyithaisya

Bunda Nasyitha & Aisya, Cimanggis (2025)

23/05/2025

RESEP UDANG CRISPY✨️🍤
✅️Bahan✅️
250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
4 sdm tepung bumbu serba guna original
1 butir telur (kocok lepas)
garam secukupnya
100 gram tepung roti
Minyak goreng (secukupnya)
✅️Cara Membuat✅️
➡️Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu.
➡️Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama garam. Gulingkan udang yang sudah dicelupkan ke telur ke adonan tepung. ➡️Angkat dan celupkan kembali ke dalam telur.
Gulingkan ke tepung roti hingga udang tertutup rata. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
➡️Angkat udang goreng tepung yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat😋

23/05/2025

Udang Goreng Asam

Bahan:
500gram Udang
1 sendok makan asam jawa(rendam dngn +-100ml air,remas" buang ampasnya)
1 sendok mkn garlic powder
1 sendok teh all purpose seasoning
1 sendok mkn Onion minced
1 sendok mkn margarine

Secukupnya:
Cabe rawit
Saus Tiram
Kecap Manis
Dan Gula

Cara Masak:
-Cuci bersih udang belah punggung dan buang kotoran &kulit sisakan ekor.
-Dalam bowl campur air asam jawa,garlicpowder dan all purpose seasoning ,mas**an udang aduk rata dan marinasi -+60mnt
-Panaskan satu sendok mkn margarine sampai meleleh lalu tuang udang yg sudah dimarinasi tadi masak sampai mendidih, bumbui saus tiram,kecap manis dan sedikit gula.
-Masak sampai saus mengental mas**an onion minced dan cabe rawit (bila s**a pedas) tes rasa,aduk rata,angkat siap sajikan.

23/05/2025

Cara buat AYAM GORENG MENTEGA️

🍗Bahan🍗

1/2 ekor ayam potong2
1/2 buah bombay, iris
2 siung bawang putih cincang
1 buah jeruk limau
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris
1 sdm margarine untuk menumis
1 sdt gula
garam, merica

🍗Cara membuat🍗
1. lumuri ayam dengan garam dan merica. lalu goreng. angkat
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum. mas**an kecap inggris, saus tiram, saus tomat,gula, kecap manis, garam, merica. koreksi rasa. masak sampai kental.
3. mas**an bawang bombay dan ayam. masak sampai menyerap. Angkat dan lumuri dgn jeruk limau

Resep by Ys Cooking✨️

22/05/2025

Cara Buat Sapi Lada Hitam✨
Resep Ala Xander'sKitchen
Made by:
Pict by Pinterest. .
BAHAN-BAHAN
- 500 gr daging sapi bagian has, potong2
-1 sdm maizena utk campuran daging
- 4 siung bawang putih dicincang
-1 bh bawang bombay, potong kasar
- paprika secukupnya potong2.
-1.5 sdm kecap manis
-1 sdm kecap asin
-1 sdt minyak wijen
-1 sdt saus tiram
-1 sdt lada hitam
- secukupnya garam, gula dan air
-1 sdm maizena dilarutkan dg air utk
mengentalkan .
LANGKAH
Daging sapi beri sedikit kecap asin lalu campur
dg maizena aduk rata. Diamkan sebentar
-Tumis daging sebentar. Angkat. Sisihkan
- Tumis bawang bombay, bwg putih, paprika
sampai harum
- Masukkan semua kecap, saus dkk beri air, garam,
gula
- Masukkan daging. Masak sampai bumbu
meresap. Kental kan kuah dg larutan maizena.
Angkat. Sajikan..

22/05/2025

Resep Soto Ayam Gurih Bumbu Rempah

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 batang daun bawang, iris
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1 ruas kunyit, bakar
1 ruas jahe
1/2 sdt merica butiran

Pelengkap:
Soun rebus
Kol iris tipis
Tauge rebus
Telur rebus
Bawang goreng
Seledri cincang
Jeruk nipis
Sambal dan kerupuk

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

3. Angkat ayam, goreng sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya.

4. Saring kuah soto agar lebih bening, lalu masukkan kembali ke dalam panci. Koreksi rasa.

5. Sajikan soto dengan pelengkap, siram dengan kuah panas.

20/05/2025

LONTONG SAYUR
bumbu halus :
5 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 cm kunyit
3 cm jahe, iris
4 cm lengkuas, iris
1-2 batang serai, iris
5 buah cabai merah keriting, iris
2 sdt ketumbar
Minyak secukupnya

🍲 Bahan lainnya :
4 buah tahu goreng
3 buah labu siam kecil, iris memanjang
10 buah cabai hijau keriting
Cabai rawit sesuai selera
5 lembar daun salam
Telur rebus sesuai selera
250 ml santan instan kental
Air secukupnya
Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera

👩🏻‍🍳 Langkah :
1. Blender bumbu halus
2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi
3. Masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan labu siam, cabai, tahu, dan daun salam
5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada
6. Masukkan telur rebus
7. Tambahkan santan, aduk rata
8. Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng
Selamat mencoba😊

20/05/2025

🍌Pisang gapit Vla gula merah 🍌
Pisang epe

🍌Bahan :
~ 7 pisang kepok mengkal
~ 150 gr gula merah
~ 1 sdm gula pasir
~ 1/4 sdt garam
~ 65 ml santan
~ 250 ml air
~ 1 lembar daun pandan (simpulkan )
~ 1 sdm maizena ( dilarutkan )

🍌cara buat
~ pipihkan atau jepit pisang sampai gepeng
~ panaskan teflon, oleskan margarin kemudian panggang pisang yang sudah di jepit sambil di bolak balik sampai matang lalu sisihkan.
~ siapkan panci kemudian masukkan gula pasir, gula merah, garam, santan, air dan daun pandan lalu masak hingga mendidih dan gula larut.
~ masukkan larutan maizena kemudian masak hingga meletup-letup dan kental.
~ siramkan vla gula merah diatas pisang gapit tadi
~ beri taburan keju.

Selamat mencoba.

20/05/2025

Resep SEMUR AYAM PEDAS

Bahan :
1 ekor ayam boiler
5 sdm kecap manis
1 ruas lengkuas geprek
2 lbr daun salam
1 sdm bubuk rempah kering
Garam
Penyedap

Bumbu halus :
20 Siung bawang merah
12 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 butir biji pala
20 biji cabe keriting
20 biji cabe rawit

Cara Buat :
> Potong potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih lalubmarinasi dengan bumbu marinasi instan

> Goreng sampai mateng dan berwarna kuning kecoklatan.

> Haluskan bagan bumbu halus, kemudian ditumis sampai tanak. Tambahkan lengkuas geprek, bubuk rempah kering, kecap manis, garam dan penyedap.

> Jika bumbu yang ditumis sudah tanak, tambahkan air aduk marata, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng

> Aduk sampai tercampur merata dan bumbu meresap, lalu matikan kompornya.

Masak simple tapi enak bersama Cerdikiawan Kitchen selamat mencoba
Terima kasih

18/05/2025

Kentang Ati Pete
By

Bahan - bahan :
Kentang
Ati sapi
Pete
Cabe merah
Bawang merah
Bawang putih
Lengkuas
Daun salam
Garam, gula, penyedap rasa atau kaldu bubuk

Cara membuat :
Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong dadu, goreng sampai matang dan tiriskan
Cuci bersih ati sapi, rebus hingga matang lalu potong dadu
Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih
Geprek lengkuas

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam dengan api kecil hingga harum.
Setelah itu masukkan ati sapi, tambahkan sedikit air, masukkan bumbu garam gula dan kaldu, aduk rata, diamkan sebentar agar bumbu meresap
masukkan kentang goreng, aduk rata, sesaat sebelum diangkat masukkan pete aduk rata lagi, matikan api.

ig: https://www.instagram.com/alkopah/

15/05/2025

BUBUR PATI GARUT
Bahan:
3 sdm tepung pati garut
250 ml air dingin
60 gr gula aren
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan

Bahan kuah:
250 ml santan encer
1 lembar daun pandan
Sejumput garam

Cara membuat:
-larutkan tepung pati dg sedikit air dingin,aduk sampai merata,sisihkan
-didihkan air sampai mendidih masukkan daun pandan,gula aren dan garam aduk rata,setelah mendidih lalu angkat dan saring,masak kembali dg api sedang,lalu tuang pelan-pelan larutan tepung pati sambil diaduk cepat (bubur akan cepat mengental) masak hingga matang,bubur akan transparan seperti lem,matikan api kompor
-rebus bahan kuah hingga mendidih
-sajikan bubur pati dg kuah santan

25/04/2025

Talam Ubi ungu

Bahan-bahan :
Secukupnya air

🍠Bahan lapisan ubi
200 gram ubi ungu (setelah dikupas)
170 ml santan kekentalan sedang
50 gram gula pasir
70 gram tepung tapioka

🥥Bahan lapisan putih
175 ml santan kental
15 gram tepung tapioka
30 gram tepung beras
1/2 sdt garam halus

Cara membuat :

1. 🍠Cuci bersih ubi. Kupas. Iris tipis. Rebus sampai matang. Angkat. Tiriskan. Lumatkan sampai halus.
2. 🥣Campur semua bahan lapisan ubi.
3. 👩‍🍳Panaskan kukusan. Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Tuang adonan ubi 3/4 cetakan saja. Kukus selama 10 menit.
4. 🥣Campur semua bahan lapisan putih.
5. 👩‍🍳Tuang lapisan putih ke atasan lapisan ubi. Kukus selama 15 menit. Angkat. Tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba🥰

24/04/2025

Kue Hunkwe pisang / Nagasari dari Tepung Hunkwe

Bahan-bahan :
1 bungkus Tepung Hunkwe
7 buah Pisang Kepok (dikukus / direbus)
1 sdm Agar-agar (tidak wajib, boleh di skip)
200 ml Santan Kara
1 Liter Air
120 gr Gula
Sejumput Garam
3 lembar Daun Pisang (Dipanggang diatas api agar layu)

Cara Membuat :
1. Potong2 pisang kepok yang sudah dikukus sesuai selera (me: potong serong), dan potong daun pisang yang telah dilap bersih menjadi 25pcs
2. Campur santan kara dengan air aduk hingga tercampur rata
3. Diwajan teflon anti lengket campur semua bahan kering : tepung hunkwe, agar-agar, gula, dan garam. Lalu mas**an campuran santan dan air. Masak dengan api sedang cenderung kecil dan sambil terus diaduk.
4. Masak sampai adonan menjadi kental, meletup-letup dan licin mengkilap sambil terus diaduk tuk mencegah adonan menempel pada dasar wajan. Matikan api, dan angkat. (tekstur adonan tidak terlalu kental, namun apabila dingin akan kental)
5. Aduk adonan sampai uap panas berkurang. Ambil 1 lembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan hunkwee (me: ditimbang 50gr/bh atau sesuai selera aja mau dibungkus kecil atau besar disesuaikan saja) dan taruh potong pisang kepok kukus diatasnya. Bungkus dan lipat seperti Amplop.
6. Masukkan kulkas, biarkan dingin dan set. Siap untuk dinikmati. Note: Untuk menghasilkan tekstur adonan hunkwe yg mengkilap, sendokkan adonan disaat masih panas/hangat. Adonan hunkwe akan mengeras ketika dingin. Jadi lakukan selagi panas/hangat.

Selamat mencoba🥰

Bunda Nasyitha & Aisya

23/05/2025

23/05/2025

23/05/2025

22/05/2025

22/05/2025

20/05/2025

20/05/2025

20/05/2025

18/05/2025

15/05/2025

25/04/2025

24/04/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category