10/02/2025
Peyek kacang gurih dan Renyah pisan cah
( buat ide jualan / cemilan dirumah )
Bahan:
½ kg tepung beras
½ kg tepung tapioka
6 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar
4 biji kemiri
6 lembar daun jeruk
1 butir telor
½ kg kacang tanah, potong menjadi dua bagian
Cara pembuatan
🤎Garam dan penyedap rasa secukupnya
Iris tipis daun jeruk dan buang bagian tulang daun jeruk.
🤎Cuci bersih kacang tanah, tiriskan.
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, bawang putih yang telah dihaluskan dengan kemiri, garam, daun jeruk, kacang tanah dan air. Aduk-aduk adonan sampai tercampur rata.
🤎Pastikan adonan tidak terlalu kental atau encer. Tes rasa.
🤎Goreng adonan pada minyak panas dengan meratakan 1 sendok sayur pada bagian pinggir wajan.
🤎Goreng rempeyek dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong.
🤎Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Simpan rempeyek di wadah tertutup dan kedap udara.
Selamat mencoba dan semoga s**a cah
