https://www.facebook.com/104958662659775/

Jelajah Rasa Ibu Guru, ???????????????? ????????????????, Donggala (2025)

31/10/2025

RESEP AYAM WOKU KEMANGI

Bahan-bahan:
🥘 1/2 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
🥘 2 ikat kemangi, petiki daunnya
🥘 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
🥘 2 tangkai daun bawang, potong kasar
🥘 1 lembar daun pandan, potong kasar
🥘 1 lembar daun kunyit, iris halus
🥘 2 batang serai, memarkan
🥘 1 buah tomat, potong kasar
🥘 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
🥘 garam, gula dan minyak goreng secukupnya.
🥘 10 buah cabe rawit merah utuh, sesuai selera

Bumbu ulek:
🌶️ 7 butir bawang merah
🌶️ 4 siung bawang putih
🌶️ 8 buah cabe merah keriting
🌶️ 2 butir kemiri sangrai
🌶️ 1 ruas jahe
🌶️ 1 cm kunyit

Cara membuat:
👩🏻‍🍳 Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian tunggu hingga 10 menit. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan dulu.

👩🏻‍🍳 Ulek bumbu yang sudah disiapkan tadi, terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri sangrai, jahe, dan kunyit. Setelah itu tumislah hingga tercium bau harum.

👩🏻‍🍳 Saat bau harum dari tumisan sudah tercium, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai dan pandan, aduk rata. Setelah itu baru masukkan ayam, bumbui garam dan gula, aduk sampai berubah warna. Tuanglah air 1-2 gelas, lalu tutup, aduk sesekali agar bumbu meresap.

👩🏻‍🍳 Saat memasak perhatikan, menjelang ayam matang, jangan lupa untuk memasukkan daun bawang, daun kemangi dan cabe rawit merah utuh, lalu tes rasanya. Jika ada yang kurang bisa ditambahi bumbu pada langkah ini.

👩🏻‍🍳 Apabila sudah pas, dan ayam sudah matang, bisa dimatikan apinya, kemudian sajikan dengan nasi putih hangat.

-Selamat mencoba dan menikmati-

30/10/2025

Resep 𝐓𝐀𝐇𝐔 𝐈𝐒𝐈 𝐒𝐀𝐘𝐔𝐑𝐀𝐍 𝐏𝐄𝐃𝐀𝐒

Bahan - bahan
8 buah tahu goreng
2 buah wortel
1 batang daun bawang besar
3 sendok makan taoge segar
5 buah cabe rawit
5 buah cabe merah
1 siung bawang putih
3 buah bawang merah
Garam
Minyak Goreng

Adonan Tepung
2 sendok makan tepung beras
1 sdm tepung terigu
1 sendok makan ketumbar
1 cm kunyit
Garam / kaldu jamur
Air es

Langkah Membuat
👩🏻‍🍳 Cuci bersih dan potong wortel memanjang seperti korek api, potong tipis daun bawang, iris serong cabe rawit, cuci taoge. Sisihkan sayuran

👩🏻‍🍳 Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe bisa diuleg

👩🏻‍🍳 Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum

👩🏻‍🍳 Masukkan semua sayuran, campur dengan bumbu sampai layu tambahkan garam / kaldu jamur. Koreksi rasa, kalau sudah matang matikan api. Sisihkan sampai isian dingin

👩🏻‍🍳 Menunggu isian dingin kita buat adonan tepung untuk celupan, campur tepung beras dan tepung terigu di mangkok

👩🏻‍🍳 Haluskan ketumbar dan kunyit, boleh diuleg kemudian masukkan ke wadah campuran tepung tadi tambahkan garam / kaldu jamur, dicampur Air es terakhir ya bun waktu mau digoreng, jadi air benar-benar masih dingin.

👩🏻‍🍳 Buat belahan sedikit salah satu sisi pinggiran tahu goreng, masukkan isian sayur tadi sampai tahu jadi gendut-gendut

👩🏻‍🍳 Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan tahu ke adonan celupan yg dilarutkan dengan Air dingin sampai kekentalan yang cukup kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.

👩🏻‍🍳 Tahu isi sayuran siap dihidangkan, bisa ditambah cabe rawit / saos cabe

30/10/2025

ES ALPUKAT MILO
By
Bahan:
Alpukat (potong dadu/kerok)
Biji selasih, rendam sedikit air panas
Es batu
Susu milo bubuk
Kental Manis putih
*tidak usah pakai air yah, airnya nanti dari es batu saja.. enak deh nanti krenyes krenyes dari milo bubuk dan biji selasihnya

27/10/2025

RESEP dan cara membuat MOCHI VIRAL

Bahan kulit mochi:
- 400 gram tepung ketan
- 50 gr tepung maizena
- 4 sdm minyak goreng
- 500 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
- Pewarna makanan
- 1/2 sdt garam

Bahan Isian:
Butter cream, Strawberry, Mangga, dan selai coklat
Cara membuat:
1. buat kulit mochi. Campurkan tepung ketan, terigu, susu cair, gula, garam dalam wadah tahan panas. Aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil.
2.Panaskan kukusan. Setelah mendidih, masukan adonan dan kukus selama 30 menit lalu Angkat.
3. Aduk adonan dengan menggunakan sendok nasi sampai lembut.
4. Taburkan sedikit tepung mazenai yang sudah disangrai pada adonan dan tangan, agar tidak lengket di tangan.
5. Ambil sedikit adonan, isikan dengan bahan isian kemudian bentuk bulat. Ulangi sampai adonan kue habis.
Mochi siap disajikan.

Selamat mencoba🥰

26/10/2025

Resep Martabak lipat takaran sendok😍

Bahannya

👉8 sdm tepung terigu
👉2 sdm gula pasir
👉1 butir telur
👉1/2 sdt ragi instan
👉1/2 sdt baking powder
👉1/4 sdt garam
👉Air secukupnya

Cara membuatnya

1.campurkan semua bahan ,lalu kocok menggunakan garpu sampe semuanya tercampur rata , airnya di kira kira aja sampe adonan kental

2.diamkan adonan selama 15 menit tutup dengan kain kering

3.panaskan teflon ,beri margain dan taruh satu cendok adonan di atas teflon ,masak sampai dia mengeluarkan pori pori dan bawahnya kecoklatan,angkat

3.beri topping sesuai selera dan lipat

4.sajikan

26/10/2025

Wangi Banget...Tahu Bumbu Kuning Daun Kemangi Tanpa Santan, Pasti Uenaaak
Bahan-bahan:
6 buah tahu putih (goreng setengah matang, potong segitiga)
1 genggam daun kemangi segar
8 buah cabai rawit utuh (boleh sesuai selera)
2 lembar daun salam
1 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
300 ml air
2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri (sangrai)
1 ruas kunyit
½ ruas jahe
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
3. Tuang air, biarkan mendidih.
4. Masukkan tahu goreng dan cabai rawit, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
6. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api.
7. Sajikan hangat dengan nasi putih.
👉 Masakan ini wangi banget dari perpaduan bumbu kuning dan kemangi, tanpa santan tetap gurih dan segar!

26/10/2025

Ayam Habang
By:

Bahan :
• 1 ekor ayam (1 kg), potong 8-10
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, iris halus
• 10 buah cabe rawit utuh
• 2 sdt asam, larutkan dgn sedikit air
• Garam dan gula sesuai selera

Bumbu halus :
• 8 buah cabe merah
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri sangrai
• 1 sdt kencur cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 2 sdt lengkuas cincang
• 1/2 sdt terasi

Cara :
1. Lumuri ayam dengan 2 sdm air asam dan 1 sdt garam, diamkan selama 15 menit. kemudian goreng sampai kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan serai, air asam, garam, gula dan 350 ml air, didihkan. Masukan ayam, masak dengan api kecil sampai ayam lunak dan kuah kental. Masukan irisan tomat dan cabe rawit utuh, aduk sebentar.
3. Sajikan.

ig: https://www.instagram.com/kellys_kitchenn/

25/10/2025

Resep Cara Membuat Saus Cocolan Serbaguna

Bisa untuk cocolan pentol kriwil, bakso aci, bakso goreng, telur gulung, dimsum atau segala jenis gorengan

- Cabe merah
- Cabe rawit
- Bawang putih
- Saus sambel
- Saus tomat
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula pasir
- Larutan maizena

Cara membuat:
1. Blender bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai halus, kemudian pindahkan ke wajan tambahkan 800 ml air aduk sampai rata

2. Kalau udah mendidih tambakan saus sambel, saus tomat, garam, gula pasir, kaldu aduk kembali sampai tercampur trakhir tambahkan larutan tepung maizena aduk cepat sampai sedikit mengental, saus cocolan serbaguna siap di hidangkan
Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat 😊

25/10/2025

Resep Ayam Crispy Renyah😍

Bahannya

👉 500 gr ayam potong sesuai selera
👉 10 sdm tepung terigu
👉 1 sdm baking powder
👉1 sdm merica bubuk
👉 1 sdm garam
👉 1/2 sdt penyedap rasa

Cara Membuatnya

👉 Potong ayam lalu cuci bersih kasih perasan jeruk nipis

👉Siapkan wadah masukkan tepung terigu, garam, penyedap, merica, dan baking powder

👉Siapkan wadah lain ambil sebagian campuran terigu lalu tambahkan air secukupnya

👉 Celupkan ayam ke adonan basah ratakan dengan sendok saja yang penting basah dan merata

👉 Lalu masukkan ke adonan kering goyang goyangkan saja wadah nya

👉 Ulangi sekali lagi

👉 Lalu digoreng di minyak panas api cenderung kecil

👉 Bolak balik terus agar tidak gosong

👉 Angkat & sajikan bersama keluarga
Selamat mencoba bunda😍

25/10/2025

Resep Kacang Bawang
Renyah Enak Dan Gurih
Buatnya Sangat Simple dan Mudah
By Sahabat Widya

Bahan-bahan :
7 siung bawang putih
1 Sdm garam
1 kg kacang tanah kupas
1 bungkus santan 110 ml
1 sdt kaldu ayam
900 ml air
7 lembar daun jeruk
9 siung bawang putih

Cara membuat :
- Haluskan 7 siung bawang putih bersama 1 sdm garam
- Didalam wajan masukkan kacang tanah kupas ,900 ml air,1 bungkus santan ,bawang putih yang dihaluskan tadi,kaldu ayam dan daun jeruk
- Masak / Rebus sekitar 15 menit,Sampai airnya agak menyusut
- Setelah Direbus Angkat dan tiriskan dahulu
- Kemudian Cincang 9 siung bawang putih,lanjut digoreng,dijadikan taburan nanti
- Lanjut Goreng kacang yang sudah ditiriskan tadi diminyak panas sampai matangnya merata
- angkat dan tiriskan
- Taburi dan ratakan dengan bawang putih goreng tadi
- Menjaga tetap renyah dan Gurih simpan dalam toples
-SIAP DISAJIKAN

25/10/2025

RESEP COFFEE JELLY😍

Bahannya

1. 1 bungkus (15 g) jelly tawar
2. 3 sdm kopi bubuk instan
3. 100 g gula pasir
4. 800 ml air

Kuah:

1. 750 ml susu
2. 1 sdm kopi bubuk instan
3. 50 g gula palem
4. 50 g gula pasir

️Cara Membuatnya

1. Aduk jelly bubuk, kopi instan dan gula hingga rata.

2. Tuangkan sedikit air dan aduk hingga kopi dan jelly larut.

3. Tuangkan sisa air dalam panci, tambahkan larutan kopi dan jelly. Aduk rata.

4. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api.

5. Tuang ke dalam wadah atau loyang segi empat.

6. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam lemari es.

7. Kuah: kopi instan, gula dan gula palem hingga rata dengan sedikit air hangat.

8. Campurkan dengan susu, taruh dalam wadah bertutup. Simpan dalam lemari es hingga dingin.

9. Penyajian:Potong-potong jelly bentuk dadu 1 cm.
Taruh dalam gelas, tuangi susu yang sudah didinginkan di lemari es.

25/10/2025

SAWI GULUNG PEDAS✨️

➡️Bahan :
20 lembar sawi putih
Adonan Isi:
300 g daging ayam cincang
2 siung bawang putih cincang
50 9 wortel cincang
2 butir butir telur ayam
100 g tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur

➡️Saus:
2 siung bawang putih cincang
100 g mixed vegetables beku
10 buah cabe rawit merah
2 sdm saus cabe
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
200 ml air

✅️Cara Membuat Sawi Gulung Isi Ayam:

Celup lembaran daun sawi putih dalam air panas hingga layu. Tiriskan.
Adonan Isi: Cempur semua bahan isian dan aduk hingga benar-benar rata.
Ambil selembar daun sawi, taruh 1 sdm adonan isian di ujungnya. Kemudian gulung dan lipat sisinya hingga rapi.
Kerjakan yang sama dengan sisa daun sawi dan adonan isian.
Susun dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 30 menit hingga matang.
Saus:
Tumis bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan bahan lainnya dan masak hingga saus kental.
Bumbui dengan sedikit gula pasir, garam, kaldu jamur dan garam. Masak hingga mendidih.
Sajikan sawi gulung dengan Sausnya

Jelajah Rasa Ibu Guru

31/10/2025

30/10/2025

30/10/2025

27/10/2025

26/10/2025

26/10/2025

26/10/2025

25/10/2025

25/10/2025

25/10/2025

25/10/2025

25/10/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category