01/10/2023
RESEP PUDING MARIE REGAL 3
lapis
Ala Umma Ahmad
By
Source : Tintin Rayner
Bahan lapisan 1 (bening) :
18 keping biskuit Marie Regal
1 bungkus agar-agar swalow bening
6 sdm gula pasir
650 ml air putih
Bahan lapisan 2 (kuning) :
5 kuning telur
1/2 kaleng susu kental manis putih
1 sdt vanili bubuk
100 gr butter (me : margarin blueband)
1 bungkus agar-agar swalow bening
500 ml air putih
6 sdm gula pasir
Bahan lapisan 3 (coklat) :
1 bungkus agar-agar swalow coklat
650 ml air putih
3 sdm coklat bubuk (me : chocolatos bubuk)
9 sdm gula pasir
Cara membuat :
1. Susun biskuit regal marie di dasar cetakan puding.
2. Buat lapisan beningnya : rebus semua bahan lapisan 1 sampe mendidih, biarkan beberapa saat lalu tuang ke marie regal secara perlahan-lahan (saya pake sendok sayur 😁)
3. Bikin lapisan kuningnya : Kocok kuning telur, susu kental manis, margarin, vanili di dalam mangkok, lalu sisihkan.
4. (Masih lapisan kuning) di dalam panci, rebus agar2 + gula + air sampe mendidih, lalu tuang kocokan kuning telur tadi (no 3) aduk cepat, lalu rebus lagi sampe mendidih. Biarkan beberapa saat lalu tuang di atas lapisan bening secara perlahan-lahan.
5. Lapisan coklat : Rebus semua bahan sampe mendidih, lalu tuang ke atas lapisan kuning secara perlahan-lahan.
6. Tunggu sampai puding suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas. Siap disajikan .
