Kuliner Pedas

03/10/2023

01/10/2023

RESEP PUDING MARIE REGAL 3
lapis ⁣
Ala Umma Ahmad⁣
By ⁣
Source : Tintin Rayner⁣
⁣
Bahan lapisan 1 (bening) :⁣
18 keping biskuit Marie Regal⁣
1 bungkus agar-agar swalow bening⁣
6 sdm gula pasir⁣
650 ml air putih⁣
⁣
Bahan lapisan 2 (kuning) :⁣
5 kuning telur⁣
1/2 kaleng susu kental manis putih ⁣
1 sdt vanili bubuk⁣
100 gr butter (me : margarin blueband)⁣
1 bungkus agar-agar swalow bening⁣
500 ml air putih⁣
6 sdm gula pasir⁣
⁣
Bahan lapisan 3 (coklat) :⁣
1 bungkus agar-agar swalow coklat⁣
650 ml air putih⁣
3 sdm coklat bubuk (me : chocolatos bubuk)⁣
9 sdm gula pasir⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Susun biskuit regal marie di dasar cetakan puding.⁣⁣
2. Buat lapisan beningnya : rebus semua bahan lapisan 1 sampe mendidih, biarkan beberapa saat lalu tuang ke marie regal secara perlahan-lahan (saya pake sendok sayur 😁)
3. Bikin lapisan kuningnya : Kocok kuning telur, susu kental manis, margarin, vanili di dalam mangkok, lalu sisihkan.⁣⁣
4. (Masih lapisan kuning) di dalam panci, rebus agar2 + gula + air sampe mendidih, lalu tuang kocokan kuning telur tadi (no 3) aduk cepat, lalu rebus lagi sampe mendidih. Biarkan beberapa saat lalu tuang di atas lapisan bening secara perlahan-lahan.⁣
5. Lapisan coklat : Rebus semua bahan sampe mendidih, lalu tuang ke atas lapisan kuning secara perlahan-lahan.⁣
6. Tunggu sampai puding suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas. Siap disajikan .

29/09/2023

Ayam Popcorn Saus Padang
cr Indonesia

Doyan nyemil tapi gak punya waktu banyak? Bikin Ayam Popcorn Saus Padang aja nih! Cemilan dengan rasa Indonesia yang bikin ketagihan!

Ingredients
• Bahan Ayam Popcorn:
• 350 gr Dada ayam
• 200 gr Tepung terigu
• 1 sdm Merica
• 1 sdm Garam
• 1 butir telur
• Bahan Saus Padang:
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 btg daun bawang
• 2 cm jahe
• 2 lbr daun jeruk
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• minyak untuk menumis
• air
• Tepung maizena (untuk mengentalkan saus)
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 ruas jahe

Selamat Mencoba..
Follow, Like & Share untuk update resep lainya 😊

12/08/2019

Tumis daging sapi Pedas ala Dapur MayMel

Bahan-bahan
6-7porsi
1/2 kg daging sapi potong dadu kecil
250 ml santan /dari setengah butir kelapa
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butih kemiri
15 butir cabe galak
1/4 kg cabe merah besar buang biji iris sedang
5 papan pete
2 batang sereh geprek
3 ruas jahe geprek
2 ruas lengkuas geprek
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 bungkus masako ayam
2 sdt sasa
1 sdm gula

Langkah
kurleb 50menit

Lumuri daging yang sudah di potong2 dengan 1sdt garam,kemudian rebus sampai matang dan empuk angkat lalu tiriskan


Haluskan Bawang merah bawang putih kemiri cabe galak, kemudian tumis sampai harum tapi jangan sampai kering


Masukan daging santan jahe lengkuas daun salam daun jeruk garam masako sasa gula cabe dan pete


Tutup wajan aduk sesekali Masak sampai bumbu meresap dan kering


Koreksi rasa jika sudah ok angkat siap dihidang kan dg nasi hangat,selamat mencoba 😉😊

04/07/2019

Bahan & Bumbu:


6 buah terong ungu, usahakan yang berukuran sedang
1 renteng pete, ambil bijinya dan iris menyerong menjadi
3 atau 2 bagian sesuai selera
1 buah tomat, potong kecil-kecil
13 cabe merah keriting atau sesuai selera pedasnya
7 siung bawang merah 3 siung bawang putih
2 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya
Penyedap rasa masakan secukupnya Minyak goreng
secukupnya


Cara Membuat :
Goreng sebentar cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Haluskan.
Terong ungu potong-potong dan setiap potongnya dibelah jadi dua, lalu rendam sebentar di air garam sebentar.
Panaskan minyak, goreng terong sampai empuk. Tiriskan. Goreng biji petainya, jangan sampai gosong. Tiriskan.
Siapkan wajan dan 3 sdm minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sebentar sampai harum, lalu masukkan potongan-potongan tomat dan aduk rata hingga tomat hancur. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk sebentar lalu koreksi rasanya. Masukkan terong dan pete, lalu aduk sampai rata. Sajikan

Demikian Bunda, resep terong balado pedas kali ini. Masih banyak ide memasak terong lainnya, dan jangan takut untuk bereksperimen agar rasa dan tampilannya makin menarik dan maknyuss. Cocok dikombinasikan dengan rempeyek udang dan nasi uduk hangat di sore hari atau saat makan malam.

02/04/2019

Selamat siang 💕💕
Cuacanya mendung, cocoknya makan yang pedes-pedes. Oseng mercon bakso, pasti sukses buat ngabisin nasi 😁

OSENG MERCON BAKSO
by :

Bahan :
500 gram bakso sapi ukuran kecil
150 gram cabe rawit merah
50 gram cabe merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, rajang halus
2 sdt garam
1 sdm gula merah
2 buah jeruk limau
250 ml air
3 sdm minyak goreng

Cara Membuat :
❤️Goreng cabe, bawang merah, bawang putih hingga layu, uleg kasar ❤️Tumis kembali cabe dan bawang hingga harum dan matang, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Masukkan air, masak sampai mendidih ❤️Masukkan bakso, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Terakhir, kucuri perasan jeruk limau biar wangi, aduk rata, angkat ❤️Sajikan hangat dengan nasi putih hangat yang banyak. Pedesnya nampol 😁