Resep Mama Masak Mudah Murah Mantap

23/07/2026

Singkong Thailand Cup Mini
Bahan Singkong
1 kg singkong mentega
1 liter air
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Bahan Saus Santan
500 ml santan (lebih enak santan segar)
2 sdm maizena
2 sdm air (untuk melarutkan maizena)
½ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
Topping (opsional)
Keju cheddar parut
Kelapa muda
Wijen sangrai
Cara Membuat
1. Rebus Singkong

Kupas singkong lalu potong-potong sekitar 4–5 cm.

Rebus bersama:

air
gula
garam
daun pandan

Masak sekitar 30–40 menit hingga singkong benar-benar empuk.

Tips: gunakan singkong mentega agar hasilnya lembut dan merekah.

2. Buat Saus Santan

Masukkan ke dalam panci:

santan
gula
garam
daun pandan

Panaskan sambil diaduk.

Setelah hampir mendidih, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit.

Masak hingga saus mengental.

3. Siapkan Cup

Potong singkong menjadi ukuran kecil.

Masukkan sekitar 6–8 potong ke dalam cup 100 ml.

4. Siram Saus

Tuang saus santan hangat hingga menutupi sebagian singkong.

5. Tambahkan Topping

Taburi:

keju parut (paling populer)
atau kelapa muda
atau wijen
6. Dinginkan

Masukkan ke kulkas 1–2 jam agar lebih nikmat.

Tips Jualan
Gunakan cup 100 ml agar pas untuk harga Rp5.000–Rp7.000.
Saus santan dibuat agak kental supaya tidak cepat meresap.
Simpan dalam chiller, tahan sekitar 2 hari.
Sajikan dingin untuk rasa yang lebih segar.

23/07/2026

Resep Getuk Singkong Warna-warni

Bahan
1 kg singkong, kupas
150 gram gula pasir (sesuaikan selera)
½ sdt garam
100 ml santan kental
1 sdt vanili
Pewarna makanan (merah muda, hijau, kuning, cokelat)
Daun pandan (opsional)
Bahan Topping
½ butir kelapa parut
¼ sdt garam
Kukus 15 menit.

Cara Membuat
1. Kukus singkong

Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong sekitar 7–10 cm. Kukus selama 30–40 menit hingga benar-benar empuk.

2. Haluskan

Selagi masih panas, buang serat tengahnya lalu lumatkan menggunakan ulekan atau alat penumbuk kentang sampai halus.

3. Campur bahan

Masukkan:

gula pasir
garam
santan
vanili

Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi lembut.

4. Bagi adonan

Bagi menjadi beberapa bagian.

Beri warna:

Pink
Hijau pandan
Kuning
Cokelat (bisa pakai cokelat bubuk)

Aduk hingga warna merata.

5. Pipihkan

Letakkan adonan di atas plastik atau alas silikon.

Pipihkan menggunakan:

rolling pin
atau botol kaca

Ketebalan sekitar 1 cm.

6. Buat garis

Gunakan pisau atau scraper.

Tekan membentuk garis-garis sejajar memanjang seperti pada foto (jangan dipotong sampai putus).

7. Potong

Potong melintang sehingga menjadi kotak-kotak kecil bergaris.

8. Sajikan

Taburi kelapa parut kukus di atasnya.

Siap dijual.

Tips supaya hasilnya seperti yang dijual di pasar
Singkong harus benar-benar empuk.
Haluskan saat masih panas.
Santan jangan terlalu banyak supaya adonan tidak lembek.
Rolling pin membuat permukaan lebih rata.
Garis dibuat dengan tekanan ringan agar motif rapi.
Kelapa harus dikukus agar tahan lebih lama.

23/05/2026

RESEP DIMSUM GORENG KEJU JUMBO
(± 50 PCS)

================================
BAHAN UTAMA
================================

- Dada ayam fillet 1 kg
- Kulit ayam 200 gram

TEPUNG (RASIO 10:2)
- Tepung tapioka 150 gram
- Tepung terigu 50 gram

BAHAN LAIN
- Telur 2 butir
- Air es 120 ml
- Daun bawang 80 gram
- Bawang putih 30 gram
- Bawang merah 40 gram

BUMBU
- Garam 20 gram
- Gula 15 gram
- Kaldu bubuk 15 gram
- Lada bubuk 5 gram
- Saus tiram 35 gram
- Minyak wijen 15 gram

ISIAN KEJU
- Mozzarella 300 gram
- Quick melt 200 gram

KULIT
- Kulit lumpia besar 50 lembar

================================
TAKARAN PER PCS
================================

- Adonan bawah 18 gram
- Keju 8 gram
- Adonan atas 17 gram

Total isi ± 43 gram
+ kulit lumpia
= ± 50 gram/pcs

================================
CARA MEMBUAT
================================

1. Blender:
- ayam
- kulit ayam
- bawang putih
- bawang merah
- air es

2. Campur dengan:
- tepung
- telur
- daun bawang
- semua bumbu

3. Ambil kulit lumpia.

4. Isi:
- 18 gram adonan
- 8 gram keju
- 17 gram adonan penutup

5. Lipat bentuk amplop kotak.

6. Lem pinggir dengan:
- 2 sdm tepung
- 3 sdm air

7. Simpan freezer 20–30 menit.

8. Goreng suhu 160–170°C
selama 5–7 menit.

================================
ESTIMASI MODAL
================================

BAHAN
- Ayam Rp34.000–40.000
- Kulit ayam Rp3.000–6.000
- Tepung Rp3.000–5.000
- Telur Rp5.000–7.000
- Mozzarella Rp30.000–40.000
- Quick melt Rp15.000–22.000
- Kulit lumpia Rp12.000–18.000
- Bumbu Rp15.000–20.000

TOTAL BAHAN
± Rp120.000–160.000

OPERASIONAL
- Minyak Rp10.000–15.000
- Gas Rp5.000–8.000
- Packaging Rp8.000–15.000
- Saus Rp5.000–10.000

TOTAL SEMUA
± Rp150.000–200.000

================================
HPP & HARGA JUAL
================================

HPP:
± Rp3.000–4.000/pcs

Harga jual:
- Matang Rp6.000–8.000
- Frozen Rp5.000–6.000

23/05/2026

RESEP SEMPOL AYAM EKONOMIS ±100 TUSUK

BAHAN:
- Dada ayam 500 gram
- Tepung tapioka 700 gram
- Tepung terigu 300 gram
- Bawang putih 10 siung
- Merica bubuk 2 sdt
- Kaldu bubuk 3 sdt
- Garam 2 sdt
- Daun bawang 3 batang
- Air es ±500 ml
- Telur 3 butir untuk adonan

CELUPAN:
- Telur 4 butir
- Sedikit garam

PELENGKAP:
- Tusuk sate 100 buah
- Saus sambal

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan ayam bersama bawang putih dan sedikit air es.
2. Campur ayam halus dengan garam, merica, kaldu, dan daun bawang.
3. Masukkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan air es sampai adonan kalis.
5. Bentuk adonan pada tusuk sate.
6. Rebus sampai mengapung lalu tiriskan.
7. Celupkan ke telur.
8. Goreng sampai kuning keemasan.

ESTIMASI MODAL:
- Ayam 500 g = Rp20.000
- Tapioka 700 g = Rp9.000
- Terigu 300 g = Rp4.000
- Telur 7 butir = Rp14.000
- Bumbu + daun bawang = Rp5.000
- Tusuk sate = Rp3.000
- Minyak goreng = Rp8.000
- Saus sambal = Rp5.000
- Gas/listrik = Rp5.000

TOTAL MODAL:
± Rp73.000

HASIL JUAL:
100 tusuk x Rp1.000 = Rp100.000

ESTIMASI UNTUNG:
± Rp27.000

03/02/2026

Tangkapan yang bagus

02/02/2026

Ladang bunga mana yang ingin kamu singgahi?

01/02/2026

Yang mana suasa hujan yang kamu inginkan?

31/01/2026

Introvert biasanya pilih nomer berapa?

07/01/2026

06/01/2026

Tak perlu sibuk membandingkan diri dengan orang lain.
Fokuslah melangkah, meski pelan,
asal hari ini lebih baik dari kemarin.
Karena Allah menilai usaha, bukan perlombaan. 🌱