Resep Mama Masak Mudah Murah Mantap

15/06/2025

Inspirasi beautiful cake

12/06/2025

Resep lengkap + perhitungan modal buat yang mau jualan.

🎂 RESEP KUE TART COKLAT LEMBAB DENGAN KRIM PUTIH & TOPPING BUAH

🍫 A. Bahan-Bahan
1. Bahan Cake Coklat Lembab (ukuran 20 cm bulat)
Telur ayam: 5 butir

Gula pasir: 150 gram

Tepung terigu protein sedang: 120 gram

Coklat bubuk kualitas bagus: 35 gram

Baking powder: 1 sdt

SP (emulsifier): 1 sdt

Dark cooking chocolate (DCC): 100 gram (lelehkan)

Mentega: 100 gram (lelehkan)

2. Bahan Krim Putih (Whipped Cream)
Whipping cream bubuk: 100 gram

Air es: 200 ml

3. Topping Buah Segar
Strawberry segar: 5 buah

Kiwi: 1 buah

Blueberry segar: ±30 gram

4. Coklat Leleh Melimpah
DCC (Dark Cooking Chocolate): 150 gram

Susu cair UHT: 100 ml

Mentega: 1 sdm

5. Peralatan Tambahan
Loyang bulat diameter 20 cm

Mixer

Oven

Spatula

Piring keramik putih estetik

Meja saji

🍰 B. Cara Membuat
1. Membuat Cake Coklat Lembab
Panaskan oven pada suhu 170°C.

Lelehkan DCC dan mentega bersama, aduk rata. Dinginkan.

Mixer telur, gula, dan SP sampai mengembang dan putih kental (soft peak).

Ayak dan masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata dengan spatula.

Tambahkan campuran DCC dan mentega leleh, aduk balik perlahan hingga tercampur rata.

Tuang ke loyang bulat yang sudah dialasi baking paper.

Panggang selama 35–40 menit. Tes tusuk hingga matang. Dinginkan.

2. Membuat Krim Putih
Campurkan whipping cream bubuk dan air es.

Mixer hingga mengembang kaku (stiff peak).

Simpan di kulkas jika belum digunakan.

3. Membuat Coklat Leleh
Panaskan susu cair hingga hangat, masukkan DCC dan mentega.

Aduk terus sampai coklat meleleh dan menjadi saus kental mengkilap.

Dinginkan sedikit sebelum dituangkan.

4. Penyusunan Kue
Olesi permukaan kue yang sudah dingin dengan whipped cream putih.

Hias bagian atas dengan irisan strawberry, kiwi, dan blueberry.

Saat penyajian, tuangkan saus coklat leleh secara dramatis hingga luber.

Sajikan di atas piring keramik putih yang elegan di meja saji.

📊 C. PERKIRAAN MODAL & HPP (Harga Pokok Produksi)
Komponen Jumlah Harga Satuan (Rp) Total (Rp)
Telur ayam 5 butir 2.000 10.000
Gula pasir 150 gr 15.000/kg 2.250
Tepung terigu 120 gr 11.000/kg 1.320
Coklat bubuk 35 gr 45.000/kg 1.575
Baking powder 1 sdt (5 gr) 20.000/100 gr 1.000
SP 1 sdt 2.000 2.000
DCC (total 250 gr) 250 gr 75.000/kg 18.750
Mentega (total 100 gr + 1 sdm) ±120 gr 45.000/kg 5.400
Whipping cream bubuk 100 gr 65.000/500 gr 13.000
Susu cair 100 ml 20.000/L 2.000
Buah (strawberry, kiwi, blueberry) - - 15.000
Piring keramik (sekali pakai atau sewa) - - 5.000
Listrik, gas, dll - - 3.000

🔹 TOTAL MODAL (HPP): ± Rp 80.295

💰 D. Rekomendasi Harga Jual
Perhitungan:
HPP: Rp 80.000

Keuntungan ideal (minimal 50%): Rp 40.000

Harga jual yang wajar dan kompetitif: Rp 120.000 – Rp 150.000

Jika dikemas premium dan ditargetkan untuk segmen menengah-atas, harga bisa dinaikkan menjadi Rp 175.000 dengan kemasan eksklusif dan piring keramik bonus.

🎯 Tips Jualan:
Tawarkan opsi pre-order karena menggunakan buah segar dan krim.

Bisa ditawarkan sebagai "kue siram coklat live" untuk acara ulang tahun.

Pastikan tampilannya sangat menggugah untuk difoto dan promosi di media sosial.

11/06/2025

🍲 Resep Seblak Frozen Food ala Korea (Tanpa Mie)
Bahan Utama (untuk ±5 porsi):
Tteokbokki (kue beras Korea) – 500 gr

Bakso ikan – 250 gr

Sosis ayam/sapi – 3 batang, potong serong

Pangsit frozen (goreng atau rebus) – 10 buah

Oden Korea/fish cake lembaran – 2 lembar, potong

Daun bawang – 1 batang, iris

Air kaldu (ayam/sapi) – 1 liter

Bumbu Kuah Pedas (untuk 5 porsi):
Bawang putih – 5 siung

Bawang merah – 4 siung

Cabai rawit merah – 20 buah (sesuaikan tingkat pedas)

Cabai merah keriting – 10 buah

Gochujang (pasta cabai Korea) – 2 sdm (bisa diganti saus sambal Indo)

Kecap manis – 1 sdm

Gula pasir – 1 sdt

Kaldu bubuk/penyedap rasa – 1 sdt

Minyak goreng – 3 sdm untuk menumis

Cara Membuat:
Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting.

Tumis bumbu dengan minyak hingga harum dan matang.

Masukkan gochujang atau saus sambal, aduk rata.

Tambahkan air kaldu, didihkan.

Masukkan semua bahan frozen food: tteokbokki, bakso ikan, sosis, oden, dan pangsit.

Tambahkan gula, kaldu bubuk, kecap manis, koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan bahan matang sempurna.

Sajikan panas, taburi daun bawang.

💸 Rincian Modal (per porsi)
Perhitungan kasar, disesuaikan untuk 5 porsi:

Bahan Jumlah (per 5 porsi) Harga (Rp) Harga per Porsi
Tteokbokki 500 gr 35.000 7.000
Bakso ikan 250 gr 15.000 3.000
Sosis 3 batang 9.000 1.800
Pangsit frozen 10 buah 10.000 2.000
Fish cake lembaran 2 lembar 8.000 1.600
Gochujang / saus sambal 2 sdm 3.000 600
Bumbu segar & minyak - 7.000 1.400
Kaldu ayam - 3.000 600
Total Modal per Porsi 18.000

💰 Harga Jual dan Keuntungan
Harga jual yang wajar di kaki lima atau bazar makanan: Rp 25.000 – 30.000 per porsi

Modal per porsi: ± Rp 18.000

Keuntungan kotor per porsi:

Jual Rp 25.000 → Untung Rp 7.000

Jual Rp 30.000 → Untung Rp 12.000

📌 Tips Jualan:
Tawarkan level kepedasan: sedang, pedas, super pedas

Bisa tambah topping: telur rebus, keju parut, atau tahu isi

Pakai kemasan mangkuk plastik tebal jika jualan take-away

Bisa dijual dalam bentuk frozen pack untuk dimasak sendiri di rumah

01/06/2025

27/02/2025

Resep pizza yang lezat cocok untuk dijual:

Bahan-bahan:
*Bahan Roti:*
- 500 gram tepung terigu
- 10 gram garam
- 10 gram gula
- 15 gram ragi instan
- 350 ml air hangat
- 20 ml minyak sayur

*Bahan Saus:*
- 200 gram saus tomat
- 20 gram gula pasir
- 10 gram garam
- 10 gram oregano kering
- 10 gram basil kering

*Topping:*
- 200 gram keju mozzarella parut
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram daging sapi cincang
- 100 gram sosis sapi iris
- 100 gram jamur iris
- 100 gram bawang bombay iris
- 20 gram oregano kering

Cara Membuat:
*Membuat Roti:*
1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan ragi instan dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air hangat dan minyak sayur, kemudian uleni hingga adonan menjadi elastis.
3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran pizza yang diinginkan.
5. Bentuk adonan menjadi lingkaran dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan minyak sayur.

*Membuat Saus:*
1. Campurkan saus tomat, gula pasir, garam, oregano kering, dan basil kering dalam sebuah wadah.
2. Aduk hingga rata dan sisihkan.

*Membuat Pizza:*
1. Olesi permukaan roti dengan saus tomat.
2. Taburkan keju mozzarella dan keju cheddar di atas saus tomat.
3. Tambahkan topping sesuai dengan selera, seperti daging sapi cincang, sosis sapi iris, jamur iris, bawang bombay iris, dan oregano kering.
4. Panggang pizza dalam oven dengan suhu 200°C selama 15-20 menit hingga roti berwarna keemasan dan keju meleleh.

Tips:
- Pastikan adonan roti telah mengembang dengan baik sebelum dipanggang.
- Gunakan topping yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lezat.
- Sesuaikan suhu oven dan waktu memanggang dengan jenis oven yang digunakan.
- Pastikan pizza telah dingin sebelum dijual untuk memudahkan pengemasan dan transportasi.

24/02/2025

Pizza masih hangat trus kejunya molr2 emang enak banget..

24/02/2025

Burger emang seenak itu, jadi ngiler

22/02/2025

Bukan es krim

22/02/2025

Jleb banget. Dia yang komen, aku yang sedih..

22/02/2025

Ada yg punya resep bubur ayam yang enak untuk jualan??

20/02/2025

Jika kamu melihat orang lain sudah mendapatkan yang mereka inginkan, sedangkan kamu belum.
Tunggulah sebentar lagi, mungkin Tuhan sedang menyiapkan hadiah yang lebih besar untukmu,
tapi kamu hanya perlu menunggu sedikit lebih lama dari yang lain.
Mungkin Tuhan ingin melihat seberapa sungguh kamu meminta dan berusaha untuk mendapatkan apa yang kamu ingin.

18/02/2025

Kamu fikir ini video orang beneran?
Salah d**g, Ini Full AI.
Sama lagu-lagunya pun AI.
Sekarang kamu mau curhat aja diladenin AI bisa,
mau tanya ini itu langsung dijawab.
Menurut kamu nih, AI lebih banyak dampak baik atau buruknya?
Kira kira nilai untuk lagu AI dan video AI ini berapa hayo? Kalau aku ga bilang ini hasil AI, kalian bakal nyangka ga ini beneran?