
09/07/2025
makanan yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa (expired date/ED) sebaiknya tidak dikonsumsi karena berpotensi rusak dan berbahaya bagi kesehatan. Mengonsumsi makanan kedaluwarsa dapat menyebabkan keracunan makanan atau gangguan pencernaan.
Best Before" atau "Baik Digunakan Sebelum" pada kemasan makanan berarti makanan tersebut masih aman dikonsumsi setelah tanggal yang tertera, namun kualitasnya mungkin sudah menurun, seperti tekstur, rasa, atau aroma. Jadi, makanan yang melewati tanggal "Best Before" masih bisa dikonsumsi jika tidak menunjukkan tanda-tanda kerusakan seperti perubahan warna, bau yang tidak sedap, atau tekstur yang aneh.
Penjelasan lebih lanjut:
"Best Before" vs. "Expired Date":
Istilah "Best Before" berbeda dengan "Expired Date" atau tanggal kedaluwarsa yang mengindikasikan batas waktu keamanan produk. Makanan yang melewati "Expired Date" sebaiknya tidak dikonsumsi karena berpotensi membahayakan kesehatan.
Kualitas vs. Keamanan:
"Best Before" lebih berfokus pada kualitas produk, seperti rasa dan tekstur, sedangkan "Expired Date" berfokus pada keamanan produk untuk dikonsumsi.
Contoh:
(1) di supermarket, ketika beli jamur tertera tanggal ED nya, itu berarti setelah tanggal tersebut jika dikonsumsi akan beracun bagi tubuh
(2) di box Almond cheese tertera keterangan best before, berarti setelah melewati tanggal nya, MASIH AMAN di konsumsi, namun mungkin tingkat kerenyahan akan berkurang
Pengecualian:
Meskipun "Best Before" umumnya menandakan keamanan makanan, ada beberapa jenis makanan seperti daging segar, ikan, dan produk susu yang sebaiknya tidak dikonsumsi setelah melewati tanggal tersebut, terutama jika kemasannya sudah rusak atau disimpan tidak sesuai anjuran.
Best Before / baik dikonsumsi sebelum
Berapa lama setelah lewat tanggal, makanan ini bisa aman untuk dikonsumsi?
selama TIDAK ada perubahan mencolok pada sisi fisik (muncul jamur / bintik hitam, perubahan warna yang drastis), maupun sisi kimia (bau tengik / tidak sedap)
Penting untuk diingat:
Selalu periksa kemasan makanan untuk memastikan tidak rusak atau bocor sebelum mengonsumsinya, meskipun tanggal "Best Before" belum terlewati.
Jika ragu dengan kualitas makanan setelah melewati tanggal "Best Before", sebaiknya jangan dikonsumsi.
Jika makanan menunjukkan tanda-tanda kerusakan seperti bau tidak sedap, perubahan warna, atau tekstur yang aneh, sebaiknya dibuang.