Madadi Chanel2

Madadi Chanel2 ✅Hiburan
✅Resep masakan
✅Rekomendasi produk
✅Folow ya🫰

Cara membuat Sambal Petai:😋😋Ada 2 versi favorit: yang goreng kering sama yang basah nyemek. Aku kasih yang paling laris ...
20/08/2026

Cara membuat Sambal Petai:
😋😋

Ada 2 versi favorit: yang goreng kering sama yang basah nyemek. Aku kasih yang paling laris ya.

Versi 1: Sambal Petai Goreng Kering - Paling Nampol
Bahan 3-4 porsi:
- 8-10 papan petai, kupas, belah 2
- 10 cabai merah keriting
- 8 cabai rawit merah - sesuai selera
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 sdt terasi bakar
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula merah, kaldu bubuk

Cara:
1. Goreng petai
Goreng petai sebentar aja 30 detik di minyak panas. Cukup sampai luarnya agak keriput. Angkat. Jangan kelamaan biar gak keras
2. Tumis bumbu
Haluskan cabai, bawang, tomat, terasi. Tumis dengan minyak + daun jeruk sampai harum banget dan minyak misah. Ini penting biar gak langu
3. Bumbui
Kasih garam, gula merah sisir 1 sdm, kaldu. Masak sampai sambalnya kental
4. Campur petai
Masukkan petai goreng. Aduk 1 menit aja. Koreksi rasa. Selesai

Versi 2: Sambal Petai Teri - Nagih Banget
Tambah teri medan biar makin gurih.

Bahan tambahan: 50gr teri medan, goreng kering

Cara: Sama kayak di atas. Pas sambalnya udah mateng, masukin teri + petai barengan. Aduk rata.

Cara membuat sambal Jengkol Cabe Ijo:😋😋😋Kuncinya di jengkolnya harus empuk dan gak bau langu.Bahan 3-4 porsi:Bahan utama...
19/08/2026

Cara membuat sambal Jengkol Cabe Ijo:
😋😋😋

Kuncinya di jengkolnya harus empuk dan gak bau langu.

Bahan 3-4 porsi:
Bahan utama:
- 15 buah jengkol tua, pilih yang tua biar gak keras
- 15 cabai ijo besar, potong serong
- 10 cabai rawit ijo
- 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- Garam, gula, kaldu bubuk, sedikit gula merah

Bumbu Halus:
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 5 cabai rawit ijo
- 2 butir kemiri sangrai

Cara Masak:
1. Rebus & geprek jengkol
Rebus jengkol 30 menit sampai empuk. Buang airnya. Geprek pelan-pelan biar gak hancur. Tujuannya biar bumbu meresap + bau langu nya hilang
_Tips biar gak bau_: Pas rebus kasih 1 lembar daun salam + 1 sdt kopi bubuk
2. Goreng jengkol
Goreng jengkol di minyak panas sampai agak kering luarnya. Angkat. Ini bikin teksturnya gak lembek
3. Tumis bumbu
Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak + daun jeruk + daun salam + lengkuas sampai harum dan tanak banget
4. Masukkan cabe ijo
Masukkan cabai ijo besar + cabai rawit ijo. Tumis 2 menit sampai layu tapi masih ijo. Jangan kelamaan biar warnanya cantik
5. Campur jengkol
Masukkan jengkol goreng. Aduk rata
6. Bumbui
Kasih garam, gula 1/2 sdt, gula merah dikit, kaldu bubuk. Aduk 3 menit sampai bumbu meresap. Koreksi rasa

18/08/2026

Makan roti india kaka!!!!

Tahu penyet sambel kemangi😋😋😋
18/08/2026

Tahu penyet sambel kemangi😋😋😋

Sambal Asem-Asemi:😋😋😋Bahan:- 8 cabai rawit merah- 5 cabai merah keriting- 4 bawang merah iris tipis- 2 bawang putih iris...
17/08/2026

Sambal Asem-Asemi:
😋😋😋

Bahan:
- 8 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting
- 4 bawang merah iris tipis
- 2 bawang putih iris tipis
- 1 buah tomat hijau/mentah iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa kental
- 1 sdt gula merah sisir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt terasi bakar
- 5 sdm air panas

Cara:
1. Bakar terasi sebentar
2. Ulek kasar cabai + terasi + garam + gula merah
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, tomat. Ulek asal
4. Tambah kecap, air asam, air panas. Aduk rata
5. Cicipi: rasanya harus asem, manis, pedes, gurih. Selesai

Terong Balado:😋😋😋😋Cocok banget makan sama nasi anget + ayam goreng.Bahan 3-4 porsi:Bahan utama:- 3 buah terong ungu ukur...
16/08/2026

Terong Balado:
😋😋😋😋
Cocok banget makan sama nasi anget + ayam goreng.

Bahan 3-4 porsi:
Bahan utama:
- 3 buah terong ungu ukuran sedang, potong serong tebal 2cm
- 2 buah tomat merah
- Garam, gula, kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu Balado Halus:
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit - sesuai selera pedes
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdt terasi bakar - ini rahasianya biar wangi

Cara Masak:
1. Goreng terong
Taburi potongan terong dengan garam 10 menit biar gak pahit. Bilas, tiriskan.
Goreng terong di minyak panas sampai kuning kecoklatan dan agak kering. Angkat, tiriskan. Jangan kelamaan biar gak keras
2. Bikin sambal balado
Haluskan semua bumbu balado. Tumis di minyak sisa goreng terong sampai harum dan tanak banget. Cirinya: minyak udah misah
3. Masukkan tomat
Masukkan tomat yang udah dipotong. Masak sampai tomat hancur dan sambalnya kental
4. Bumbui
Kasih garam, gula 1 sdt, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Harus pedes, gurih, ada manis dikit
5. Campur terong
Masukkan terong goreng. Aduk cepat 1-2 menit aja. Jangan lama-lama biar terongnya gak hancur
6. Sajikan
Tabur bawang goreng kalau ada. Makan selagi anget

Tips Biar Enak & Gak Gagal:
1. Goreng terong 2x - Goreng pertama api sedang sampai matang. Angkat. Terus goreng lagi api besar 30 detik biar gak nyerep minyak. Dijamin gak lembek
2. Sambalnya harus tanak - Tumis sampai bener2 mateng biar gak langu dan tahan lama
3. Jangan kebanyakan aduk - Terong gampang hancur. Cukup aduk balik 2-3x
4. Tambahan enak: Bisa campur teri, telur puyuh, atau tempe goreng
5. Versi basah: Tambah 3 sdm air pas numis sambal biar kuahnya agak

Sambal Goreng itu sejuta umat:😀😀Aku kasih resep Sambal Goreng Kentang Ati ya, ini yang paling klasik dan dijamin laris.B...
15/08/2026

Sambal Goreng itu sejuta umat:
😀😀

Aku kasih resep Sambal Goreng Kentang Ati ya, ini yang paling klasik dan dijamin laris.

Bahan 4-5 porsi:
Bahan utama:
- 300 gr kentang, potong dadu, goreng setengah matang
- 250 gr ati ampela, rebus, potong, goreng sebentar
- 100 gr krecek/tempe gembus, rendam air panas
- 5 butir telur puyuh rebus, kupas
- 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 200ml santan kental
- Garam, gula merah, kaldu bubuk

Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit - sesuai selera
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar sangrai

Cara Masak:
1. Tumis bumbu
Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak + daun salam + daun jeruk + serai + lengkuas sampai harum banget dan tanak. Sampai minyaknya misah
2. Bikin kuah
Masukkan santan. Aduk biar gak pecah. Didihkan
3. Masukkan isian
Masukkan kentang goreng + ati ampela + krecek + telur puyuh. Aduk rata
4. Bumbui
Kasih garam, gula merah sisir, kaldu bubuk. Masak dengan api kecil 15-20 menit sampai kuahnya kental dan bumbu meresap. Koreksi rasa: harus pas gurih, manis, pedes
5. Selesai
Tabur bawang goreng kalau s**a. Makin lama didiamkan makin nampol bumbunya

Tips Biar Sambal Gorengnya Enak Banget:
1. Bumbu harus tanak- Tumis sampai bener2 mateng. Kalau masih langu nanti sambalnya cepet basi
2. Santan jangan pecah- Api kecil pas masukin santan, dan terus diaduk
3. Kentang digoreng dulu - Biar gak hancur pas dimasak lama di kuah
4. Gula merah wajib - Penyeimbang pedes. Bikin rasanya jadi "rumahan"
5. Diamkan semalaman - Sambal goreng paling enak dimakan besoknya. Bumbu makin meresap

Rendang Daging Sapi:‼️‼️Bahan 6-8 porsi:Bahan utama:- 1 kg daging sapi, potong kotak 3x3cm. Pakai sengkel/sandung lamur ...
14/08/2026

Rendang Daging Sapi:
‼️‼️

Bahan 6-8 porsi:
Bahan utama:
- 1 kg daging sapi, potong kotak 3x3cm. Pakai sengkel/sandung lamur biar gak hancur
- 2 liter santan dari 3 butir kelapa. Pisahkan santan encer + santan kental
- 3 lembar daun kunyit, 6 lembar daun jeruk, 2 batang serai geprek
- 1 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas geprek
- 2 sdm kelapa parut sangrai, haluskan - ini "kerisik"

Bumbu Halus:
- 15 bawang merah
- 8 bawang putih
- 10 cabai merah keriting + 5 cabai rawit
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 ruas jahe, 2 ruas lengkuas, 2 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar sangrai, 1 sdt jinten sangrai
- 1/2 sdt pala bubuk, 3 butir kapulaga, 2 butir cengkeh

Bumbu lain: Garam, gula merah 1 sdm, kaldu bubuk

Cara Masak:
1. Tumis bumbu
Haluskan semua bumbu. Tumis dengan minyak + daun kunyit + daun jeruk + serai + lengkuas + daun salam sampai harum banget dan minyak misah. Ini penting biar bumbunya tanak
2. Masukkan daging
Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna dan terlumuri bumbu
3. Masak dengan santan encer
Tuang santan encer dulu. Masak api sedang 30 menit sampai daging setengah empuk. Aduk sesekali
4. Masukkan santan kental
Tuang santan kental + kerisik. Kecilkan api. Ini tahap paling lama
5. Masak sampai kering
Masak 3-4 jam dengan api kecil sambil terus diaduk biar gak gosong. Awalnya kuahnya banyak, lama-lama nyusut dan menghitam. Aduk lebih sering pas udah mulai kering
6. Selesai
Kalau udah kering, berminyak, dan warnanya coklat kehitaman berarti udah jadi. Koreksi rasa

Tips Biar Jadi Rendang Beneran:
1. Api kecil + sabar- Kunci rendang itu diaduk lama. Kalau api besar nanti gosong luarnya, dalemnya keras
2. Santan harus kental - Dari kelapa tua. Santan encer bikin kuahnya gak bisa kering
3. Jangan diaduk pas awal- Biar santannya gak pecah. Aduk pelan dari bawah
4. Kerisik wajib - Kelapa sangrai halus itu yang bikin rasanya gurih + kuahnya cepat kering
5. Daging sengkel - Punya urat, jadi pas dimasak lama tetap bentuknya bagus
6. Versi kalio- Kalau masaknya 1.5 jam aja, kuahnya masih ada. Itu namanya kalio, bukan rendang kering

12/08/2026

Madang kaka!!!

Sayur Kuning Ikan Keting:😀😀Bahan 3-4 porsi:Bahan utama:- 3 ekor ikan keting ukuran sedang, bersihkan, buang isi perut- 1...
12/08/2026

Sayur Kuning Ikan Keting:
😀😀

Bahan 3-4 porsi:
Bahan utama:
- 3 ekor ikan keting ukuran sedang, bersihkan, buang isi perut
- 1 buah tomat potong 4
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 sdt asam jawa larutkan air
- Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu Halus:
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 ruas kunyit bakar
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica

Pelengkap:
Jeruk nipis, irisan cabai rawit, bawang goreng

Cara Masak:
1. Lumuri ikan
Lumuri ikan keting dengan garam + air jeruk nipis 10 menit. Bilas. Tujuannya biar gak amis + dagingnya gak hancur pas dimasak
2. Tumis bumbu
Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak + serai + lengkuas + daun salam + daun jeruk sampai harum banget dan tanak
3. Bikin kuah
Masukkan 1 liter air. Didihkan. Masukkan asam jawa
4. Masak ikan
Setelah mendidih, masukkan ikan keting. Jangan diaduk-aduk biar gak hancur. Cukup goyang-goyang pancinya
5. Bumbui
Kasih garam, gula, kaldu bubuk. Masukkan tomat. Masak 10-12 menit dengan api sedang sampai ikan matang dan kuah kuning
6. Sajikan
Tabur bawang goreng + irisan cabai. Makan anget-anget

Tips Biar Enak & Gak Amis:
1. Jangan kelamaan ngerebus ikan - Ikan keting cepet mateng. 10 menit cukup. Kelamaan jadi hancur
2. Kunyit harus dibakar dulu - Biar wangi + warna kuningnya keluar
3. Masukkan ikan pas air mendidih- Ini kunci biar dagingnya gak amis dan gak hancur
4. Asemnya jangan pelit - Rasa asem segar itu yang bikin sayur kuning nagih
5. Versi kuah santan - Tambah 200ml santan encer pas akhir masak. Namanya jadi "sayur kuning santan"

Address

Jalan Buk Kayen
Krangkeng
45284

Telephone

+6285860059671

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Madadi Chanel2 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category