11/09/2025
menu MBG gw Nasi putih, Jeruk, Pokcoy Garlic, Fuyunghai tanpa sauce, Ayam sc Mentega.
kok bisa MBGnya bagus yang lain kurang? ada banyak faktor, mari kita bahas
1. MITRA
Sama2 program Prabowo, tapi eksekutornya beda2 mitra/PT. dan tiap Mitra beda2 sistem. ada yang pelit, gamau bayar Chef jadi cuma ibu2 hajatan yang kerja. atau ada chef cuma kurang pengalaman. akhirnya menu ga variatif.
2. ANGGARAN
sebenernya hampir semua mitra anggaran sama, tapi pengelolanya yang berbeda. di mitra gw ini dari ahli gizi, accounting dan Chef(gw) kita kolaborasi bikin menu dengan anggaran maksimal. makanya enak2 terus. jadi 2 minggu ini udah kami kasih makanan ala hotel kaya Teriyakki, Blackpepper, Sc Mentega, Madu Wijen, Bolognaise dll. doakan kami bertiga selalu amanah di Bandung Kabupaten ini. aamiin
3. CHEF TIDAK KOMPETEN
gw denger banyak curhatan ahli gizi dapet chef minim ilmu. ketika ahli gizi ngasih menu Bolognaise misalkan, mereka menolak dengan alasan gabisa masaknya. kalopun dipaksa masak akhirnya asal jadi. jadinya yaa gitu dehh.
4. PEKERJA ASAL2AN
Pencucian ompreng ga bersih dan lembab kalo dipaksa masuk makanan akibatnya makanan kena air penuh bakteri yang hanya 2 jam aja makanan basi. baru semalem 2500 ompreng disuruh cuci ulang karna gw report masih pada basah dan bau apek.
team cooking yang terburu2. misal drop makanan 2x waktu. jam 6 pagi dan jam 9 pagi. semua makanan mereka masak ready jam 4 pagi akhirnya pengiriman jam 9 makanan udah ga fresh karena akan dimakan jam 12 siang. kalo gw masak 2x, ready jam 4 pgi dan ready jam 7 pagi.
jadi udah sedikit kejawab yaa soal kenapa makanan MBG daerah A bgini, daerah B begitu. oke mantap? mantaappp
NB : foto dibawah salah satu hidangan MBG yang gituuuu deh🥱
MBG di sekolah anak kalian gimana? sdh oke atau ngga jauh beda dg yg difoto?
