21/05/2022
Tauhu Berlauk
By
Hai… kali ini buat cemilan / lauk namanya Tauhu Berlauk khas Malaysia, ini isinya ada tahu, ayam, telur, dan sayuran, komplit ya ? mau tambah wortel parut pun boleh. Anak-anak kalau udah cemilin ini sebentar aja habis, karena beneran enak apalagi dimakan sama cabe rawit ijo dan sambal kecap.
Komposisi bahan2 ini juga gak fixed ya, boleh banyakin ayamnya, boleh campur udang, atau tahu biasa lebih banyak dari tahu jepang juga boleh, sesuaikan aja dengan stok dirumah 😁
Hasil kukusannya ini bisa disimpan dikulkas dan tahan semingguan lebih, tinggal goreng kalau kita mau makan
Hasil 3 cup thinwall 750 ml
Bahan
- bawang bombay setengah pcs,
- cabe merah besar 3 bj, buang bijinya
- cabe rawit sesuai selera
- seledri 2 batang, pakai daun dan batangnya
- daun bawang 2 batang
- ayam 250 gr
- tahu 300 gr
- tahu jepang 500 gr
- telur 3 butir
- garam setengah sdt (sesuai selera)
- lada setengah sdt (sesuai selera)
- penyedap / kaldu jamur 1 sdt (sesuai selera)
Bahan lainnya
- telur secukupnya untuk baluran saat menggoreng
- cabe rawit ijo
- sambal kecap
Cara buat
- iris dan cacah halus bawang, cabe2 an, seledri, dan daun bawang
- blender tahu, ayam, telur hingga halus
- campur hasil blenderan dan bahan lainnya, aduk rata, lalu tuang ke cetakan / loyang, kukus 15-20 menit.
- tunggu dingin lalu simpan kulkas buat stok cemilan/lauk, tinggal goreng pas mau makan
- kalau mau di goreng potong2 dulu sesuai selera, balur di telur yg sudah di kocok, lalu goreng di minyak panas hingga kecoklatan
- sajikan dengan cabe rawit hijau dan sambal kecap
