
16/09/2022
PARE TUMIS UDANG TELUR
By
Bahan
1buah pare (ukrn besar)
200gram udang
1 butir telur ayam
1 sendok mkn
Garam, penyedap jamur dan gula secukupnya
Bumbu uleg
7 buah cabe keriting
4 siung bawang putih
2 butir kemiri(sangrai)
1 sendok teh terasi
Cara memasak
1. Cuci pare lalu belah dua buang bijinya lalu iris" mas**an dalam baskom tambahkan 1sendk teh garam lalu remas" sampai layu dan keluar air pahitnya lalu bilas dan tiriskan.
2. Bersihkan udang, belah punggung, kocok telur, didadar dan iris"
3. Panaskan 2 sendok mkn minyak goreng lalu tumis bumbu uleg sampai wangi lalu mas**an udang tumis sampai berubah warna baru mas**an pare.
4. Aduk dengn 100ml air hangat tuang kedlm tumisan pare,bumbui garam, penyedap jamur dan sedikit gula.
5. Tumis merata terakhir mas**an telur dadar aduk rata tes rasa bila sudah pas angkat dan sajikan....