Resep Chef Juna

Resep Chef Juna semua resep makanan ada di sini

Resep Ayam Gulai Pedas :⁣By .tastes⁣ ⁣Bahan :⁣1/2 ekor ayam ⁣3 biji kentang ⁣Daun kari secukupnya ⁣2 batang serai⁣1 cm l...
24/03/2026

Resep Ayam Gulai Pedas :⁣
By .tastes⁣ ⁣
Bahan :⁣
1/2 ekor ayam ⁣
3 biji kentang ⁣
Daun kari secukupnya ⁣
2 batang serai⁣
1 cm lengkuas geprek⁣
3 helai daun limau purut⁣
1 helai daun kunyit⁣
Santan secukupnya ⁣
Air secukupnya ⁣
Air asam jawa⁣
Garam dan gula⁣
⁣
Bahan halus:⁣
5 buah cabe merah besar⁣
5 buah cabe kering rendam dulu ⁣
5 buah cabe rawit⁣
3 butir b. putih⁣
8 butir b. Merah⁣
1 cm jahe⁣
1 cm kunyit⁣
⁣
Cara:⁣
1.Bersihkan ayam potong-potong dan panaskan minyak, goreng kentang sisihkan⁣
Kemudian tumis semua bahan halus dan daun kari sampai wangi. ⁣
2. Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, daun kunyit tumis sampai wangi baru tambahkan air. ⁣
3. Masukkan santan, air secukupnya, air asam, garam dan gula aduk-aduk dan test rasa. ⁣
4. Masak hingga ayam empuk dan matang.⁣
5. Siap di hidangankan dengan nasi panas.⁣

✨RESEP SAYUR ASEM✨ ✅ Bahan:1 ikat kacang panjang.1 buah labu siam.250 gram (gr) kacang panjang.50 gr melinjo.3 bu...
23/03/2026

✨RESEP SAYUR ASEM✨



✅ Bahan:

1 ikat kacang panjang.
1 buah labu siam.
250 gram (gr) kacang panjang.
50 gr melinjo.
3 buah jagung manis.
1,5 liter air.
1 sendok makan (sdm) air asam jawa.
4 siung bawang putih.
8 butir bawang merah.
3 sentimeter (cm) lengkuas.
3 buah cabai merah.
2 sdt gula pasir (sesuai selera)
¼ sdt garam (sesuai selera).

✅ Cara memasak:

➡️ Potong kacang panjang dengan ukuran 3–4 cm atau sesuai selera. Kemudian potong labu siam dengan bentuk dadu dan potong jagung manis dengan bentuk melingkar atau sesuaikan dengan selera.
➡️ Haluskan bumbu hingga teksturnya halus. Setelah bahan dan bumbu sayur asem sudah siap, kemudian rebus air hingga mendidih.
➡️ Setelah air mendidih, masukan semua bumbu yang sudah kamu siapkan. Kemudian, masukan kacang tanah, melinjo, dan jagung. Masak bahan-bahan hingga setengah matang.
➡️ Celupkan labu siam dan kacang panjang. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga merata. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.

20/03/2026

Proses pembuatan gepuk daging sapi

20/03/2026

Resep gepuk daging sapi

Bahan-bahan
-1 kg daging sapi
-4 potong kelapa
-lengkuas secukupnya
-2 btg serai
-3 lbr daun salam
-garam
-penyedap
-gula pasir
-kaldu bubuk


Bumbu halus
-15 bamer
-10 baput
-1 jempol jahe
-5 btr kemiri
-cabe merah 8 buah
-1 SDN ketumbar
-1 sdt pada bubuk

Selamat mencoba

RESEP GULAI RENDANG DAGING SAPIenak banget dimakan sama lontong pas lebaranBahan : 500 gram daging sapi500 ml santan kel...
20/03/2026

RESEP GULAI RENDANG DAGING SAPI

enak banget dimakan sama lontong pas lebaran

Bahan :

500 gram daging sapi
500 ml santan kelapa
5 lembar daun jeruk purut
2 batang serai
2 butir cengkeh
1 ruas lengkuas, iris
5 lembar daun salam
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah
2 cm kunyit
5 siung bawang putih
6 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar sangrai
8 butir bawang merah
2 cm jahe
1/2 sdt pala
1/2 sdt jintan sangrai

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, cengkeh, dan daun salam.
3. Tuang air sisa rebusan daging ke tumisan. Tambahkan gula, garam, dan merica.
4. Masukkan daging dan santan. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
5. Sajikan gulai sapi dengan lontong atau ketupat sesuai selera.

🥘 Resep Rendang Daging Sapi🛒 Bahan-bahan: • 1 kg daging sapi (pilih bagian paha/sandung lamur), potong kotak • 1,5 liter...
20/03/2026

🥘 Resep Rendang Daging Sapi

🛒 Bahan-bahan:
• 1 kg daging sapi (pilih bagian paha/sandung lamur), potong kotak
• 1,5 liter santan kental (dari ±2 butir kelapa)
• 2 batang serai, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit (opsional, tapi wangi banget)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula merah (opsional)
• 2 sdm minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu Halus:
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 8–10 cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jintan

⸻

👩‍🍳 Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum dan matang (sampai keluar minyaknya).
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging, aduk sampai berubah warna.
4. Tuang santan, aduk perlahan supaya tidak pecah.
5. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sesekali.
6. Setelah santan menyusut, kecilkan api. Masak terus sampai mengering, berminyak, dan berwarna coklat gelap (±2–3 jam).
7. Koreksi rasa. Angkat jika sudah empuk dan bumbu meresap.

⸻

✅ Tips Supaya Rendang Sempurna:
• Gunakan api kecil di tahap akhir supaya tidak gosong.
• Semakin lama dimasak, rendang makin hitam & makin enak.
• Bisa tahan 3–4 hari suhu ruang (tanpa kulkas) kalau benar-benar kering.
• Cocok juga untuk stok freezer.

RESEP CHIKEN STEAK TERIYAKIBahannya :🧑‍🍳 Bahan steak :🍅 200 g dada ayam🍅 1 sdt saus tiram🍅 1 sdt kecap ikan🍅 1 sdt lada ...
19/03/2026

RESEP CHIKEN STEAK TERIYAKI

Bahannya :
🧑‍🍳 Bahan steak :
🍅 200 g dada ayam
🍅 1 sdt saus tiram
🍅 1 sdt kecap ikan
🍅 1 sdt lada bubuk
🍅 Secukupnya garam
🍅 2 sdm margarine

🧑‍🍳 Saus teriyaki :
🌶️ ½ bombay chop
🌶️ 1 bawang putih haluskan
🌶️ 2 sdt saus teriyaki
🌶️ 2 sdt kecap asin
🌶️ 2 sdt kecap manis
🌶️ 2 sdm minyak wijen
🌶️ 2 sdt kecap inggris
🌶️ 2 sdt saus cabai dan tomat
🌶️ 1 sdt saus tiram
🌶️ ½ sdt lada bubuk
🌶️ 100 ml air

🧑‍🍳 Sayuran :
👉 ½ bombay chop
👉 1 bawang putih chop
👉 ½ sdt lada bubuk
👉 ½ sdt garam
👉 ½ sdt kaldu jamur
👉 1 sdm margarine
👉 Secukupnya wortel
👉 Secukupnya buncis
👉 Secukupnya jagung

🧑‍🍳 Cara membuat :
1️⃣.Potong tipis dada ayam, kemudian tusuk - tusuk pakai garpu, dan tambahkan sedikit garam.

2️⃣Tambahkan saus - saus dan lada, lalu aduk merata dan marinasi selama 30 menit.

3️⃣.Lelehkan 1 sdm margarine, lalu panggang ayam sampai matang, lalu sisihkan.

4️⃣.Untuk saus teriyaki :
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarine

5️⃣.Tambahkan semua bahan saus lalu aduk merata dan koreksi rasa.

6️⃣.Jika sudah pas siap di sajikan

7️⃣.➡️ Untuk sayuran :
Blanch atau rebus sebentar sayuran selama 5 menit lalu angkat.

8️⃣.Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan wangi

9️⃣.Masukkan sayuran yang udah di blanch. Lalu tambahkan garam dan lada. Koreksi rasa dan sajikan.

Selamat mecoba 😉

Resep Dadar Gulung 🫶Bahan Kulit:1. 200 gr tepung terigu 2. 50 gr tepung tapioka 3. 600 ml sari pandan suji 4. ½ sdt g...
19/03/2026

Resep Dadar Gulung 🫶

Bahan Kulit:

1. 200 gr tepung terigu
2. 50 gr tepung tapioka
3. 600 ml sari pandan suji
4. ½ sdt garam
5. 1 sdm mentega (lelehkan)

Bahan Isian:

1. 200 gr gula merah
2. 400 ml air
3. 1 buah kelapa parut setengah tua
4. ½ sdt garam
5. 2 lembar daun pandan (simpulkan)
6. 50 gr gula pasir (sesuai selera)
7. 2 sdt mentega

Cara Membuatnya

1️⃣ Membuat Isian
Rebus gula merah dengan air hingga larut, lalu saring.
Masak kembali air gula bersama kelapa parut, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga air menyusut.

2️⃣ Koreksi rasa, tambahkan gula pasir sesuai selera dan masukkan mentega.
Aduk hingga tercampur lalu angkat dan sisihkan.

3️⃣ Membuat Kulit
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, sari pandan, garam, dan mentega leleh.
Aduk menggunakan whisk hingga rata lalu saring agar adonan halus.

4️⃣ Panaskan teflon atau cetakan dadar.
Tuang sedikit adonan, ratakan hingga tipis lalu masak dengan api kecil hingga matang.

5️⃣ Setelah kulit matang, angkat dan lakukan hingga adonan habis.

6️⃣ Ambil satu lembar kulit dadar, beri isian kelapa di tengahnya.
Lipat seperti amplop lalu gulung

Kue dadar gulung siap disajikan

Selamat mencoba bunda

🥥 RESEP OPOR AYAM KAMPUNG Bahan:1 ekor ayam kampung (potong kecil biar cepat empuk)800 ml santan (400 ml santan kental +...
19/03/2026

🥥 RESEP OPOR AYAM KAMPUNG

Bahan:

1 ekor ayam kampung (potong kecil biar cepat empuk)
800 ml santan (400 ml santan kental + 400 ml santan encer)
Bumbu Halus (langsung blender aja):
6 bawang merah
4 bawang putih
2 kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
Garam & gula secukupnya

Bumbu Tambahan:

1 batang serai (geprek)
2 daun jeruk
1 daun salam
3 cm lengkuas (geprek)

🔥 Cara Masak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan agak berminyak (ini kunci biar wangi & nggak langu).
2. Masukkan serai, daun jeruk, salam, dan lengkuas. Aduk.
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Tuang santan encer dulu, masak api sedang sampai ayam empuk.
5. Setelah ayam matang, masukkan santan kental.
6. Masak pakai api kecil sambil diaduk pelan (biar santan nggak pecah).
Koreksi rasa → harus gurih, sedikit manis, dan medok.
7. Masak sampai kuah agak mengental dan keluar minyak santan.

RESEP CARA MEMBUAT GADO-GADO SAYUR✅️Bahan Bumbu Kacang150 gram kacang tanah sangrai tanpa kulit6 siung bawang putih, dig...
18/03/2026

RESEP CARA MEMBUAT GADO-GADO SAYUR

✅️Bahan Bumbu Kacang

150 gram kacang tanah sangrai tanpa kulit
6 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah, digoreng
120 ml santan
1 buah kentang ukuran sedang, direbus
3 sdm gula merah
500 ml air
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam

✅️Bahan Sayuran

daun selada/kol
tomat
tauge rebus
kacang panjang rebus
wortel iris rebuskol rebus

✅️Bahan Pelengkap

telur rebus
Tahu/tempe goreng
kentang rebus
lontong
sambal
kerupuk atau emping

✅️Cara Membuat
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.

2. Tambahkan kentang dan air ke bumbu kacang. Haluskan dengan blender.

3. Masak bumbu kacang dengan api kecil. Tambahkan gula merah, daun jeruk, dan santan. Masak hingga kuah mengental. Matikan api.

4. Sajikan ragam sayur dan bahan pelengkap di piring.

5. Siram bumbu kacang di atas sayur. Sajikan.

🍗 RESEP AYAM GORENG PADANG 🍗Bahan-bahan:🍗 1 bungkus Kaldu bubuk ayam🍗 4 lembar daun salam🍗 Garam secukupnya🍗 200 gram le...
18/03/2026

🍗 RESEP AYAM GORENG PADANG 🍗

Bahan-bahan:

🍗 1 bungkus Kaldu bubuk ayam
🍗 4 lembar daun salam
🍗 Garam secukupnya
🍗 200 gram lengkuas parut
🍗 2 batang serai, geprek
🍗 Air secukupnya
🍗 1 ½ ekor ayam (berat ayam 700gr) potong 4
🍗 4 lembar daun jeruk
🍗 2 butir telur

Bumbu Halus:
🧄 1 sdm ketumbar bubuk
🧄 1 ½ sdt lada bubuk
🧄 1 ruas kunyit
🧄 8 siung bawang putih
🧄 12 siung bawang merah
🧄 4 butir kemiri
🧄 2 ruas jahe

Cara Membuat:

👩🏻‍🍳 Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Lumuri pakai jeruk nipis dan diamkan selama 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan

👩🏻‍🍳 Tumis bumbu halus + bumbu lainnya sampai benar-benar harum. Kemudian masukkan ayam dan masak sampai ayamnya berubah warna.

👩🏻‍🍳 Tuang air secukupnya, lalu ungkep ayam pakai api sedang sampai teksturnya empuk dan bumbu menyusut.

👩🏻‍🍳 Selanjutnya, kocok lepas telur dan tuangkan pada wajan dan diaduk cepat. setelah itu balurkan ke ayam, aduk hingga benar-benar rata.

👩🏻‍🍳 Tiriskan ayam, lalu pisahkan bumbu dengan ayam dan biarkan ayamnya sampai benar-benar dingin. (Tiriskan juga sisa bumbu ungkep tadi, jika perlu disaring supaya nanti air yang masih ada bisa habis)

👩🏻‍🍳 Goreng ayam sampai terlihat kuning kecoklatan dan balik sesekali supaya ayamnya bisa matang merata. (Kalau bisa usahakan bumbunya tidak ada yang terbawa ketika menggoreng ayamnya, cukup ada yang menempel sedikit saja)

👩🏻‍🍳 Jika sudah matang, angkat lalu ditiriskan

👩🏻‍🍳 Kurangi minyak, dan lalu goreng semua bumbu sampai matang.

🍗 - Selamat mencoba dan menikmati - 🍗

CILOK BUMBU SAMBAL⁣⁣By dapur_hany⁣⁣Bahan :⁣100 gr tepung aci (tapioka)⁣100 gr tepung terigu⁣180 ml air panas mendidih⁣1/...
18/03/2026

CILOK BUMBU SAMBAL⁣⁣
By dapur_hany⁣⁣
Bahan :⁣
100 gr tepung aci (tapioka)⁣
100 gr tepung terigu⁣
180 ml air panas mendidih⁣
1/2 sdt gula pasir⁣
1/4 sdt merica⁣
1/4 sdt kaldu bubuk⁣
3/4 sdt garam ⁣
2 siung bawang putih, haluskan⁣
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis.⁣
⁣
air untuk merebus secukupnya⁣
⁣
CARA BUAT:⁣
1. Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih.⁣
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk.⁣
3. Aduk rata pake sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar ga keras.⁣
4. Bentuk bulat-bulat kecil, rebus dalam air yang sudah mendidih hingga cilok mengapung pertanda cilok sudah matang.⁣
5. Angkat, tiriskan dari air⁣⁣
Bahan sambal :⁣
7buah bawang merah⁣
3buah bawang puti⁣
5buah cabe merah kriting⁣
2sdm saus sambal⁣
1sdm kecap manis⁣
1sdt garam⁣
1sdr gula⁣
Sedikit air⁣⁣
CARA BUAT:⁣
1. Haluskan cabe merah, bawang merah dan putih⁣
2. Tumis bumbu sampai harum masukan cilok, kecap, saus sambal, garam,gula dan sedit air aduk smp rata masak sampai air menyusut angkat dan sajikan⁣⁣

Address

Jakarta

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Chef Juna posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category