https://www.facebook.com/112837665246847/

Dapur Bunda, Jakarta (2025)

22/08/2025

❤️Disave ya bund kumpulan resep minuman segar yang enak dan bisa dijadikan ide jualan 😍
1. Bahan-bahan untuk Bongko:
* 100 gram tepung hunkwe
* 750 ml santan
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan untuk Kuah Santan:
* 500 ml santan
* 2 lembar daun pandan, simpulkan
* 1/4 sendok teh garam
Bahan Sagu Mutiara:
* 100 gram sagu mutiara
* 500 ml air untuk merebus
Bahan Pelengkap:
* 200 gram nangka matang, potong dadu
* Sirup gula merah (100 gram gula merah, 100 ml air, 2 lembar daun pandan, masak hingga gula larut dan mengental)
* Es batu secukupnya
Cara Membuat Bongko:
1. Campur tepung hunkwe, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.
3. Angkat dan tuang ke dalam cetakan, ratakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
4. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
Cara Membuat Kuah Santan:
1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Sagu Mutiara:
1. Rebus sagu mutiara dalam air mendidih hingga matang dan transparan, sekitar 15-20 menit. Angkat dan tiriskan, lalu bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
Penyajian:
1. Letakkan potongan bongko dalam mangkuk atau gelas saji.
2. Tambahkan sagu mutiara di atasnya.
3. Masukkan potongan nangka matang.
4. Tuangkan kuah santan di atasnya.
5. Tambahkan sirup gula merah sesuai selera.
6. Beri es batu secukupnya.
7. Sajikan segera dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba membuat Es Bongko Nangka Sagu Mutiara di rumah!

2. Bahan Cendol:
* 100 gram tepung beras
* 50 gram tepung sagu
* 600 ml air daun pandan (blender daun pandan dengan air, lalu saring)
* 1/2 sendok teh garam
* Air es secukupnya
Bahan Sirup Gula Merah:
* 200 gram gula merah, serut
* 100 gram gula pasir
* 200 ml air
* 2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan Santan:
* 500 ml santan dari 1 butir kelapa
* 1/2 sendok teh garam
* 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Cendol:
1. Campur tepung beras, tepung sagu, air daun pandan, dan garam dalam panci. Aduk rata.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
3. Siapkan wadah berisi air es. Cetak adonan cendol menggunakan saringan cendol atau cetakan cendol langsung ke dalam air es. Biarkan cendol mengeras.
Cara Membuat Sirup Gula Merah:
1. Rebus gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan hingga gula larut dan mengental. Angkat dan saring. Dinginkan.
Cara Membuat Santan:
1. Rebus santan bersama garam dan daun pandan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Penyajian:
1. Siapkan gelas saji, masukkan cendol secukupnya.
2. Tambahkan sirup gula merah sesuai selera.
3. Tuangkan santan di atasnya.
4. Tambahkan es batu secukupnya.
5. Sajikan segera dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba membuat Es Cendol di rumah!

3. Bahan untuk Bongko:
* 100 gram tepung hunkwe
* 750 ml santan
* 100 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan untuk Kuah Santan:
* 500 ml santan
* 2 lembar daun pandan, simpulkan
* 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
* Sirup gula merah (100 gram gula merah, 100 ml air, 2 lembar daun pandan, masak hingga gula larut dan mengental)
* Es batu secukupnya
* Nangka matang, iris tipis (opsional)
Cara Membuat Bongko:
1. Campur tepung hunkwe, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.
3. Angkat dan tuang ke dalam cetakan, ratakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
4. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
Cara Membuat Kuah Santan:
1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Penyajian:
1. Letakkan potongan bongko dalam mangkuk atau gelas saji.
2. Tuangkan kuah santan di atasnya.
3. Tambahkan sirup gula merah sesuai selera.
4. Beri es batu dan nangka (jika menggunakan).
5. Sajikan segera dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba membuat Es Bongko di rumah!

Selamat Berkreasi 🙂
✅ Dapatkan Buku Resep di Kolom Komentar Pojok Atas Sekarang Juga ✅

19/08/2025

Kue Putri Ayu Super Lembut

Bahan :

2 butir telur
1 gelas gula pasir / 180 gr
1 sdt sp
2 gelas terigu / 200 gram
1 sdm maizena
1 gelas santan / 209 ml
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
Pasta pandan secukupnya

200 gr kelapa parut
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Kukus kelapa parut dan garam 10 menit,
Sambil nungguin siapkan cetakan olesi minyak goreng.
Kalau sudah hangat masukin kelapa parut sedikit di cetakan lalu telan tekan di bagian ujung.
Sisihkan dulu
Mixer telur, sp dan gula pasir sampai mengembang,
Masukin terigu, maizena, garam vanili dan santan, mixer lagi sampai tercampur rata pake kecepatan paling kecil.
Tambah kan pasta pandan secukupnya aduk manual saja.
Masukin ke dalam cetakan yang sdh berisi kelapa parut secukupnya.
Kukus di air mendidih selama 15 menit pake api sedang.
Tunggu hangat keluar kan dari cetakan.

Satu bahan rasahia yang aku maksud adalah dengan menambahkan tepung maizena kue putri ayu jadi makin lembut (ini opsional)

Selamat Berkreasi 🙂
✅ Dapatkan Buku Resep di Kolom Komentar Pojok Atas Sekarang Juga ✅

19/08/2025

Resep Es Alpukat Kocok
Bahan;
Alpukat matang secukupnya
Susu kental manis coklat/putih (kombinasi keduanya juga bisa)
Susu Fullcream secukupnya
Topping sesuai selera Milo/keju
Carbut;
1) lumatkan alpukat dengan garpu, boleh tambah gula/sirup jika s**a
2) Beri susu kental manis, dan es batu serut (es batunya saya haluskan pakai chopper mitochiba)
3) Beri susu cair secukupnya
4) Beri topping sesuai selera

Selamat Berkreasi 🙂
✅ Dapatkan Buku Resep di Kolom Komentar Pojok Atas Sekarang Juga ✅

18/08/2025

TAHU BIHUN KRISPY

BAHAN
~bahan adonan
2 keping bihun (rebus sampai mengembang)
5 buau tahu
Secukupnya daun bawang (potong kecil")
1 buah wortel (serut)
1 Butir telur ayam
10 sdm tepung terigu
1 sdm masako ayam
1/4 sdm garam
1/4 sdm lada bubuk

~bahan pencelup
5 Sdm tepung terigu
Sejumput garam
Sedikit air

~secukupnya tepung panir

Cara Membuat
1. Haluskan tahu sampai halus.
2. Campurkan dengan semua bahan lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil ±1 sdm adonan lalu bulatkan kemudian pipihkan.
4. Campurkan semua bahan adonan lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Celupkan tahu bihun kedalam adonan pencelup lalu taburi dengan tepung panir.
6. Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
TAHU BIHUN KRISPY SIAP DINIKMATI 😍

Selamat Berkreasi 🙂
✅ Dapatkan Buku Resep di Kolom Komentar Pojok Atas Sekarang Juga ✅

16/08/2025

RESEP RUJAK BUAH 😋
Resep Cemilan Dan Makanan
Bahannya
👉 1 buah bengkuang, potong tipis besar
👉 1/4 buah pepaya mengkal, potong tipis besar
👉 300 grm nanas, potong memanjang
👉 8 buah jambu air potong jadi 4
👉 2 buah ketimun, potong tipis besar
-
Bahan Bumbu Rujak:
👉 2 buah cabe merah
👉 100 grm gula merah
👉 1/2 sdt garam
👉 150 grm kacang kulit di goreng
👉 2 sdt air
👉 1 sdt terasi
-
Cara Membuatnya
👉 Ulek cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah dan air asam sacara merata
👉 Setelah itu mas**an kacang tanah, kemudian di ulek lagi
👉 Masukkan semua buah kemudian di campur hingga rata. Sajikan

Selamat Berkreasi 🙂
✅ Dapatkan Buku Resep di Kolom Komentar Pojok Atas Sekarang Juga ✅

15/08/2025

RESEP SAMBAL TERASI ENAK

Bahan :
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah terasi (ABC digoreng)
- 3 buah tomat (yg kecil)
- 1/2 buah gula merah
- 1/4 sdt gula putih
- 1 sdt peres garam
Cara Membuat :
1. Goreng cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih sampai agak layu, angkat kemudian di ulek bersama gula, garam, terasi goreng
2. Goreng tomat sampai layu dgn api kecil (jgn sampai gosong krn akan mempengaruhi rasa)
3. Tambahkan tomat yg sudah digoreng ke dlm ulekan, ulek lg tp jgn terlalu halus.
4. Sambal siap dihidangkan

Selamat Berkreasi 🙂
✅ Dapatkan Buku Resep di Kolom Komentar Pojok Atas Sekarang Juga ✅

15/08/2025

Pangsit Rebus 🍲

14/08/2025

Save Dulu Biar Ga Lupa Bun

Sate Tahu krispi
bahan-bahan :
5 buah tahu
1 buah sosis
1 btg daun bawang
50 gr tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1/2 sdt lada
1 sdt bawang putih bubuk
bubble crumb (untuk lapisan)
Cara Membuat :
1. Haluskan tahu hingga benar2 halus
2. Campurkan semua bahan di atas, lalu aduk rata
3. Bentuk bulat2 kecil
4. Baluri langsung ke bubble crumb atau bisa di ganti dengan tepung roti
5. Goreng di minyak panas hingga kuning kecoklatan
6. Tusuk dengan tusuk sate

Selamat mencoba 🙂
✅ Dapatkan Buku Resep di Kolom Komentar Pojok Atas Sekarang Juga ✅

13/08/2025

Ayam crispy

Bahan :
500 gr daging ayam
2 gelas tepung terigu cakra
1 gelas tepung bumbu sajiku
1 sdm tepung kanji
1 butir telur
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Sedikit air es

Langkah :
Cuci bersih ayam, potong2 kecil agak memanjang lalu taburi garam (sisihkan)

Campur tepung terigu, sajiku, kanji dan soda kue aduk2 sampai tercampur rata (sisihkan)

Kemudian ambil 4 sdm campuran tepung, masukin ke ayam +telur dan sedikit air es aduk2 sampai rata (kekentalan lihat poto ya bun) lalu masukin kulkas +/- 1jam... setelah itu masukin ketepung kering sambil di cubit2 dan goreng sampai kuning/matang.

Selamat Berkreasi 🙂

13/08/2025

Cara buat CHILI OIL✨️🌶

✅️Bahan:

100 gram cabai rawit merah kering
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
100 ml minyak goreng
bunga lawang, kayu manis, kapulaga

✅️Langkah-langkah:

➡️Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil.
➡️Masukkan bawang putih, bunga lawang, kayu manis, kapulaga. Tumis hingga harum dan minyak goreng sangat panas.
➡️Masukkan cabai rawit kering ke dalam mangkok. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap secukupnya Aduk rata.
➡️Gunakan saringan, tuang minyak panas ke mangkuk.
➡️Pastikan cabe kering dalam mangkuk matang disiram minyak panas.
➡️Biarkan chili oil mendingin lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Selamat mencoba🙂

13/08/2025

Resep Donat empuk & enak

Bahannya

👉250 gr terigu protein sedang

👉3 sdm gula pasir (30gr)

👉1 sdm susu bubuk

👉1 kuning telur

👉1 sdt Ragi instant

👉1/2 sdt Bread improver, boleh skip

👉1/2 sdt garam

👉2 sdm/30gr margarin/Butter

👉50 ml susu cair

👉75-100 ml air dingin/es

Cara membuatnya

campur semua bahan donat kecuali margarin dan garam. Uleni/ mixer sampai setengah kalis lalu masukkan margarin dan garam. Uleni/mixer lagi sampai kalis elastis. Setelah itu bulatkan adonan dan diamkan dahulu 10 menit agar adonan lebih relax. Lalu timbang dan bagi adonan dengan berat 22gr, setelah itu rounding/ bulatkan dan proofing hingga setengah mengembang 15-20 menit. Lalu bentuk donat dengan dilubangi pakai jari. Setelah itu proofing akhir kurang lebih 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat. Lalu goreng donat hingga matang.

Setelah dingin donat siap di topping sesuai selera.

Selamat mencoba 🙂

13/08/2025

Resep Cara Membuat Oreo Cheese Cake Ala Resto Ternama

Bahan :
1 bungkus oreo
300 ml susu UHT
40 ml kental manis putih
100 gram keju parut
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Pisahkan biskuit oreo dari krimnya. Hancurkan biskuitnya, sisihkan.

2. Siapkan panci. Masukkan susu, kental manis, keju, dan krim oreo. Masak dengan api kecil.

3. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam panci. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup. Matikan api.

4. Siapkan wadah. Tuang adonan cheesecake dan biskuit oreo bergantian

5. Simpan di dalam kulkas selama minimal 3 jam. Sajikan.

Selamat Mencoba🙂

Dapur Bunda

22/08/2025

19/08/2025

19/08/2025

18/08/2025

16/08/2025

15/08/2025

15/08/2025

14/08/2025

13/08/2025

13/08/2025

13/08/2025

13/08/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category