Az Kitchen

Az Kitchen Masak simple aneka jenis masakan, Ya masakan ndeso , ya chinese food, ya camilan 😁
(1)

24/10/2025

Hujan terus ... Yang asem asem panas panas sedikit pedes
Masak ini ae, versi plang plung 😁👍

📝 IKAN LEMPAH KUNING:

BAHAN 1 (Pasta Rempah Hati):
* 6 Buah Bawang Merah
* 5 Buah Cabe Rawit
* 1 SDM Cabe Bubuk
* 1 SDT Kunyit Bubuk
* 2 SDT Terasi Bakar
* 3 SDM Air

BAHAN 2 (Aromatik Pemantik Rasa):
* 1 Batang Serai (dimemarkan)
* 3 Cm Lengkuas (dimemarkan)
* 2 1/2 SDT Garam
* Air Asam Jawa Murni (seduh 5 Kelereng Asam Jawa dengan 5 SDM Air Panas, saring)

BAHAN 3 (Isian Pelipur Lara):
* 500 Gr Ikan Tenggiri/Patin
* 1/2 Buah Nanas (± 200 Gr, potong wedge)
* 1 Buah Tomat (potong 8 bagian)
* 2 SDT Bawang Putih Bubuk
* 1 SDM Gula
* 1.000 ml Air

23/10/2025

Cuma NASILOR tapi seenak ini 😍, kenyangnya sampe siang !

Bahan:
1 Sosis Kanzler Singles
1 telur
Nasi anget
Cabe tabur

Saus:
1 1/2 sdm kecap asin
1 sdm gula
1 sdm saos tomat
1/2 sdt saus tiram (opsional)
1/2 sdt cabe tabur (opsional)
4 sdm air

15/10/2025

LELE SAMBAL KEMANGI !!

Cara masak 🍖 Nasi Kebuli Daging✅ Bahan:500 gr daging kambing atau sapi (potong sesuai selera)500 gr beras basmati (cuci ...
15/10/2025

Cara masak 🍖 Nasi Kebuli Daging

✅ Bahan:

500 gr daging kambing atau sapi (potong sesuai selera)

500 gr beras basmati (cuci bersih, rendam 30 menit, tiriskan)

3 sdm minyak samin (bisa ganti minyak goreng + margarin)

1 liter air (atau kaldu daging dari rebusan)

100 ml susu cair atau santan encer

2 sdm kismis (opsional, untuk topping)

2 sdm bawang goreng (topping)

---

✅ Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

3 butir kemiri, sangrai

---

✅ Bumbu Rempah Utuh:

3 butir kapulaga

3 butir cengkeh

1 batang kayu manis (5 cm)

2 butir bunga lawang (pekak)

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jintan bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam (sesuaikan rasa)

---

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, ambil kaldunya untuk memasak nasi. Sisihkan daging.

2. Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah utuh, aduk rata.

3. Tambahkan potongan daging, aduk hingga bumbu meresap.

4. Masukkan beras, aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu dan daging.

5. Tambahkan air kaldu dan susu cair, aduk rata.

6. Masak nasi dengan cara ditanak atau gunakan rice cooker hingga matang.

7. Setelah matang, diamkan sebentar agar bumbu meresap.

8. Sajikan nasi kebuli dengan taburan bawang goreng dan kismis.

15/10/2025

Resep masakan emak ni !! Mantap

🌶️ Sosis Masak Pedas🧄 Bahan-bahan:6 buah sosis sapi atau ayam, potong serong3 siung bawang putih, cincang halus3 siung b...
13/10/2025

🌶️ Sosis Masak Pedas

🧄 Bahan-bahan:

6 buah sosis sapi atau ayam, potong serong

3 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, iris tipis

5 buah cabai merah keriting, iris serong

3 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuaikan tingkat pedas)

1 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal

1 sdm kecap manis

½ sdt gula pasir

Garam & lada secukupnya

3 sdm air

Minyak untuk menumis

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan sosis: Tambahkan sosis, aduk rata sampai sedikit kecokelatan.

3. Bumbui: Tuang saus tiram, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan lada.

4. Tambahkan air: Masak hingga saus meresap dan sedikit mengental.

5. Koreksi rasa: Pastikan pedas, manis, dan gurih seimbang.

6. Sajikan hangat dengan nasi putih atau mie goreng.

🍱 Ayam Masak Saus Bulgogi🧄 Bahan-bahan:300 gr daging ayam fillet (paha atau dada), iris tipis½ buah bawang bombai, iris ...
13/10/2025

🍱 Ayam Masak Saus Bulgogi

🧄 Bahan-bahan:

300 gr daging ayam fillet (paha atau dada), iris tipis

½ buah bawang bombai, iris tipis

2 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris serong

1 sdm minyak wijen

1 sdm minyak goreng

---

🍶 Bahan Saus Bulgogi (marinasi):

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdm madu (atau gula pasir)

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

½ sdt lada bubuk

1 sdt biji wijen sangrai (opsional)

1 sdm air perasan pir atau apel (optional, untuk rasa khas bulgogi dan daging empuk)

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Marinasi ayam:
Campur ayam dengan semua bahan saus bulgogi, aduk rata.
Diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih meresap).

2. Tumis:
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen di wajan, tumis bawang putih dan bombai hingga harum.

3. Masak ayam:
Masukkan ayam beserta bumbunya, masak hingga berubah warna dan kuah mengental.

4. Finishing:
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
Taburi biji wijen di atasnya sebelum disajikan.

5. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur rebus atau kimchi sebagai pelengkap.

12/10/2025

Ayam goreng serai , di bikin kaya ayam goreng kipas ..
Ini jadi merasuk suk sampe dalem lem bumbunya ...
Apalgi lok bumbuinnya malam dan gorengnya pagi..
Mantep bet ...

Ayam Goreng Serai

Bahan bahan
500 gr paha chicken
Bumbu marinasi serbaguna desaku
Bawang putih bubuk desaku
Ladaku
Air
3 serai + air
2-3 sdm maizena

Cara masak :
- sesuai video

Selamat mencoba, jangan lupa bikin sambalnya..😁


🍲 Mie Sohun Pedas Kuah Telur🧄 Bahan-bahan:1 bungkus sohun (rendam air hangat hingga lunak, tiriskan)2 butir telur ayam2 ...
10/10/2025

🍲 Mie Sohun Pedas Kuah Telur

🧄 Bahan-bahan:

1 bungkus sohun (rendam air hangat hingga lunak, tiriskan)

2 butir telur ayam

2 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, iris tipis

1 buah cabai merah besar, iris serong

3 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)

½ sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

½ sdm kecap manis

¼ sdt lada bubuk

Garam & gula secukupnya

400 ml air atau kaldu ayam

Minyak untuk menumis

Daun bawang & bawang goreng untuk taburan

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

2. Masukkan air/kaldu: Tuang air atau kaldu, biarkan mendidih.

3. Tambahkan bumbu cair: Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk rata.

4. Masukkan telur: Kocok ringan telur, lalu tuang perlahan ke kuah mendidih sambil diaduk pelan hingga membentuk serat halus.

5. Masukkan sohun: Tambahkan sohun yang sudah lunak, aduk hingga tercampur rata dan menyerap kuah.

6. Koreksi rasa: Pastikan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis seimbang.

7. Sajikan hangat, taburi daun bawang dan bawang goreng di atasnya.

Resep Martabak Telur Roti Tawar (untuk 8 porsi)Resep by Devina Hermawan Bahan:8 lembar roti tawar kupas1 batang daun baw...
10/10/2025

Resep Martabak Telur Roti Tawar (untuk 8 porsi)
Resep by Devina Hermawan

Bahan:
8 lembar roti tawar kupas
1 batang daun bawang
⅓ buah bawang bombai
200 gr daging giling
3 butir telur
1 sdt bubuk kari
¾ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
¼ sdt merica
Minyak Goreng Fortune

Pelengkap:
Acar
Nasi putih Beras Premium Fortune

Langkah:
1. Potong kotak kecil bawang bombai dan iris daun bawang
2. Di dalam mangkuk, campurkan daging giling, daun bawang, bawang bombai, bubuk kari, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
3. Tambahkan telur, aduk hingga menyatu
4. Siapkan roti, masukkan adonan daging sambil di ratakan lalu tutup kembali dengan roti
5. Belah dua roti lalu ratakan adonan yang menempel pada pinggiran roti
6. Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng martabak roti di api sedang kecil hingga kecokelatan lalu panggang di suhu 160 derajat celcius selama 5 menit
7. Martabak telur roti tawar siap disajikan

Cara masak 🍗 Sup Ayam Serai Jahe📝 Bahan-bahan:500 gr daging ayam (pilih bagian paha/dada, potong sedang)1 liter air2 bat...
09/10/2025

Cara masak 🍗 Sup Ayam Serai Jahe

📝 Bahan-bahan:

500 gr daging ayam (pilih bagian paha/dada, potong sedang)

1 liter air

2 batang serai, memarkan

3 ruas jahe, iris tipis

3 siung bawang putih, geprek

5 siung bawang merah, iris tipis

2 lembar daun jeruk

1 sdm minyak untuk menumis

Garam dan lada secukupnya

½ sdt gula (opsional)

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang seledri (opsional)

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam: Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan keluar aromanya.

3. Rebus: Tuang air, tambahkan daun jeruk. Rebus hingga ayam empuk dan kaldunya bening.

4. Bumbui: Tambahkan garam, lada, dan sedikit gula jika s**a.

5. Finishing: Masukkan daun bawang & seledri, aduk sebentar lalu matikan api.

6. Sajikan panas dengan taburan bawang goreng dan irisan jahe di atasnya.

Address

Jakarta

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Az Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Az Kitchen:

Shortcuts

Share

Category