Chef Juna

Chef Juna Official Account

RESEP IGA BAKAR MADU⁣⁣⁣⁣⁣⁣Reposted from - Iga Bakar Madu (Bumbu Indonesia)⁣⁣⁣⁣⁣⁣Cara Membuat : ⁣⁣⁣1. Cuci bersih iga⁣⁣⁣...
30/06/2025

RESEP IGA BAKAR MADU⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Reposted from - Iga Bakar Madu (Bumbu Indonesia)⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara Membuat : ⁣⁣⁣
1. Cuci bersih iga⁣⁣⁣
2. Masukkan ke dalam panci presto : ⁣
1.5 liter air⁣
3 siung bawang putih⁣
1/2 bawang bombay⁣
1/2 sdt garam⁣
1 buah tomat yang dipotong⁣
Masak selama 60 menit⁣⁣⁣
⁣
3. Lumatkan bumbu halus : ⁣
1 sdt ketumbar⁣
3 siung bawang merah⁣
3 siung bawang putih⁣
1/4 sdt jinten⁣
2 sdm air asam jawa⁣
garam⁣
merica⁣⁣⁣
⁣
4. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa, masukkan 2 lembar daun salam + 2 serai yang digeprek. Setelah mewangi tambahkan 1sdm kecap dan 2 sdm saus tiram⁣⁣⁣
⁣
5. Masukkan sedikit air kaldu hasil presto iga tadi supaya bumbu tidak kering..lalu masukkan iga dan potongan bawang putih. Tunggu hingga air menyusut dan kuah mengental⁣⁣⁣
⁣
6. Ketika kuah telah mengental , masukkan madu⁣⁣⁣
⁣
7. Panggang iga sebentar saja..sebelum diangkat dari panggangan oleskan dengan madu⁣
⁣⁣⁣
8. Sajikaaan dengan taburan bawang goreng, nasi panas dan sambal (buat ibunya)

TAHU WALIK AYAMBy BAHAN-BAHAN :• 500 gr daging ayam fillet• 50 buah tahu coklat kopong (belah jadi 2 menyerong)• 8 siung...
28/06/2025

TAHU WALIK AYAM
By
BAHAN-BAHAN :
• 500 gr daging ayam fillet
• 50 buah tahu coklat kopong (belah jadi 2 menyerong)
• 8 siung bawang putih goreng
• 4 sdm bawang merah goreng
• 4 batang daun bawang, rajang kecil
• 150 gr tepung terigu
• 400 gr tapioka
• 2 telur
• 230-250 ml air
• Secukupnya Garam, Kaldu ayam bubuk, Lada bubuk (sesuaikan selera)
CARA MEMBUAT :
1) Potong tahu menyerong, balik. Jangan buang bagian putihnya, Sisihkan.
2. Masukkan dalam chopper/foodprocesor : ayam, bawang putih goreng, bawang merah goreng, telur. Giling hingga halus. Masukkan ke wadah. Tambah daun bawang, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Lalu tepung-tepungan dimasukkan sedikit demi sedikit, dan airnya juga sedikit demi sedikit sampai dapat tekstur yg pas (jgn terlalu lembek
3. Masukkan dalam tahu, sedikit di tekan dan ratakan. Kukus 25 menit / atau sampai matang. Setelah di kukus bisa langsung di makan, kayak tahu bakso. Atau lebih s**a di goreng juga bisa : goreng di minyak yg udah panas, api sedang. Bolak balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan. Hasilnya kriuk banget. Cocol dengan saus sambal atau bumbu kacang.

RESEP WAJIK PANDAN 😋😍🤗Bahan:- 1 kg beras ketan, rendam 2 jam, tiriskan- 1 liter santan kental- 200 ml jus pandan- 500 g...
28/06/2025

RESEP WAJIK PANDAN 😋😍🤗
Bahan:
- 1 kg beras ketan, rendam 2 jam, tiriskan
- 1 liter santan kental
- 200 ml jus pandan
- 500 gr gula pasir
- 11/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Kukus beras ketan 25 menit, hingga mekar, sisihkan.
2. Rebus santan, jus pandan, gula pasir, dan garam, masak sampai gula larut dan sedikit kental.
3. Masukkan ketan kukus, kecilkan api, aduk dan masak sampai meresap dan kering.
4. Tuang dalam loyang yang dialasi plastik atau daun pisang, padatkan dan dinginkan.
5. Potong sesuai selera.

Resep bolu gulung rebake Bahan A8 kuning telur uk sedang2 putih telur6 gr Cake Emulsifier / Sp80 gr gula pasirBahan B (...
27/06/2025

Resep bolu gulung

rebake
Bahan A
8 kuning telur uk sedang
2 putih telur
6 gr Cake Emulsifier / Sp
80 gr gula pasir
Bahan B ( ayak )
35 gr terigu protein rendah
10 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
10 gr maizena .
Bahan C
85 gr butter, lelehkan
1 sdm coklat pasta , aduk rata
Bahan D
Olesan : selei coklat
Cara :
Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejak,masukkan bahan B bertahap mixer dgn speed rendah, mas**an bahan C aduk rata dengan spatula.
Tuang adonan di loyang kotak uk 26x26 ( alasi dgn baking paper ) oven dgn suhu 175° +/- 25 menit. Dinginkan cake, oles dengan selei coklat. simpan dalam kulkas
RESEP KULIT TIGER ROLL
Bahan :
7 butir kuning telur
35 grm gula castor
10 grm maizena
20 grm minyak sayur
cara : mikser kuning telur, gula hingga kental mengembang dan putih berjejak, mas**an tepung aduk rata lalu minyak sayur aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam loyang bekas bolu gulung tadi alasi baking paper, panggang suhu 210’c rak atas API ATAS BAWAH hingga bergelombang kurang lebih 5 menitan, terakhir saya pindah ke rak tengah suhu 170 api ATAS BAWAH
Penyelesaian ==> olesi kulit tiger dengan skm / sesuai selera letakan bolu gulung diatas kulit tiger roll, gulung sambil sedikit dipadatkan. biarkan set baru dipotong.
SELAMAT MENCOBA😘

TONGKOL WOKU BELANGABy : xanderskitchenBahan :1 kg ikan tongkol , potong21 sdm air jeruk nipis6 lbr daun jeruk1 lbr daun...
26/06/2025

TONGKOL WOKU BELANGA
By : xanderskitchen
Bahan :
1 kg ikan tongkol , potong2
1 sdm air jeruk nipis
6 lbr daun jeruk
1 lbr daun pandan , disobek ikat
1 bh tomat, potong2 ( 6 bh belimbing wuluh )
1 lbr daun kunyit yg muda, iris halus
3 btg daun bawang iris kasar ( ga pake )
1 batang sereh digeprek
15 bh cabai rawit utuh
Serantang daun kemangi
Garam, gula, air secukupnya
Bumbu yg dihaluskan :
10 btr bawang merah
4 siung bawang putih
5 bh cabe merah keriting
20 bh cabe rawit
Setengah jempol jahe
Sejempol kunyit
Cara masak :
1. Cuci ikan, balur dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan, cabe rawit utuh sampai harum dan tidak langu
3. Masukkkan ikan. Aduk rata. Tambahkan belimbing, garam ,gula dan air secukupnya
4. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kemangi. Aduk. Angkat. Sajikan

Udang Bakar 😋😋🤤
25/06/2025

Udang Bakar 😋😋🤤

Wah mantap Bun buat hidangan lebaran 👍CUMA 3 BAHAN, KUE ENAK DARI ROTI ROMABahan bahan8 SDM gula pasir50 mili air panas1...
21/06/2025

Wah mantap Bun buat hidangan lebaran 👍
CUMA 3 BAHAN, KUE ENAK DARI ROTI ROMA
Bahan bahan
8 SDM gula pasir
50 mili air panas
1 SDM margarin
150 gram wijen
1 bungkus roti Roma
Cara membuat:
Sangrai dulu biji wijen, lalu sisihkan.
Leleh kan gula pasir, masukin air panas aduk rata, lalu masukin Margarin kompor kita kecilkan, masukin roti Roma celupkan k karamel sampai merata lalu di tumpuk ya roti roma yang, agar lbh tebal, lali baluri mengggunakan wijen dan diamkan sampai dingin.
Kue roti Roma siap di sajikan.
Kalau karamel nya kurang bisa bikin lagi

Bubur mutiara bundMudah dibuat dan nikmat pastinya
21/06/2025

Bubur mutiara bund
Mudah dibuat dan nikmat pastinya

Ayam Goreng Mentega by selamat mencoba bun😍Bahan :700 gram ayam, potong agak kecilGaram, merica4 siung bawang putih, ci...
20/06/2025

Ayam Goreng Mentega
by
selamat mencoba bun😍
Bahan :
700 gram ayam, potong agak kecil
Garam, merica
4 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombay, iris
2 buah jeruk limau kecil
3 sdm mentega/margarin
150 ml air
1 sdt tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Bahan saus :
4 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1/2 sdt lada hitam
1/3 sdt kaldu bubuk
1/3 sdt garam
Cara buat :
1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Beri garam dan merica secukupnya. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman
2. Panaskan sedikit minyak, goreng ayam hingga matang. Sisihkan
3. Di wajan yg sama tambahkan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Mas**an semua bahan saus
4. Mas**an ayam, tambahkan air. Masak hingga meresap, tambahkan bawang bombay. Koreksi rasa nya
5. Kentalkan dengan larutan maizena, kucurkan air jeruk limau. Angkat dan sajikan

Kruyuuk 🤦🏻‍♀️
19/06/2025

Kruyuuk 🤦🏻‍♀️

Aneka resep lepet
18/06/2025

Aneka resep lepet

Opor AyamBahan :* 1 ekor ayam kampung / potong2* 2 lb daun salam* 2 cm lengkuas / geprek* 1 btng serai / geprek* 5 lb da...
17/06/2025

Opor Ayam
Bahan :
* 1 ekor ayam kampung / potong2
* 2 lb daun salam
* 2 cm lengkuas / geprek
* 1 btng serai / geprek
* 5 lb daun jeruk
* 1 sdm gula jawa
* garam , penyedap jamur
* santan / sesuai selera kekentalannya
Bumbu halus :
* 12 bw merah
* 7 bw putih
* 7 butir kemiri / sangrai
* 1 sdt ketumbar / sangrai
* 1 - 2 cm kunyit
* 1 - 2 cm kencur
* 1/2 sdt merica butiran
Caranya :
1. tumis bumbu halus smp wangi
2. mas**an ayam .. aduk smp ayam berubah warna
3. mas**an semua bumbu
4. beri air, biarkan mendidih, koreksi rasa
5. mas**an santan .. aduk sesekali
6. masak smp ayam empuk
7. sajikan .. taburi dng bw goreng bund 👍
Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

Address

Central Jakarta

Telephone

+6285365875848

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chef Juna posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Chef Juna:

Shortcuts

Share

Category