01/03/2025
10 Menu Buka Puasa Sederhana yang Sehat
1. Kurma & Air Putih
Mengawali buka puasa dengan kurma dan air putih adalah kebiasaan baik yang dianjurkan. Kurma mengandung gula alami yang cepat mengembalikan energi. Mengutip dari Rumah Sakit Mitra Keluarga, kurma diketahui mengandung polifenol yang tinggi, yatu jenis antioksidan yang mencegah tubuh dari berbagai jenis penyakit.
Sementara air putih membantu menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa. Pastikan menggunakan metode 2-4-2 agar tubuh tetap terhidrasi. Dua gelas saat buka puasa, empat gelas antara waktu buka dan sahur, serta dua gelas saat sahur.
2. Air Kelapa Muda
Air kelapa muda bisa menjadi pilihan minuman alami yang menyegarkan sekaligus menyehatkan saat berbuka puasa. Kandungan elektrolitnya, seperti kalium dan natrium, membantu menggantikan cairan yang hilang selama puasa. Air kelapa muda memiliki efek menenangkan pada lambung, sehingga aman dikonsumsi setelah seharian berpuasa.
3. Sup Ayam Bening
Setelah seharian menahan lapar, makanan berkuah seperti sup ayam bening sangat cocok untuk menghangatkan perut. Daging ayam yang kaya protein dipadukan dengan sayuran seperti wortel dan kentang, menciptakan hidangan yang bergizi dan mudah dicerna.
4. Sayur Bayam dan Tahu Kukus
Bagi yang ingin buka puasa dengan makanan ringan dan sehat, sayur bayam dengan tahu kukus bisa jadi pilihan. Menurut Cleveland Clinic, bayam adalah salah satu makanan rendah kalori dan kaya akan nutrisi. Bayam diketahui mengandung antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas
Sementara tahu memberikan protein nabati yang menyehatkan tanpa menambah beban pada pencernaan. Selain itu, tahu juga mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
5. Pecel dengan Sambal Kacang
Bagi pecinta makanan tradisional, pecel dengan bumbu kacang yang khas bisa menjadi menu buka puasa yang sehat. Bayam, tauge, dan kacang panjang dalam pecel kaya akan serat, membantu sistem pencernaan tetap lancar selama Ramadan. Sebagai asupan protein, Anda juga bisa menambahkan telur rebus.
6. Nasi Merah dan Tumis Tempe Kacang Panjang
Jika ingin makan nasi tanpa rasa bersalah, nasi merah bisa menjadi alternatif lebih sehat dibanding nasi putih. Mengutip dari Healthline, nasi merah mengandung serat yang lebih tinggi dan antioksidan,
Dipadukan dengan tumis tempe dan kacang panjang yang kaya protein nabati, menu ini bisa mengembalikan energi dengan cara yang lebih sehat.
7. Capcay Kuah dengan Bakso Ayam
Sayuran yang dimasak dalam kuah ringan seperti capcay kuah dapat menjadi pilihan tepat untuk berbuka. Berisi wortel, kembang kol, sawi, dan bakso ayam, hidangan ini memberikan keseimbangan antara serat, protein, dan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa.
8. Soto Ayam dengan Jeruk Nipis
Untuk hidangan yang lebih berbumbu, soto ayam dengan perasan jeruk nipis bisa menjadi pilihan. Rempah-rempah dalam soto membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sementara kuahnya yang ringan lebih mudah dicerna dibanding makanan bersantan.
9. Bubur Kacang Hijau
Jika ingin makanan manis yang tetap sehat, bubur kacang hijau adalah solusinya. Kaya akan protein nabati, bubur ini bisa dibuat tanpa santan atau dengan susu rendah lemak untuk pilihan yang lebih sehat.
Berdasarkan jurnal Nutrients, kacang hijau dikenal sebagai sumber protein, mineral, vitamin, dan senyawa bioaktif, termasuk polifenol. Kacang hijau juga diketahui bisa membantu memperbaiki hiperglikemia, hipertensi, hingga mencegah kanker.
10. Es Timun Serut dengan Madu
Menutup menu buka puasa dengan sesuatu yang menyegarkan? Es timun serut dengan madu bisa menjadi pilihan yang sempurna. Timun membantu menghidrasi tubuh dengan kandungan airnya yang tinggi.
Mengutip WebMD, timun juga kaya akan serat, sehingga mencegah dari sembelit saat berpuasa. Sementara madu memberikan rasa manis alami tanpa tambahan gula berlebih. Madu juga dikenal dengan indeks glikemik rendah, sehingga menjaga kadar gula darah setelah puasa.
