Hobiku Masak Nusantara

Hobiku Masak Nusantara Makanan nusantara merupakan makanan yang menjadi ciri khas/identitas Indonesia dan daerah yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Biasanya, makanan nusantara ditemui pada upacara adat atau lokal yang keberadaannya menjadi bagian Daerah.

Yuk cobain resep ini...daripada bengong!*Ayam mentega**Bahan-bahan :*- 6 potong sayap (opsi)- 1/2 siung bawang Bombay (i...
13/10/2025

Yuk cobain resep ini...daripada bengong!
*Ayam mentega*

*Bahan-bahan :*

- 6 potong sayap (opsi)
- 1/2 siung bawang Bombay (irisΒ²)
- 3 siung baput (cincang)
- Daun bawang
- Cabe rawit & besar merah (opsi)

*Persaosan :*

- 2-3 sdm margarin
- 5 sdm saos pedas/kalo TDK mau pedas pakai saos tomat ya
- 1 sdm saos tiram
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 1 bngkus merica bubuk saset kecil (1gr)
- Sckpnya garam & penyedap rasa

*Cara Membuat :*

- Didihkan air rebus ayam pakai garam & jahe
- Tumis bawang pakai minyak biasa stlh harum mas**an margarin aduk smpai leleh api kecil saja
- Masukkan cabe iris lalu tambahkan air 1 gelas kecil (150ml)
- Lalu mas**an persaosan adukΒ² smpai merata
- Mas**an ayam adukΒ² hingga meresap dan air sdkit susut, jgn lupa tes rasa
- Siap sajikan πŸ˜‹

Menu hari ini,yuk cobain *Ayam Pop**Bahan-bahan** 1 kg ayam* 1000 ml air kelapa* 6 siung bawang putih, geprek* 2 btg ser...
13/10/2025

Menu hari ini,yuk cobain
*Ayam Pop*

*Bahan-bahan*
* 1 kg ayam
* 1000 ml air kelapa
* 6 siung bawang putih, geprek
* 2 btg serai
* 3 lbr daun salam
* 6 lbr daun jeruk
* 1 1/2 sdm garam
* 1/2 sdm Kaldu bubuk
* 1 sdt lada bubuk
* 1 sashet santan instan
* Bahan Kuah Kental :
* 300 ml air ungkepan ayam
* 2 sdm terigu
* 1/2 sashet santan instan
* Bahan Sambal:
* 7 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* 8 buah cabe merah
* 3 buah cabe rawit
* 1 buah tomat
* 2 centong air ungkepan ayam
* 1/2 sashet santan instan

*Cara Membuat :*

* Cuci ayam dengan jeruk nipis dan garam lalu buat bilas. Letakkan di wajan, tuang air kelap, bumbu dan seasoning. Rebus sebentar, masukkan santan, aduk rata.
* Ungkep sampai airnya menyusut dan ayam empuk. Goreng ayam sebentar saja di minyak panas (gorengnya cukup dicelupin sebentar). Air ungkepan akan digunakan untuk campuran sambal dan kuah kental.
* Goreng bahan sambal. Masukkan sedikit air ungkepan sampai cabe layu. Dinginkan. Blender halus
* Saring. Tuang ke pan, tambahkan sedikit santan, masak hingga air agak susut.
* Sisa air ungkepan dicampur dengan terigu lalu disaring. Tambahkan santan, aduk rata dan dimasak.

02/10/2025

*Sambal Balado Ayam (masakan Padang)*

*Bahan-bahan :*

* 1 kg daging ayam (potong 6 atau sesuai selera)
* Bumbu utk rebus ayam :
* 4 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* secukupnya garam
* Bumbu halus :
* 12 buah Cabai keriting
* 6 buah Cabai rawit
* secukupnya garam

*Bahan lain :*

* 6 buah bawang merah, rajang
* Selada untuk hiasan/lalapan
* 1,5-2 sdm minyak goreng
* 4 gelas air utk rebus ayam

*Cara Membuat :*

* Haluskan bawang putih, garam dan ketumbar. Rebus ayam dengan bumbu dan air sampai empuk. Lalu digoreng tapi jangan sampai kering banget (kalau saya tidak digoreng ayamnya). Sementara itu kita haluskan bahan bumbu halus, sisihkan.
* Panaskan minyak goreng, masukkan irisan bawang merah, aduk hingga matang. Lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk. Kalau sudah kering, masukkan ayam. Bolak balik kira kira setengah menit saja. Koreksi rasa ya.
* Sajikan segera, enak banget nih πŸ‘πŸ˜‹

πŸ– RESEP BAKSO MERCON PEDAS MELEDAK πŸ–πŸ§Ί Bahan Bakso (Kulit Luar):πŸ₯© 300 gram daging sapi giling (boleh campur ayam)πŸ§„ 2 siun...
21/08/2025

πŸ– RESEP BAKSO MERCON PEDAS MELEDAK πŸ–

🧺 Bahan Bakso (Kulit Luar):
πŸ₯© 300 gram daging sapi giling (boleh campur ayam)
πŸ§„ 2 siung bawang putih
πŸ§‚ Garam & lada secukupnya
πŸ₯š 1 butir telur
🌾 100 gram tepung tapioka
πŸ’§ Es batu / air dingin secukupnya (biar adonan kenyal)

🌢️ Bahan Isian Mercon:
🌢️ 15–20 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
🌢️ 5 cabai merah keriting
πŸ§„ 5 siung bawang putih
πŸ§… 7 siung bawang merah
πŸ– 100 gram daging ayam/sapi suwir (optional)
🍬 1 sdt gula merah
πŸ§‚ Garam & kaldu bubuk secukupnya
πŸ›’οΈ Minyak untuk menumis

πŸ₯£ Cara Membuat Isian Mercon:
1️⃣ Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih
2️⃣ Tumis bumbu sampai harum dan matang
3️⃣ Tambahkan daging suwir (jika pakai), garam, kaldu, dan gula merah. Aduk rata hingga mengering
4️⃣ Dinginkan, bentuk isian kecil-kecil untuk diisi ke dalam bakso 🌢️πŸ”₯

πŸ‘©πŸ»β€πŸ³ Cara Membuat Bakso: 1️⃣ Haluskan daging, bawang putih, telur, garam, lada, dan es batu pakai blender/food processor
2️⃣ Masukkan tepung tapioka, aduk rata
3️⃣ Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian sambal mercon di tengah, lalu bulatkan rapat 🧀
4️⃣ Rebus bakso dalam air panas hingga mengapung & matang (~15 menit)

5️⃣ Bisa juga dikukus sebentar untuk hasil maksimal πŸ«•

🍜 Penyajian:
Sajikan bakso dengan kuah kaldu sederhana (air rebusan tulang + bawang + garam)
Tambah sambal, kecap, bawang goreng, seledri & mie kalau s**a
Atau bisa langsung goreng bakso mercon buat versi bakso goreng pedas isi cabai! πŸ”₯

πŸ’‘ Tips Mantul:
Agar pedas maksimal, jangan campur gula terlalu banyak
Bisa disimpan dalam freezer untuk stok jualan atau camilan mendadak
Mau versi bakso tahu mercon, bakso aci mercon, atau goreng crispy? Bisa dibuat juga!

Selamat menikmati sensasi bakso isi sambal yang meledak di mulut

*πŸ› nasi goreng sederhana**πŸ‘©πŸ»β€πŸ³ bahan-bahan:*𐚁 ΰ»‹ 𐨿 2 piring nasi putih 🍚𐚁 ΰ»‹ 𐨿 2 siung bawang putih (cincang halus) πŸ§„πš...
08/07/2025

*πŸ› nasi goreng sederhana*

*πŸ‘©πŸ»β€πŸ³ bahan-bahan:*
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 2 piring nasi putih 🍚
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 2 siung bawang putih (cincang halus) πŸ§„
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 2 siung bawang merah (iris tipis) πŸ§…
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 1 butir telur πŸ₯š
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 2 sdm kecap manis 🍯
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 1 sdm saus tiram (opsional) πŸ¦ͺ
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 garam secukupnya πŸ§‚
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 kaldu bubuk secukupnya (jika s**a) πŸ§„
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 3 sdm minyak goreng πŸ›’οΈ
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 cabai rawit (jika mau pedas) 🌢️
𐚁 ΰ»‹ 𐨿 topping sesuai selera (ayam suwir, sosis, bakso, dll) πŸ—πŸ₯©

> *πŸ‘©β€πŸ³ cara memasak:*
> 1. panaskan minyak di wajan 🍳
> 2. tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum πŸ§…πŸ§„
> 3. masukkan telur, orak-arik sampai matang πŸ₯š
> 4. tambahkan cabai rawit jika ingin pedas 🌢️
> 5. masukkan topping (ayam, sosis, atau bakso), tumis sampai matang πŸ₯©
> 6. masukkan nasi putih, aduk rata sampai semua tercampur 🍚
> 7. tuang kecap manis dan saus tiram, aduk merata sampai warnanya coklat menggoda 🍯πŸ¦ͺ
> 8. tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera πŸ§‚
> 9. masak sampai nasi agak kering dan bumbu meresap
> 10. angkat dan sajikan hangat

🍜✨ π— π—œπ—˜ π—‘π—¬π—˜π— π—˜π—ž π—£π—˜π——π—”π—¦ ✨🌢️Mie kuah sedikit (nyemek) pedas gurih, cocok untuk makan malam atau camilan hujan-hujan!Cara masa...
07/07/2025

🍜✨ π— π—œπ—˜ π—‘π—¬π—˜π— π—˜π—ž π—£π—˜π——π—”π—¦ ✨🌢️

Mie kuah sedikit (nyemek) pedas gurih, cocok untuk makan malam atau camilan hujan-hujan!
Cara masak gampang, bahan murah meriah πŸ˜‹πŸ”₯

──────── π—₯π—˜π—¦π—˜π—£π—‘π—¬π—” ────────

✎ 🍽️ 𝗕𝗔𝗛𝗔𝗑-𝗕𝗔𝗛𝗔𝗑𝗬𝗔:
🍜 1 bungkus mie instan (pakai bumbu juga boleh)
🌢️ 10 cabe rawit (uleg kasar)
πŸ§… 2 siung bawang merah (iris tipis)
πŸ§„ 2 siung bawang putih (iris tipis)
πŸ₯š 1 butir telur (opsional)
πŸ₯¬ Sawi/kol sesuai selera
πŸ§‚ Garam, kaldu bubuk, lada
πŸ«’ Minyak untuk menumis

────────────────────
πŸ”₯ 𝗖𝗔π—₯𝗔 π— π—”π—¦π—”π—ž:
1️⃣ Rebus mie instan setengah matang, tiriskan.
2️⃣ Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.
3️⃣ Tambahkan telur, orak-arik sebentar.
4️⃣ Masukkan sayuran, aduk rata.
5️⃣ Tambahkan sedikit air (sekitar 100-150 ml) agar kuah nyemek.
6️⃣ Masukkan mie, bumbu mie instan, garam, lada, kaldu bubuk.
7️⃣ Aduk rata hingga kuah sedikit menyusut, koreksi rasa, sajikan panas.

────────────────────
✨ π—§π—œπ—£π—¦ :
🌢️ Tambahkan saus sambal agar lebih pedas.
πŸ₯š Bisa tambahkan sosis atau bakso untuk topping lebih rame.
πŸ‹ Perasan jeruk limau akan membuat rasanya lebih segar.

────────────────────
πŸŽ€
🍜
🌢️
πŸ”₯

Cobain yuk ayam pedas daun jeruk
07/07/2025

Cobain yuk ayam pedas daun jeruk

Address

Jalan Adam Malik No. 42 Beringin
Jambi
36138

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Hobiku Masak Nusantara posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category