29/07/2025
Di balik kesederhanaannya, semangkuk Soto Toing di Petanahan, Kebumen, menyimpan cerita panjang tentang rasa, tradisi, dan ketekunan. Nama “Toing” mungkin terdengar akrab di telinga warga sekitar, namun tak banyak yang tahu bahwa sosok di balik nama itu adalah Budiarto, pria bersahaja yang telah setia menjajakan soto sejak tahun 1995.
Sebelum membuka warung sendiri, Pak Toing terlebih dahulu bekerja di warung Soto Kored—soto legendaris Petanahan yang dirintis oleh Mbah Wiryat, ayah dari Kored. Dari sanalah ia belajar dan menyerap cita rasa khas soto Petanahan yang berbeda dari soto pada umumnya.