17/01/2024
🍁resep selai coklat ekonomis 🍁
2bks chocolatos drink
1sdm tepung terigu
4sdm gula pasir(sesuai selera)
200ml air
2sdm muncung margarin/mentega
Pasta coklat 1sdt (noleh di skip)
Sejumput garam
Cara membuat:
Campurkan chocolatos drink,tepung terigu,gula pasir aduk hingga tercmpur rata.
Masukkan air sdikit demi sdikit agar tdk mengumpal,masak dengan api sedang hingga menjadi selai yg kental.
Masukkan margarin/mentega,sejumput garam dan pasta coklat masak kembali dengan api kecil hingga meletetup2 dan selai jadi kental(jika menggunaan panci anti lengket bagian bawah nya selai sdh tdk ada cairan,yg menandakan selai telai matang sempurna dan selai tektur nya akan kental dan tdk lengket di panci)
Selai coklat siap di gunakan untuk isian bakpao,roti isi,selai roti tawar dll
TIPS:simpan di dalam wadah kedap udara, simpan di kulkas bisa tahan 1 mngguan,lebih dari 1 minggu aku gk tau ya krna dlm 1 minggu itu udh habis tak tersisa dengan 2x resep diatas.
Untuk suhu ruang hanya tahan max 3 harian sja.
NB:
1).gunakan panci anti lengket agar lbih mudah mengaduk dan selai tdk lengket di panci yang akan membuat bagian bawah menjadi gosong.
2).jika ingin cita rasa yg lebih mewah air bisa di gnti uHT coklat,tambahkan 2sdm coklat bubuk,2sdm susu bubuk full cream.
3)selai untuk isian bakpao,roti goreng,roti panggang,dimasak dengan tambahan sdikit waktu agar selai mnjdi lbih kental,dan simpan di kulkas 1jam/biarkan dingin di suhu ruang terlebih dahulu jika tdk memiliki kulkas,agar pada saat mengisi bakpao tdk belepotan krna tektur selai y.tenang aja pada saat bakpao ataupun roti mateng selai akan meleleh/lumer walaupun roti/bakpao sudah dingin.
Jika selai untuk olesan roti tawar atau untuk selai/pasta coklat cemilan anak2 cukup masak hingga selai kental dan meletup2.jgn lupa pastikan tdk ada cairan lg dibagian bawah selai agar selai menjadi lebih awet tahan lama(tdk mudah basi)
Jika buat selai dalam jumlah b*k tinggal kalikan 2 aja resep diatas,atau kali 3 dan seterusnya.
Sebelum komen utamakan baca dulu hingga selesai,Agar tdk ada pertanyaan pengulangan. sesuai dengan judul nya yang ekonomis jdi gk ush julit kalo rasa nya akan B aja lah atau rasa tepung lah tdk manis lah,kurang nyoklat lah dll.
Kalo mau rasa yg mewah dan lebih nyoklat bisa coba resep yang sdh aku tulis di NB(resep tambahan itu sesuai dengan reseo asli yg di atas,jadi jgn di kurangi atau di lebihkan kecuali untuk gula pasir nya)krna tingkat selera manis nya org ber beda-beda.
Aku sudah mencoba yang versi ekonomis dan versi mewah nya.
Semua sama2 enak dan memiliki cita rasa sendiri.yang pasti yg premium/mewah lebih unggul ya 🤭.selai ini juga yg aku gunakan dalam jualan ku yang berupa roti goreng isi coklat dan bakpao pandan isi coklat.
Walaupun roti dan bakpao nya dingin isian nya ttp lumer.
Selamat mencoba....
