my story kang bakul an

14/10/2023

Pencet tombol LOVE 💓 dulu ya kak Biar kami makin kece 😊👍👍👍👍
• • • .
Assalamualaikum .
Cheese Roll Cake
Made by : .d2
Bahan :
3 butir telur utuh
3 butir kuning telur
50 gr gula
50 gr tepung terigu
10 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
1/2 sdt vanilla
1 sdt sp (me : skip)
75 gr butter , lelehkan
Filling dan topping :
Mixer 100 gr whipcream bubuk + 200 ml air es
Secukupnya keju cheddar parut
Cara : .
~ Mixer telur + gula sampai mengembang kental berjejak (me : kurleb 15 menit)
~ Mas**an tepung yg sdh d ayak bertahap aduk lipat dgn spatula. Mas**an butter leleh aduk lipat dgn spatula
~ Tuang adonan k dlm loyang 24 yg sdh d oles margarin dan alas baking paper. Hentakan 2x utk mengeluarkan gelembung udara yg terperangkap d dlm adonan
~ Panggang 25 menit , suhu 170°c - 180°c , sesuaikan dgn oven masing2.
~ Setelah matang keluarkan dr loyang , oles whipcream , letakan keju lalu gulung dan padatkan. .
~ Setelah set oles lg permukaan nya dgn whipcream dan taburi keju. .

14/10/2023

Buat donat tanpa telur yang super lembut (donat ekonomis)

Bahan ;
200 gr tepung terigu aku mix tepung protein tinggi dan sedang masing2 100gr
1 sdm gula pasir
1 bungkus susu SKM
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
1 sdm margarin
80-100 ml air

Cara buatnya
1. Siapkan wadah kemudian campur semua bahan kecuali garam dan margarin kemudian aduk rata dan ulenin, untuk airnya masukkan secara bertahap yah... Krn tingkat kelembaban tepung berbeda jadi aku pake kisaran air yang di gunakan yah teman, untuk tekstur adonanya bisa lihat di video di atas yah
2. Setelah berbentuk adonan tambahkan garam dan margarin, adonin adonan sampai setengah Kalis, beri minyak pada wadah sambil adonan di angka kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat
3. Setelah 45 menit kempesin adonan agar udaranya keluar, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Untuk banyak disesuaikan dgn ukuran atau berat adonan yg kalian gunakan yah
4. Setelah di bagi dan di bulatkan kempeskan adonan lalu diamkan selama 15 menit sebelum di goreng
5. Pada saat di goreng pastikan menggunakan api sedang dan minyak Jagan terlalu panas yah.... Agar donatnya bisa mengalami proses profing kembali pada saat di goreng
6. Setelah di goreng biarkan donat agak dingin baru di beri topping

Selamat mencoba semoga s**a yah dgn resepnya
Terima kasih
🎉🌸🌺❤️

14/10/2023

Jangan lupa tap LOVEnya ❤️ yah bunda 🥰
➖➖➖
Bolu Jadul (Bolu Biasa)
❤Bahan
4 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt SP
200 gr terigu (sy segitiga)
1 bungkus susu bubuk (Dancow fortigo 27gr)
1 sdt Baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
200 gr mentega (sy blueband cake & cookie)
❤Toping bebas yaah
saya buttercream & meses
❤Langkah
1.Lelehkan mentega , sisihkan
2.Siapkan loyang olesi margarin tabur tepung terigu sisihkan
3. Panaskan oven 190°c , sisihkan
4. Satukan terigu, susu bubuk , baking powder dan vanilli lalu ayak
5. Siapkan wadah , mixer telur , gula dan SP dengan kecepatan tinggi (speed 5) sampai mengembang putih kental berjejak
6. Turunkan kecepatan mixer ke terendah (speed 1) mas**an tepung yg sudah d ayak td , mixer sampai rata
7. Mas**an mentega leleh , mixer sampai rata..
8.Aduk balik pakai spatula.. tuang ke loyang.. Oven slama 40-50 menit / sesuaikan oven masing² ya..
Catatan
1.Pakai telur ukuran sedang cenderung besar (jangan kecil²)

2. ketika mas**an tepung dan mentega leleh mixer nya jangan lama² nanti adonan turun dan cake bisa bantat , asal trcampur rata aja

3.Untuk loyang pakai ukuran 24 ya... Kalo ga punya boleh pakai ukuran 22 tapi catatan, adonan jangan d tuang smua kira² sisakan 2 cm dari bagian atas loyang

4.Saya pakai oven Kirin KBO 190 RAW
pertama panggang cake pakai api bawah dlu suhu 190°c , setelah cake mengembang tinggi turunkan suhu jd 180°c , lanjutkan mengoven sampai matang lalu pindah ke api atas biar permukaan cake kering

5. Kalau pakai oven otang , sebelum memulai ngadon panaskan oven pakai api kecil.. lalu ketika mengoven pakai api sedang.. jangan besar² nanti gosong 😅

Selamat mencoba 👌

14/10/2023

14/10/2023