Ulya Food

30/04/2025

Merayakan tahun ke-5 saya di Facebook. Terima kasih atas dukungan berkelanjutan. Saya tidak mungkin berhasil tanpa Anda semua. 🙏🤗🎉

23/12/2023

23/12/2023

Aku bukaan barista, tapi aku bisa buat kopi utk suamikuu🥰

29/11/2023

Ajari sikecil menghafal hadits sejak dini 🥰

22/11/2023

Ada yg penasaran sama rasanya ?? Cekout disiniii 👉 https://s.lazada.co.id/s.nidKA

22/11/2023

Rindu makan iniiiiii

KAPURUNG

📍Bahan-bahan📍

📍Adonan Sagu :
• Tepung sagu - 150 gram
• Air - 450 ml

📍Ikan Masak Kuning:
• Ikan cakalang, potong jadi 3 bagian - 1 ekor
• Air asam - 50 ml
• Garam - 1/4 sdt
• Kunyit bubuk - 1/4 sdt
• Air - 100 ml

📍Sayur:
• Jagung, pipil bijinya - 3 buah
• Kacang panjang, potong-potong - 5 batang
• Bayam, petik daunnya - 2 ikat
• Air - 1 liter

📍Bumbu Halus :
• Cabai rawit - 10 buah
• Terasi udang, bakar - 1 bungkus
• Kacang tanah, sangrai - 1 genggam
• Fillet ikan cakalang - secukupnya

📍Pelengkap :
• Udang, rebus hingga matang - 10 ekor
• Jeruk nipis, ambil air perasannya - 3 buah
• Garam - 1 sdt
• Penyedap rasa, opsional - 1/2 sdt

📍Cara Membuat📍

📍Cara membuat adonan sagu (Kapurung)
1. Dalam wadah, campur tepung sagu dengan 300 ml air. Aduk rata lalu sisihkan.

2. Panaskan 150 ml sisa air hingga mendidih.

3. Masukkan larutan sagu ke dalam air mendidih, lalu aduk terus hingga mengental dan adonan menyerupai lem. Matikan api.

4. Siapkan 500 ml air matang dalam wadah.

5. Bulat-bulatkan adonan sagu dengan menggunakan 2 buah sumpit atau tusuk sate, lalu masukkan dalam wadah air.

📍Cara membuat ikan masak kuning
1. Dalam wadah, lumuri ikan dengan air asam, garam, dan kunyit hingga merata.

2. Tambahkan air, lalu masak ikan hingga matang. Angkat.

3. Ambil ikan lalu fillet dagingnya. Sisihkan dan satukan bersama bumbu halus lainnya.

4. Sisihkan kuahnya.

📍Penyajian
1. Dalam wadah besar, tuang adonan sagu yang sudah dibulat-bulatkan beserta airnya.

2. Tuang sayur beserta airnya, bumbu halus, kuah ikan masak kuning, udang, air perasan jeruk nipis, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata lalu koreksi rasanya.

3. Siap disajikan.

📍TIPS📍
1. Pastikan anda sudah siapkan banyak panci.
2. Gunakan api kecil saat memasak sagu agar matang sempurna.
3. Saat memasak sagu, aduklah sekuat tenaga agar adonan tercampur merata.
4. Air perasan jeruk nipis bisa diganti dengan mangga muda yang diiris tipis.
5. Fillet ikan untuk bumbu halus bisa diganti dengan ayam atau udang.

22/11/2023

🤭😂

31/10/2023

Boleh juga nih 😍

30/10/2023

Setelah sekian purnama, muncul lagi ke permukaan 🤭😂

30/10/2023

Aamiin