09/12/2024
*Berikut ini bahan yang dibutuhkan untuk resep Kari Daging Sapi Kentang*
500 g daging sapi top round (bagian sengkel), potong kotak 3 cm
150 g kentang kecil atau kentang rendang
150 g wortel, potong kotak 2cm
2 buah tomat, potong 4 bagian
800 ml air
60 ml santan kental
1 sdm bubuk kari
1/2 sdm Royco kaldu sapi
1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 3 buah cengkeh utuh
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 2 cm kayumanis
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1 buah pekak
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1 sdt ketumbar, disangrai
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1/2 sdt jintan putih bubuk
Bumbu kering, sangrai, blender halus: 1/2 sdt biji adas manis
Bumbu halus: 8 buah bawang merah
Bumbu halus: 4 siung bawang putih
Bumbu halus: 5 buah cabai merah besar
Bumbu halus: 2 cm jahe
Bumbu halus: 1/2 sdm garam
Bumbu halus: 1/2 merica putih bubuk
🍲 Berikut ini langkah - langkah untuk memasak :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kering hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga daging setengah empuk.
- Masukkan kentang dan santan, masak sambil diaduk hingga kentang setengah matang. Tambahkan Kaldu Sapi, gula pasir, dan wortel.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga semua daging empuk dan semua bahan matang. Tambahkan tomat, aduk hingga layu.
-Angkat. Sajikan.
