28/05/2026
Dendeng balado dapur isra..
Bahan-bahan :
- 1/2 kg daging sapi
- 1buah jeruk nipis
- satu ruas jahe ( untuk merebus daging)
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih ( 2siung untuk sambal, 3 siung untuk merebus daging)
- 2 sdm ketumbar
- garam secukupnya
- air
- gula merah
- asam Jawa
- penyedap ( jika s**a)
- cabe merah ± 20 biji
Cara memasak :
- iris tipis daging yg sudah di rebus, kemudian di geprek dan rebus kembali bersama bumbu yg di haluskan untuk rebusan..
- setelah air menyusut, goreng daging sampai kecoklatan
- rebus bahan untuk sambal ( bawang merah, bawang putih dan cabai
- setelah air rebusan cabai mendidih matikan kompor halus kan menggunakan ulekan boleh, blender juga boleh tergantung selera..
- kemudian tumis bumbu halus kedalam minyak yg di panaskan jika sudah tanak tambahkan gula merah, asam jawa, garam dan sedikit pengedar rasa jika s**a ( boleh di skip).
- kemudian aduk sebentar masukkan daging yg sudah di goreng, aduk rata dan siap di sajikan..
Selamat mencoba semoga suk adan bermanfaat🥰🥰
