06/12/2025
KUE CUCUR PANDAN anti gagal
Bahan:
135 gr tepung beras (rose brand)
115 gr tepung terigu (segitiga biru)
150 gr gula pasir
320 ml santan
1/2 sdt garam
2 lmbr daun pandan
Pasta pandan
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur gula dengan santan dan daun pandan masak hingga mendidih. Angkat dan diamkan hingga hangat , tambahkan pasta pandan secukupnya
2. Campur tepung beras, tepung terigu, garam dalam satu wadah
3. Tuangkan air gula santan yang masih hangat sedikit demi sedikit pada campuran tepung diaduk hingga rata
4. Kocok dgn menggunakan mixer kurleb 10 menit. Diamkan/istirahatkan adonan minimal 1 jam
5. Panaskan wajan dgn menggunakan api kecil. Tunggu hingga panas baru masukkan adonan. Biarkan hingga membentuk serat, setelah itu siram siram dgn minyak dan puter puter. Kemudian dibalik 1x saja.
6. Angkat dan sisihkan pada kertas minyak. Lakukan hingha adonan habis.
Selamat Mencoba 😁
