20/07/2025
Resep Balado Kentang
Bahan-bahan:
500 gram kentang (kupas, potong dadu kecil, goreng hingga kering)
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar (buang bijinya jika tidak s**a terlalu pedas)
5 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
2 buah tomat merah kecil
1 lembar daun jeruk (opsional, untuk aroma)
1 sdt gula pasir
½ sdt garam (sesuaikan dengan selera)
½ sdt kaldu bubuk atau penyedap (opsional)
Minyak goreng secukupnya
---
🔥 Cara Membuat:
1. Potong kentang dadu kecil.
Goreng hingga kering dan keemasan, tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat (bisa diulek atau diblender kasar).
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
Masukkan daun jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.
Masak hingga bumbu agak mengering dan berminyak.
4.Masukkan kentang goreng ke dalam bumbu balado.
Aduk rata hingga bumbu menyelimuti semua kentang.
5. Siap disajikan sebagai lauk nasi putih hangat!
Selamat mencoba🥰