05/06/2026
RESEP STEAK DAGING DENGAN SAUS MUSHROOM & MASHED POTATO ala KANG CIO-May
Bahan Steak
- Daging sapi, iris setebal kurang lebih 1 cm
- Daun pepaya secukupnya
- 1 sdm butter
- Beberapa tangkai parsley
- 2–3 siung bawang putih, geprek
-Cara Menyiapkan Daging
1. Remas-remas daun pepaya agar keluar getah nya
2. Bungkus daging dengan daun pepaya.
3. Diamkan selama kurang lebih 5 jam agar daging lebih empuk.
4. Setelah itu, buang daun pepaya dan daging siap dimasak.
Cara Memasak Steak
1. Daging tidak perlu dicuci agar teksturnya tetap baik. Silahkan di lap pakai tisue
2. Masukan Daging kedalam Pan yang sudah panas
3. Masukan Daging , kecilkan api dengan api sedang
4. Masukan Butter / Margarin hingga cair
5. Masukkan bawang putih geprek dan parsley.
5. Masak selama kurang lebih 8 menit.
6. Balik daging, lalu masak lagi sekitar 8 menit atau sesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
7. Angkat dan sisihkan.
Saus Mushroom
- 10 buah jamur kancing, iris tipis
- ½ buah bawang bombay, potong kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Parsley secukupnya
- 400 ml susu UHT full cream
- 1 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang bombay, lalu bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing, masak hingga matang agar tidak bau tanah
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata
4. Masukkan UHT FULL CREAM
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada, dan parsley bubuk sesuai selera.
6. Masak hingga saus mengental.
7. Angkat dan sisihkan.
Mashed Potato
- 1 buah kentang ukuran besar, rebus hingga matang
- 100 ml susu UHT full cream
- Parsley secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
Cara Membuat
1. Hancurkan kentang yang sudah direbus hingga halus.
2. Masukkan ke dalam wajan dengan api kecil.
3. Tuangkan susu UHT full cream, lalu aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, lada, dan parsley.
5. Masak sambil diaduk hingga teksturnya lembut dan creamy.
6. Angkat dan sajikan bersama steak.
Penyajian
Tata mashed potato di piring, letakkan steak di sampingnya, lalu siram dengan saus mushroom. Sajikan selagi hangat.
Kalo salah YEA MAAP!
DILARANG COPAS
