18/03/2023
Bahan-bahan
Bandeng kuah asam :
350 g ikan bandeng
1 sdt asam jawa
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 batang sereh, memarkan
3 cm kunyit, haluskan
1 sdt garam
400 ml air
Perkedel jagung :
2 bonggol jantung manis, sisir
2 batang daun bawang, iris
3 tangkai seledri, iris
2 siung bawang putih, haluskan
7 butir merica, haluskan
1 sdt garam
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
Tumis tahu sayur :
1 ikat sayur manis, potong - potong
4 buah tahu putih ukuran kecil, potong kotak
2 butir bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
4 sdm minyak goreng
50 ml air
Lainnya :
Nasi putih
Sambal
Cara Membuat
Langkah 1
Bandeng kuah asam :
Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Cuci bersih ikan lalu mari nasi dengan asam Jawa.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 1 foto
Langkah 2
Didihkan air, kemudian masukan bumbu halus, sereh, bawang merah, bawang putih, garam dan daging ikan beserta asam Jawa. Aduk rata, masak sebentar hingga daging ikan matang.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 2 foto
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 2 foto
Langkah 3
Perkedel jagung: Siapkan bahan-bahannya.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 3 foto
Langkah 4
Campurkan jagung dengan bumbu halus, garam, daun bawang, daun seledri, telur dan tepung terigu. Aduk rata.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 4 foto
Langkah 5
Panaskan secukupnya minyak goreng. Kemudian ambil 1 sdm adonan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 5 foto
Langkah 6
Tumis tahu sayur :
Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 6 foto
Langkah 7
Panaskan minyak goreng. Goreng sebentar tahu, atau hingga kulit tahu agak kokoh.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 7 foto
Langkah 8
Masukkan bawang, masak bersama tahu hingga bawang harum. Masukkan potongan sayuran, garam dan merica bubuk, aduk sebentar. Tambahkan air, masak hingga sayuran matang.
Isi Piring Ku - Masakan Rumahan Sederhana langkah memasak 8 foto
Langkah 9
Dalam piring, tata nasi putih. Saya pake 1 centong nasi, kemudian ikan kuah asam dengan sedikit kuah, tumis tahu sayur, perkedel jagung dan sambel. Sajikan.
