Tya Kitchen

Tya Kitchen 🍱 | Inspirasi Masakan Harian Sederhana
🍳 | Referensi Buat yang Suka Masak

📍Makasar-Indonesia

Resep Lontong Sayur 🍲✅Bahan:- Lontong 5 buah, potong-potong- Labu siam 1 buah besar, potong korek api- Kacang panjang 10...
09/05/2026

Resep Lontong Sayur 🍲

✅Bahan:
- Lontong 5 buah, potong-potong
- Labu siam 1 buah besar, potong korek api
- Kacang panjang 10 batang, potong 3 cm
- Tahu putih 5 kotak, goreng setengah matang, potong dadu
- Tempe 1 papan kecil, potong dadu, goreng setengah matang
- Telur rebus 5 butir, kupas
- Santan 1 liter dari 1 butir kelapa / 65ml santan kara + 1L air

✅Bumbu halus:
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 4 butir, sangrai
- Kunyit 2 ruas, bakar
- Jahe 1 ruas
- Cabe merah keriting 6 buah → skip kalau nggak mau pedes
- Terasi 1/2 sdt, bakar

✅Bumbu cemplung:
- Sereh 2 batang, geprek
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 4 lembar, sobek
- Lengkuas 2 ruas, geprek
- Garam 2 sdt
- Gula merah 1 sdm, sisir
- Kaldu bubuk 1 sdt

✅Cara masak:
1. Tumis bumbu halus + sereh + salam + daun jeruk + lengkuas sampai tanak & wangi. Api kecil,
2. Masukin labu siam & kacang panjang. Aduk 2 menit biar layu dikit.
3. Tuang santan. Aduk pelan terus biar nggak pecah santan. Masak sampai labu setengah empuk.
4. Masukin tahu, tempe, telur rebus. Bumbuin garam, gula merah, kaldu. Koreksi rasa. Harus gurih-manis-medok.
5. Masak api kecil 10 menit sampe kuah nyusut dikit & bumbu meresap ke tahu tempe.
6. Sajikan: Tata lontong di mangkok, siram sayur + kuah, kasih telur 1.

✅Pelengkap biar makin mantap:
- Kerupuk udang
- Bawang goreng
- Sambal buat yang s**a pedes
- Kering tempe


By: Tya Kitchen

Resep Tongkol Suir Kemangi 🥗✅Bahan:- Tongkol 500 gr, kukus/goreng setengah matang → suir-suir- Kemangi 2 ikat, ambil dau...
07/05/2026

Resep Tongkol Suir Kemangi 🥗

✅Bahan:
- Tongkol 500 gr, kukus/goreng setengah matang → suir-suir
- Kemangi 2 ikat, ambil daunnya aja
- Daun jeruk 5 lembar, sobek
- Sereh 1 batang, geprek

✅Bumbu halus:
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabe merah keriting 10 buah → mau pedes tambah rawit 15 biji
- Tomat 1 buah besar
- Terasi 1/2 sdt, bakar dulu biar wangi

✅Bumbu lain:
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Kecap manis 1 sdm → opsional, biar warnanya cantik
- Minyak 4 sdm buat numis

✅Cara masak:
1. Goreng/kukus tongkol dulu. Kalau goreng jangan terlalu kering biar tidak keras. Dinginkan, suir kasar. Tulangnya buang.
2. Tumis bumbu halus + daun jeruk + sereh sampai tanak & wangi. Cirinya: minyak misah & nggak langu. Api kecil aja biar tidak gosong.
3. Masukin tongkol suir. Aduk rata sampe bumbu nyerap. Tambah garam, gula, kaldu, kecap. Koreksi rasa.
4. Matikan kompor. Baru masukin kemangi. Aduk asal layu. Kalau kemangi dimasak lama = pahit & item.
5. Selesai. Makan pake nasi anget + kerupuk.



By: Tya Kitchen

Ayam goreng lengkuas 🤤
06/04/2026

Ayam goreng lengkuas 🤤

07/02/2026

Cara buat udang saus Padang 🍤

By: Tya Kitchen

Bahan:
- 500 gram udang segar, bersihkan
- 2 tongkol jagung manis, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 2 buah cabai merah, iris-iris
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk, iris-iris
- 1 batang serai, memarkan
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan jagung, saus tomat, saus sambal, kecap manis, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga jagung matang dan saus mengental.
5. Angkat dan sajikan.

11/01/2026

Cara buat kambu paria 🥙

✅Bahan:
- 2 buah paria (pare), pilih yang masih muda dan hijau
- 1/2 buah kelapa parut
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- 200 ml santan kental
- 400 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya

✅Cara membuat:
1. Potong2 paria buang bijinya, dan kerok bagian dalamnya hingga sedikit tipis.
2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Blender semua bahan bumbu halus hingga halus.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Campurkan kelapa sangrai dengan bumbu halus, aduk rata.
6. Isi paria dengan campuran kelapa, pastikan untuk memadatkan isian.
7. Panaskan santan dan air, tambahkan daun salam dan serai. Didihkan hingga mendidih.
8. Masukkan paria yang telah diisi ke dalam kuah, masak hingga paria matang dan kuah mengental.
9. Sajikan paria kambu kuah santan hangat dengan nasi putih atau sebagai hidangan pendamping.



By: Tya Kitchen

10/12/2025

Cara buat bebek palekko 🥘

✅Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt jahe
- 1 sdt kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap manis

✅Cara membuat:
1. Blender semua bahan bumbu halus hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan bebek, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masak hingga bebek empuk dan bumbu meresap.
6. Sajikan dengan nasi putih atau ketupat.



By: Tya Kitchen

02/12/2025

Cara buat tumis terong teri 🍲

✅Bahan
- 4-5 buah terong bulat hijau, potong-potong
- 100 gram ikan teri, cuci bersih
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 3 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm air
- Cabe rawit secukupnya (opsional)

✅Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan teri, tumis hingga matang.
3. Masukkan terong bulat hijau, tomat hijau, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga terong matang.
5. Koreksi rasa dan Sajikan dengan nasi putih atau sebagai hidangan utama.


By: Tya Kitchen

Cara buat sayur lodeh 🍲✅Bahan:- 1 buah labu siam, potong-potong- 2 buah terong, potong-potong- 100 gram kacang panjang, ...
01/12/2025

Cara buat sayur lodeh 🍲

✅Bahan:
- 1 buah labu siam, potong-potong
- 2 buah terong, potong-potong
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 papan tempe, potong-potong
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan
- Minyak goreng secukupnya

✅Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, dan wortel. Aduk rata.
3. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan daun salam dan tempe. Masak hingga sayuran matang.
5. Koreksi rasa dan sajikan



By: Tya Kitchen

30/11/2025

Cara buat telur balado 🧆

✅Bahan-bahan:
- 8-10 butir telur rebus, kupas
- Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm air
- 1 sdt kecap manis (opsional)

✅Cara membuat:
1. Blender semua bahan bumbu halus hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan telur rebus, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air dan kecap manis (jika menggunakan), aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan telur berwarna merah kecoklatan.
6. Sajikan dengan nasi putih atau sebagai hidangan utama.



By: Tya Kitchen

Address

Makassar

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tya Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category