20/01/2024
Makanan ini salah satu dari sekian banyak makanan yang ngangenin, seperti rasa kangen kamu ke si dia.
Bahan Biji Salak :
500 gr Ubi orange (potong-potong & kukus matang)
100 gr Tepung Tapioka ROSE BRAND
1/4 sdt Garam
1L Air (untuk merebus biji salak)
Bahan Saus Gula Merah:
200 gr Gula merah
2 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
600 ml Air putih
1/2 sdt Garam
2 lbr Daun pandan
2 sdm Tepung Tapioka ROSE BRAND
50 ml Air putih
Bahan Kuah Santan:
130 ml Santan ROSE BRAND
70 ml Air putih
1 lbr Daun pandan
1/2 sdt Garam
Cara Membuat :
1. Siapkan wadah, masukkan ubi yang sudah dihaluskan, Tapioka ROSE BRAND, dan garam, lalu uleni hingga kalis.
2. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, sisihkan.
3. Siapkan panci, masukkan air dan biji salak, rebus hingga matang.
4. Siapkan panci, masukkan air, gula merah, Gula Pasir ROSE BRAND, garam, dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Saring agar lebih bersih.
5. Siapkan Tapioka ROSE BRAND, larutkan dengan air. Tambahkan larutan tapioka ke air gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak kembali hingga matang dan mengental.
6. Masukkan bola ubi ke kuah gula, masak hingga mendidih.
7. Siapkan panci, masukkan Santan ROSE BRAND, garam, daun pandan, masak dengan api sedang hingga mendidih.
8. Sajikan biji salak dengan kuah santan.
