https://www.facebook.com/101338172858539/

Yuk Kuliner Bareng, Medan (2025)

17/10/2025

Soft Cookies
Bahan:
120 gram salted butter, lelehkan
50 gram light brown sugar
1 sdt vanila ekstrak
1 butir telur
210 gram tepung terigu protein sedang
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
50 gram mini choco chips
Isian:
12 potong milk chocolate, tapi saran Mak Frida mendingan pake chocolate spread atau selai coklat supaya lumer terus meski sudah dingin.
Cara Membuat:
1. Kocok butter dan brown sugar hingga larut. Gunakan whisker aja.
2. Tambahkan telur dan vanila ekstrak, kocok sekedar rata.
3. Tambahkan bahan kering: tepung terigu, soda kue dan garam. Aduk rata.
4. Tambahkan chocochips, aduk rata.
5. Bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas chiller selama 1 jam atau semalam.
6. Bagi adonan 40 gram. Pipihkan, isi dengan isian dan bulatkan. Susun di atas loyang, beri jarak.
7. Panggang suhu 170°C api atas bawah selama 9-11 menit. Angkat. Permukaan cookies kering tapi dalamnya lembek, tidak apa² nanti ketika dingin akan mengeras.
8. Saran penyajian selagi hangat lebih yummy .. Resep untuk 12 soft cookies.
SELAMAT MENCOBA😘

16/10/2025

AYAM SAUS PADANG⁣
By ⁣

Bahan :⁣
1 ekor ayam, pot kecil2⁣
1 bh bawang bombay, iris⁣
2 cm jahe, geprek⁣
2 sdm saus sambel⁣
1 1/2 sdm saus tiram⁣
2 -3 sdm saus tomat⁣
1 bh jeruk nipis⁣
1 btg sereh, geprek⁣
3 lmbr daun jeruk, iris⁣
8 bh cabe rawit merah, iris⁣
2 btg daun bawang, iris⁣
Air secukupnya⁣
Garam, gula, merica secukupnya⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
7 bh bawang merah⁣
4 bh bawang putih⁣
2 bh cabe merah besar, buang bijinya⁣
10 bh cabe merah keriting⁣
⁣
Cara membuat :⁣
1. Cuci ayam lalu kucuri dgn jeruk nipis diamkan selama 15 mnt, cuci kembali beri sedikit garam dan merica, diamkan sebentar, goreng hingga matang, sisihkan.⁣
2. Tumis bumbu halus hingga matang masukkan jahe, daun jeruk, sereh, bawang bombay aduk2 tambahkan semua bumbu saus tuangkan sedikit air, biarkan hingga mendidih, tes rasa, masukkan ayam yg telah digoreng, aduk2 hingga bumbu meresap, tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat, sajikan selagi hangat⁣.

16/10/2025

Tips merebus telur sesuai selera tingkat kematangan...😋

16/10/2025

SERABI PANDAN KUAH KINCA
by
Recipe source: cc & mba
Bahan:
1 butir telur
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder (me: BPDA)
1/2 sdt ragi instan
30 gr gula pasir
200 ml santan (me: 100 ml santan instan + 100 ml air)
50 ml endapan pandan suji
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk dgn whisk sampai halus & tdk bergerindil lalu tambahkan endapan pandan, aduk rata (untuk proses ini aku pakai Food Chopper CH-100 .id aja ya). Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Panaskan frypan lalu tuang 1 sendok sayur adonan.. biarkan sampai berpori-pori tidak usah di balik yaa. Masak sampai kering, angkat & lakukan hingga adonan habis.
Bahan kuah kinca:
350 ml santan (me: 200ml santan instan + 150ml air)
100 gr gula merah, sisir
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air
Cara membuat:
1. Masak santan, gula, garam & daun pandan hingga gula larut lalu + larutan maizena.. biarkan sampai mendidih & mulai mengental, angkat.
2. Sajikan serabi pandan dgn siraman kuah kincanya ya. Enjoy!...

16/10/2025

SEMPOL AYAM CRISPY
by fridajoincoffee
Bahan:
- 250 gr fillet dada ayam
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 buah wortel kecil, parut/cincang
- 2 batang daun kucai, iris tipis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm bawang goreng
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur + ½ sdt garam, kocok lepas
- 250 gr tepung panir
Tusuk Sate
Cara Membuat:
1. Haluskan fillet ayam, lalu campurkan semua bahan.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.
3. Oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng, supaya tidak lengket ketika membentuk sempol ayam.
4. Tempelkan adonan di ujung tusukan sate (±20 gram), lalu bentuk-bentuk, kepal-kepal hingga melekat sempurna.
5. Didihkan air, lalu rebus sempol ayam selama 15-20 menit. Kemudian dinginkan.
6. Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur, balur dengan panir. Simpan dalam kulkas selama 15-30 menit supaya panir tidak rontok ketika digoreng.
7. Goreng dengan minyak panas dan api sedang, hingga sempol ayam matang.
8. Sajikan sempol ayam dengan saus sambal.
9. Resep untuk 15 tusuk sempol ayam.

15/10/2025

Resep Lapis Surabaya
Bahan Lapisan Kuning (x2 untuk 2 loyang)
15 kuning telur
125g gula pasir
60g terigu protein rendah
10g susu bubuk
10g tepung maizena
150 gr mentega dingin (ini pakai full mentega, boleh campur dengan margarine)
1 sdm Rum (opsional)
1 sdt vanilla extract (opsional)
Cara:
1. Siapkan 3 loyang ukuran 22x22cm oles margarine dan alas dengan baking paper.
2. Kocok mentega sampai mengembang dan ringan, masukkan vanilla dan rum, campur rata.
3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. Lalu masukkan bahan terigu, maizena dan susu bubuk yang sudah diayak, mixer sampai rata sebentar.
4. Terakhir masukkan mentega kocok nya, aduk rata kemudian tuang ke loyang.
5. Oven dengan panas 175°c selama +/- 20 menit sampai matang. Biarkan dingin, kemudian di oles dengan selai strawberry dan ditumpuk jd 3 lapis.
Bahan Lapisan Coklat
15 kuning telur
125g gula pasir
50g terigu protein rendah
20g bubuk coklat
10g tepung maizena
150g mentega dingin (ini pakai full mentega, boleh campur dengan margarine)
1 sdm pasta coklat (opsional, kalau saya tidak pakai)
⁣(cara sama seperti diatas).

15/10/2025

RESEP TERONG BALADO ⁣🍆
By ⁣
Bahan:⁣
500gr terong⁣
3 daun jeruk, buang tulang tengah⁣
1 tomat, potong2 kecil⁣
100ml air⁣
Garam dan gula secukupnya⁣ ⁣
Bumbu, ulek kasar:⁣
10 cabe merah keriting⁣
6 bawang merah⁣
4 bawang putih⁣
1sdt terasi bubuk⁣
Rendaman terong:⁣
1sdt garam⁣
1sdm cuka beras (pake cuka yg biasa juga bisa, tapi harus dikurangi ya takarannya)⁣
Air secukupnya⁣
Cara:⁣
Cuci bersih terong, potong2, rendam 10 menit. Tujuannya spy warna terong tetep bagus setelah digoreng. Angkat dan tiriskan.⁣
Goreng terong hingga matang, angkat dan sisihkan.⁣
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu smp harum, masukkan tomat dan daun jeruk, tumis smp tomat layu.
Tambahkan air, garam dan gula, masak smp agak mengental. Masukkan terong, aduk rata. Siap disajikan ⁣ . .😋

15/10/2025

RESEP SAMBAL IJO
by
Menu kesukaan banget buat Cece Lenny ya. Di suruh milih menu daging2 sama tempe goreng pasti milih nya tempe , mau di apain pun enak. Apalagi sama Sambal ijo kayak gini. The Most Favorite deh...
[ SAMBAL IJO ] resep nya ga pakai takaran ya. Semua sesuai selera saja.
Bahan yg di blender :
- Lombok Ijo besar / Cabe Ijo keriting
- Cabe Rawit Ijo
- Bawang Merah
- Bawang putih
Di haluskan dengan mesin Chopper atau di uleq ya. Jangan terlalu halus. Kalau menggunakan blender/chopper Ga perlu kasih air atau minyak ya.
Bahan Cemplungan :
- Pete
- Tomat Hijau , potong sesuai selera
- Sere, geprek
- Laos , iris
- Garam
- Gula pasir
- Bubuk penyedap
- saus Tiram
Cara :
1. Tumis bahan yg sudah di ulek sebentar kemudian masukkan bahan cemplungan.
2. Tumis sampai mendidih dan mengeluarkan minyak.
3. Beri garam, gula, bumbu penyedap dan saus tiram, aduk rata. Tumis kembali sampai minyak keluar.
3. Koreksi rasa , dan masukkan bahan ikan , cumi, ayam dll sesuai selera.
Silahkan mencoba. Sambal ijo bisa di campur dengan tempe, udang, atiampela, cumi, ikan asin dll ya. Pokok nya mantul deh

15/10/2025

CIRENG ISI AYAM SUWIR PEDAS BUMBU RUJAK
by
Bahan Cireng:
250 gr Tepung Sagu/Tapioka
4 sdm Terigu
200 ml Air
3 siung Bawang Putih, haluskan
1 sdt Ketumbar sangrai, haluskan
Kaldu Bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara:
1. Biang: dalam panci masukkan air, 4 sdm terigu, 1 sdm sagu/tapioka, bawang putih & ketumbar halus, garam. Aduk rata. Panaskan diatas api sampai mengental menjadi bubur, angkat biarkan sampai agak hangat
2. Setelah hangat, masukkan sisa tepung sagu/tapioka, aduk rata, uleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk (jika masih terlalu lengket tambahkan terigu dan tapioka sampai bisa kalis)
3. Gilas adonan cireng, cetak bulat bulat, isi dengan ayam suwir pedas
4. Lipat cireng membentuk setengah lingkaran, puntir-puntir bagian tepinya sampai tertutup sempurna
5. Goreng dalam minyak panas sampai matang (api cenderung kecil aja biar ga meletus & warnanya bagus)
Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk
Bahan:
250 gr dada ayam
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai
1 lembar daun jeruk
8 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 sdm gula merah
Merica bubuk
Sejumput gula pasir
Garam
Kaldu bubuk
Air
Tambahan: 10 lembar daun jeruk, dipotong tipis-tipis memanjang
Cara:
1. Rebus ayam dengan sedikit garam, setelah matang, suwir suwir daging ayam sesuai selera
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, daun jeruk
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam suwir dan daun irisan daun jeruk, aduk rata
3. Masukkan air, garam, gula merah, gula pasir, merica, kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa
Bumbu Rujak:
Bahan:
2 keping Gula Merah
Cabe rawit/merah (sesuai selera)
2 mata asam jawa
Sejumput garam
Air matang
Cara:
haluskan gula merah, cabe, garam, asam jawa. Tuangi dengan air (jangan terlalu encer)

14/10/2025

Sebelum baca resep, kasih LOVE dulu ya bund ...
Biar mimin selalu semangat update resep setiap harinya 😊
CHICKEN KATSU
by.
Bahan:
- 2 buah dada ayam masing2 dibelah 2
- 100 gram tepung roti
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur dikocok lepas
- 3 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- garam secukupnya
- minyak goreng
Bahan saos:
- 2 siung bawang putih dicincang halus
- ½ buah bawang bombay
- 3 sdm saos tomat
- 2 sdm saos tomat
- 1 sdt saos tiram
- 1 sdt kecap manis
- garam secukupnya
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
- wortel
- kol
- mayonaise
Cara membuat:
- tabur ayam dengan bawang putih, lada dan garam di kedua sisi
- baluri dengan tepung terigu
- celupkan ke dalam telur
- beri lapisan tepung roti
- panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan
- angkat, tunggu hangat, potong2
- saos:
tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi, tambahkan semua saos, lada, garam, kecap, aduk rata🍅
tambahkan air masak sampai mendidih, masukan larutan maizena, masak sampai agak kental🍅
angkat dan dinginkan🍅
- sajikan chicken katsu bersama saos dan pelengkap

14/10/2025

Jelly Cincau Pandan
Source tyasprabowo
Bake
Bahan :
- 1 bungkus nutrijel cincau
- 800 cc jus air pandan
- 50 grm gula pasir
- Sedikit garam
Cara :
*Campur semua bahan, masak hingga mendidih tuang dalam loyang, dinginkan potong² sesuai selera.
Bahan kuah
- 50 grm fibercrme
- 500 cc air
- Secukupnya Gula merah dan sedikit garam
Cara :
*Sisihkan sedikit air buat melarutkan fibercreme, sisa air didihkan dengan gula merah,garam uda mendidih masukan fibercreme adukrata. Siap sajikan dengan jeli cincau pandan.

14/10/2025

Puding Roti Tawar Kukus (jajanan jadul)
By
Loyang 9 x 21 x 6 cm, oles minyak, alasi baking paper
Bahan:
- pisang 2 biji iris memanjang
- roti tawar 6 lembar, potong2
- telur 2 butir
- pasta vanila ½ sdt
- gula 50 gr
- kental manis 80 gr
- air 250 gr
- butter / margarin cair 30 gr, suhu ruang
Taburan, campur jadi satu
- bubuk coklat 1 sdt
- bubuk kayu manis ¼ sdt
Cara buat
- campur semua kecuali pisang dan roti, aduk rata
- masukan roti, aduk hingga roti menyerap semua adonan
- tuang sepertiga adonan ke loyang, padat2kan, taburi bahan taburan lalu beri pisang, ulangi hingga adonan habis
- kukus 30 menit, kukusan sudah dipanaskan
- tunggu dingin, keluarkan dari loyang potong sesuai selera
- dinginkan di kulkas dulu, lebih nikmat

Yuk Kuliner Bareng

17/10/2025

16/10/2025

16/10/2025

16/10/2025

16/10/2025

15/10/2025

15/10/2025

15/10/2025

15/10/2025

14/10/2025

14/10/2025

14/10/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category